台北東區｜新開幕摩登咖啡館pastaio noodle café，全日早午餐、抹茶「極厚法式吐司」美到捨不得吃

「pastaio noodle café」首店於2025年1月在敦北開設，異國風味的創意生義大利麵與極厚布蕾法式吐司成為最受消費者喜愛的招牌料理。今年夏天開幕的忠孝店則推出全日早午餐、和洋風格餐點，注入新鮮感。

忠孝店空間以紙燈籠為主視覺，交織溫暖木作、藤編等日式元素，並搭配橘色座椅、橘紅磚牆、幾何色塊壁面與植栽綠意，無論哪個角落，都非常好拍且令人放鬆。

「pastaio noodle café」忠孝店很適合好姐妹聚餐、情侶約會。圖片來源｜林芳如攝影

「pastaio noodle café」忠孝店空間以紙燈籠為主視覺，交織溫潤木作、藤編等日式元素，並搭配橘色座椅、橘紅磚牆、幾何色塊壁面與植栽綠意。圖片來源｜pastaio noodle café

「pastaio noodle café」室內空間。圖片來源｜pastaio noodle café

pastaio noodle café 忠孝店特色1：新菜增加優格碗、早餐盤等品項

若想起床後悠閒享受第一餐，pastaio noodle café 忠孝店提供了許多選擇，新菜則、有優格碗、鐵鍋烤蛋、早餐盤、布里歐三明治、滿福堡等豐富品項，每一種都讓人想嘗試看看。

優格碗。圖片來源｜林芳如攝影

早餐盤及布里歐三明治。圖片來源｜林芳如攝影

店內全日提供多種早午餐選項。圖片來源｜林芳如攝影

pastaio noodle café 忠孝店特色2：燒麵、冷麵、咖哩褲袋麵別具特色

和洋風格生義大利麵方面，忠孝店有限定的甜蔥牡蠣麵、燒麵（yaki pasta）、冷麵、咖哩褲袋麵，融入日式調味靈魂，顛覆食客對義大利麵的既定印象。

pastaio noodle café 忠孝店有多種和洋風格生義大利麵和開胃菜。圖片來源｜林芳如攝影

pastaio noodle café 忠孝店特色3：必點抹茶紅豆極厚布蕾法式吐司

法式吐司除了與敦化店同步的原味、火焰橙香蜂蜜、開心果、櫻桃開心果、藍莓起司五款口味，忠孝店另外還有限定的「抹茶紅豆極厚布蕾法式吐司」，於法式吐司上方堆疊Q彈軟糯白玉糰子、黑糖蜜煮屏東萬丹紅豆，紅豆瑞可塔起司醬，最後淋上日本小山園抹茶奶醬，溫潤微甜紅豆與抹茶微苦茶韻巧妙交融，平衡法式吐司的濃甜。

抹茶紅豆極厚布蕾法式吐司。圖片來源｜pastaio noodle café

抹茶紅豆極厚布蕾法式吐司。圖片來源｜林芳如攝影

和洋風格的生義大利麵

燒麵

靈感來自日式屋台的鐵板炒麵（yakisoba），以烏斯特醋與蠔油爆炒出鑊氣十足的義式直麵，用燒至滾燙的鐵板盛裝，上桌時滋滋作響的節奏伴隨撲鼻香氣，舞動的海苔絲與翻騰煙氣刺激感官食慾。拌入日式炒麵的靈魂－美乃滋，鹹香厚切培根搭配爽脆高麗菜，佐濃郁鹹鮮明太子，鹹甜交織讓人食指大動。

燒麵。圖片來源｜pastaio noodle café

咖哩褲帶麵

5公分寬手工義大利麵呈現陝西傳統褲帶麵（Biáng Biáng麵）的勁道與爽滑，牢牢扒住融合了洋蔥、蘋果甘甜與薑黃、孜然辛香的日式咖哩醬汁，風味濃郁溫潤，拌入優格增添輕盈酸香，每口都能享受Q彈嚼勁與深邃辛香。

