鶯歌一日遊&美食提案｜搭三鶯線展開質感散策：陶博館手作體驗、風格器皿選物與必訪中華拉麵

隨著三鶯線通車，從市區前往鶯歌的旅程變得更方便。許多人對於鶯歌的印象，或許多半還停留在兒時校外教學的記憶，老街上成排陶瓷店鋪、手捏陶土，但如今的鶯歌，在傳統工藝底蘊之上，淬鍊出具有辨識度的當代生活美學。從高端餐飲指定的器皿選物、參與手作體驗，再到吃一碗在地人氣拉麵，鶯歌的行程豐富且集中。安排半天到一天的時間，搭乘三鶯線就能出發，用最直接的方式，重新認識鶯歌。

鶯歌一日遊｜尋訪老街工藝，到小店挖寶

新旺集瓷「KOGA 許家陶」。圖片來源｜蘇祐萱攝影

新旺集瓷「KOGA 許家陶」。圖片來源｜蘇祐萱攝影

鶯歌老街兩旁的店鋪藏著不少值得一逛的選物，能以實惠價格尋得各式餐碗盤與馬克杯。其中，「新旺集瓷」是非常有代表性的在地品牌。傳承數代，空間揉合展售與生活美學，品牌從早期生產建材瓦片、民生碗盤起家，一路轉型為當代陶藝品牌。

新旺集瓷「KOGA 許家陶」。圖片來源｜蘇祐萱攝影

新旺集瓷「KOGA 許家陶」。圖片來源｜蘇祐萱攝影

旗下推出的「KOGA 許家陶」，專為台灣飲食文化與料理習慣量身打造。器皿線條簡約，兼具陶土溫潤手感與現代俐落美學，色彩更汲取在地風土記憶。例如沉穩的協興紅與內斂的窯黃。簡單卻充滿質感的輪廓，躍上眾多台灣米其林餐廳餐桌，同時成為台灣美食評鑑500盤的專屬指定用盤，極具收藏價值。

新旺集瓷。圖片來源｜蘇祐萱攝影

新旺集瓷「丹青碗」。圖片來源｜蘇祐萱攝影

新旺集瓷。圖片來源｜蘇祐萱攝影

除當代設計，新旺集瓷重視地方創生。館內陳列的「丹青碗」，是創辦人許新旺於1940至1950年代研發的青綠色日用陶瓷碗，承載無數台灣老一輩熟悉的餐桌記憶。品牌將經典的「丹青綠」色粉與絞胎紋理技法結合，賦予老件現代詮釋。店內亦匯聚多位台灣在地陶藝家的創作，並附設陶藝教室，將工藝融入日常。

安達窯免丟陶瓷器皿。圖片來源｜蘇祐萱攝影

另一處值得造訪的「安達窯」，近年以陶瓷重新詮釋台灣經典紅色塑膠餐具，引起共鳴。從湯碗、梅花杯至龍鳳盤，外觀輪廓是人們一眼便能認出的辦桌文化符號，觸感和重量卻展現出陶瓷獨有的扎實。透過材質轉換，記憶裡隨用即棄的免洗器物，用更環保、更恆久的方式延續生命。非常適合帶回家作為餐桌上的亮點。

• 新旺集瓷地址：新北市鶯歌區尖山埔路81號

• 安達窯地址：新北市鶯歌區尖山埔路54號

鶯歌一日遊｜樂樂軒元祖中華拉麵

樂樂軒元祖中華拉麵。圖片來源｜蘇祐萱攝影

鄰近老街的「樂樂軒元祖中華拉麵」，無論是觀光客或在地人皆經常造訪。店內主打道地日式風情的中華拉麵，招牌擔擔麵與醬油叉燒麵各有擁護者，而極具特色的「強棒什錦麵」絕不可錯過。

強棒什錦麵。圖片來源｜蘇祐萱攝影

乾燒蝦蛋飯。圖片來源｜蘇祐萱攝影

什錦麵以濃厚大骨湯為基底，烹調過程講究火候，將鮮脆蝦仁、肉絲等配料以大火翻炒，大火焠鍊出鑊氣融入湯體之中，使風味層次飽滿豐厚。麵條吸附湯汁後，依舊保持Q彈且軟硬適中的咬勁，搭配澎湃清甜的蔬菜，份量很有誠意，吃到最後一口仍能感受豐富配料。整體風味醇厚不膩口，令人聯想起韓國白湯炒馬麵的暢快感。

炸雞。圖片來源｜蘇祐萱攝影

偏好飯食的話，有蝦仁炒飯、乾燒蝦蛋飯與薑汁燒肉飯可以選擇。只要是海鮮類品項，蝦仁皆碩大飽滿，用料扎實。想吃配菜，可以點上一份肉汁滿溢的日式炸雞，外皮酥脆、肉質軟嫩。這一桌菜，無比滿足。

• 老街本店地址：新北市鶯歌區育英街85號

鶯歌一日遊｜鶯歌陶瓷博物館陶藝DIY體驗

來到陶瓷之鄉，親手揉捏陶土是必須體驗的行程，鶯歌陶瓷博物館除了具備豐富的館藏、特展，館內陶藝研習室更常態性提供手作課程。基礎體驗加上燒製費用約落在 250 元上下，價格平易近人，且內容會隨著季節與活動靈活更換

鶯歌陶瓷博物館陶藝體驗「西瓜盤」。圖片來源｜蘇祐萱攝影

夏季期間，陶博館推出西瓜盤手作體驗。課程難度適中，即便是初學者也能輕鬆上手。透過簡單的裁土、修坯與上色步驟，便能完成一件專屬的陶盤。過程中，可以恣意加入個人巧思，讓作品展現獨一無二的趣味。若計畫前往，建議事先上官網查詢課程資訊、預約。

鶯歌陶瓷博物館陶藝體驗「西瓜盤」。圖片來源｜蘇祐萱攝影

進入下半年，10月起即將推出的動物小花瓶課程，或是另一檔陶碟製作體驗，皆提供豐富多元選擇。親自參與製陶，是最具意義的紀念品。

• 地址：新北市鶯歌區文化路200號

鶯歌一日遊｜新北市立美術館

行程尾聲，來到三鶯線鶯歌車站，新北市立美術館是沉澱心情的絕佳去處，美術館占地廣闊，戶外銜接著大片青翠草地，漫步其間，空間感極為舒朗開闊，毫無擁擠壓迫之感。

三鶯線鶯歌車站。圖片來源｜蘇祐萱攝影

館內展覽豐富多元，而建築體本身更是一大亮點。設計打破傳統封閉方盒的框架，以大跨距結構讓主體彷彿漂浮於地面之上。室內空間通透且充滿呼吸感，大面積的玻璃帷幕引入自然天光，並將戶外河岸的壯麗地景借景入室。

新北市立美術館。圖片來源｜蘇祐萱攝影

自然光線隨著時間在展廳內緩緩游移，即使人潮熙攘，依然能保有寧靜安定的氛圍。挑選一檔感興趣的展覽細細觀賞，任憑感官在藝術品與自然光影間游走，為這趟充滿質感的鶯歌散策畫下句點。

• 地址：新北市鶯歌區館前路300號