花蓮老屋新生景點！日本建築大師盛讚80年「真・日式建築」，在地限定口味剝皮辣椒雞蛋糕必吃

By 許家禎2026/03/05

花蓮最新老屋打卡點！「魚刺人雞蛋糕」進駐花蓮米崙80年日式古蹟洋房。坐在充滿昭和復古風情的精緻老宅與庭園裡，品嚐獨家限定的「剝皮辣椒乳酪」口味，絕對是這趟花蓮行最療癒的午茶時光！

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花蓮日式建築景點亮點：大師盛讚的「真・日式建築」，絕美歷史細節全保留
走入昭和復古時光：20 席專屬座位，沉浸花蓮慢活魅力
花蓮必吃在地美食：魚刺人雞蛋糕限定「剝皮辣椒乳酪」鹹香登場

來到花蓮，除了擁抱好山好水，現在又多了一處充滿歲月靜好的迷人角落！風靡全台的文創餐飲品牌「魚刺人雞蛋糕」正式進駐花蓮米崙，選址於一棟擁有超過 80 年歷史的日式古蹟洋房內。透過雲品國際與台灣水泥的攜手活化，旅人現在不僅能走入這座被日本建築大師盛讚的精緻老屋，還能在充滿昭和復古情懷的庭園光影中，品嚐結合花蓮在地風土的限定版「剝皮辣椒乳酪」雞蛋糕，享受一段慢步調的極致午茶時光。

花蓮日式建築景點亮點：大師盛讚的「真・日式建築」，絕美歷史細節全保留

魚刺人雞蛋糕米崙店坐落於「米崙丼飯屋」餐廳外的獨立木屋空間，這裡曾是 1944 年日治時期建造的「南日本漁業統制株式會社」舊址，戰後更一度成為台灣水泥董事長的專屬招待所。2024 年，這棟乘載著豐富故事的歷史建築迎來了華麗轉身。

魚刺人雞蛋糕米崙店坐落於「米崙丼飯屋」餐廳外的獨立木屋空間，所在地為80年前日治時期建造的「南日本漁業統制株式會社」舊址。圖片來源｜雲品國際提供

在老屋新生的過程中，團隊精心修復了這座英式雨淋板洋房，並將其與日式庭園的綠意景觀完美結合。日本建築師渡邊孝義更將此處形容為難得一見的「真・日式建築」。來到這裡，建築迷與攝影愛好者絕不能錯過以下被完整保留的老屋設計亮點：

L 型懸山頂屋頂：展現傳統日式木造建築的經典天際線與沉穩氣度。
英式雨淋板外牆：結合了和洋折衷的建築美學，訴說著時代交替的歷史背景。
細緻馬賽克磁磚地板：踏入屋內，腳下踩著的是充滿時代感與職人手藝的復古地磚。
洗石子「幅木」與雙玻璃窗：牆角邊緣的洗石子細節，搭配能引入絕佳採光與庭園綠意的迷人雙玻璃木窗，體現了早期高級宅邸獨有的空間質感。

走入昭和復古時光：20 席專屬座位，沉浸花蓮慢活魅力

向來擅長與歷史空間對話的「魚刺人雞蛋糕」（品牌名源自創辦人家鄉南投「魚池」鄉的諧音），這次將空間美學發揮得淋漓盡致。店內僅規劃了 20 席精緻座位，無論是坐在日式玻璃窗邊的磁磚桌面上發呆，或是倚靠在復古佈告欄下的木桌椅，每一個角落都充滿了濃厚的昭和復古情懷，讓人在熱騰騰的烘焙香氣中，重新領略花蓮土地的深厚情感。