咖哩褲帶麵。圖片來源｜林芳如攝影

甜蔥牡蠣麵

日本大蔥結合鮮甜牡蠣，加入柴魚高湯、乾蔥與鮮奶油熬製出濃縮海陸鮮甜精華的甜蔥醬。蔥香的甘甜完美襯托牡蠣鮮度，頂端再放上一顆碩大肥美炸牡蠣與炸蔥白，鮮甜醬汁拌入新鮮直麵，口口盡是海味精華。

冷麵

非常適合夏天，Q彈直麵拌入濃郁日式胡麻醬與蔥絲，自製油潑辣子交織芝麻香油與日本米醋的酸香辛辣喚醒味蕾，佐柔嫩細緻的手撕舒肥雞腿肉，輕盈與飽足之間的完美平衡。

冷麵。圖片來源｜林芳如攝影

佐餐推薦！鞋帶細薯、玻璃炸雞開胃涮嘴

pastaio noodle café 對於開胃菜及佐餐小點也不馬虎，忠孝店端上與敦北店完全不同的開胃菜，「鞋帶細薯」因寬度和鞋帶相同而有此名，可選擇原味或蒜味帕瑪森（價格不同），大把入口是最過癮的美式吃法。

鞋帶細薯。圖片來源｜pastaio noodle café

「紫蘇梅水果沙拉」以烤西瓜及水蜜桃天然甘甜果香，襯托絲綢乳酪綿密奶香，淋上紅話梅、蘋果醋與紫蘇梅調製的油醋醬，芝麻葉微苦揉合紫蘇清香，是充滿日式美學、清爽又開胃的沙拉。

紫蘇梅水果沙拉。圖片來源｜林芳如攝影

「玻璃炸雞」的雞腿肉經日式醬油與清酒醃漬入味，特別於麵衣中加入啤酒與紅椒粉，打造膨鬆脆口質地並保有肉質柔嫩多汁，沾佐柚子胡椒美乃滋，微麻山椒粉呼應和洋風味義大利麵。

玻璃炸雞。圖片來源｜pastaio noodle café

玻璃炸雞。圖片來源｜林芳如攝影

咖啡、茶、氣泡飲、酒類 飲料選擇目不暇給

這裡的飲品選擇豐富多元，除了咖啡、茶、氣泡飲之外，還有輕酒精系列，同時滿足需咖啡因或微醺補給的客群。

咖啡選用中淺焙咖啡豆，充滿柑橘、榛果風味及黑巧克力尾韻，單飲或搭配牛奶皆宜，供應美式、拿鐵、卡布、髒髒、西西里、奶油冰釀、開心果維也納、提拉米蘇拿鐵、椰汁氣泡美式等品項。

另有同步全球輕盈風潮的雲朵系列椰子水調飲「開心果雲朵」、「草莓抹茶雲朵」，沁涼唯美；茶飲則選自多家米其林餐廳愛用的四海茶莊紅玉、碧螺春，另有木瓜果、荔香甘菊、檸檬草薑、橙花檸檬等多款無咖啡因花茶。

輕酒精系列則與世界咖啡調酒台灣冠軍吳柄頡合作，提供莫雷第、桂花通寧、杏桃咖啡、威士忌葡萄等調酒，也有單杯或單瓶法國勃根地黑皮諾紅酒、夏多內白酒。

pastaio noodle café 忠孝店

• 地址：台北市忠孝東路四段170巷17弄14號 (捷運忠孝敦化站3號出口步行3分鐘）

• 電話：02-2778-0681

• 營業時間：週一～週五09:00～18:00；週末假日10:00～19:00

pastaio noodle café 敦北店

• 地址：台北市松山區敦化北路199巷2弄19號 (捷運小巨蛋站2號出口步行8分鐘）

• 電話：02-2718-0385

• 營業時間：12:00～21:00

未滿十八歲禁止飲酒。喝酒禁止開車