AI熱食機器竟吃得到大塊牛肉、蟹腳？黃仁勳、馬斯克都力挺的Yo-Kai Express，攜手泰國MAMA麵登陸西門町

Yo-Kai Express有多厲害？黃仁勳、馬斯克力挺！

Yo-Kai Express 不僅是餐飲品牌，更是受到全球矚目的 AI 科技獨角獸。品牌曾受輝達（NVIDIA）Inception Program 深度支持，獲得執行長黃仁勳力挺，並導入 NVIDIA 先進的 AI 數據與演算技術。其卓越表現更讓特斯拉（Tesla）創辦人馬斯克（Elon Musk） 於 X（前 Twitter）公開盛讚：「拉麵非常好吃！」。

Yo-Kai 創辦人 Andy Lin 日前接受紐約證券交易所（NYSE）專訪，正式揭露品牌計畫於 2026 年在美國掛牌上市的宏偉願景。圖片來源｜記者許家禎

獲得 AI 教父黃仁勳與馬斯克力挺的矽谷 AI 餐飲品牌 Yo-Kai Express，宣布攜手泰國國民麵食代表 MAMA 麵展開跨國合作。圖左為泰國MAMA 麵代表，圖右為 Yo-Kai創辦人Andy Lin。圖片來源｜記者許家禎

Yo-Kai Express品牌已在全球包括台灣、美國、英國、日本、韓國、新加坡、泰國、荷蘭、柬埔寨等9 大國，於大學、醫院、機場、地鐵、高速公路服務區、購物中心佈局超過 500 台機器人販賣機，並連續多年蟬聯拉斯維加斯 CES 大展焦點。日前 Yo-Kai 創辦人 Andy Lin 更接受紐約證券交易所（NYSE）專訪，正式揭露品牌計畫於 2026 年在美國掛牌上市的宏偉願景。

Yokai餐飲機器人於西門捷運站現場，此次與泰國MAMA 麵合作，後面也將陸續與其他品牌攜手，將現煮風味呈現給大眾。圖片來源｜記者許家禎

當 AI 遇上泰國麵王：市佔4成、年銷10億包的傳奇風味

本次合作的對象「MAMA 麵」是泰國麵食的絕對代名詞，在泰國市佔率超過 4 成，全球每年銷售量突破 10 億包。Yo-Kai 透過其獨家研發的高溫即煮技術，將這款傳奇泡麵進行全方位升級。僅需數十秒，機器人即可一站式完成「泰豪華酸辣海鮮麵」（299元）、「泰香酸辣海鮮麵」（269元）、「泰濃綠咖哩牛肉麵」（269元）、「泰鮮綠咖哩海陸麵」（299元）等四款精緻料理。

「MAMA 麵」是泰國麵食代名詞，在泰國市佔率超過 4 成，全球每年銷售量突破 10 億包。圖片來源｜記者許家禎

不只是泡麵機：AI 現煮麵食與珍奶，把無人商店升級成即食餐廳

不同於多數人對冷凍或微波食品的刻板印象，這碗由 Yo-Kai AI 熱食機器人現煮完成的麵食，端上來時能清楚看見大塊蟹腳、翠綠蔬菜、Q 彈花枝與入味牛肉，搭配泰式原味湯頭與現煮的 MAMA 麵條，全程只需動動手指點選，就能由機器人一站式完成料理流程，在 AI 精準溫控與即時烹調下，呈現出完全不同於傳統泡麵的「現煮級」口感。

Yo-Kai x MAMA麵_泰香酸辣海鮮麵。圖片來源｜Yo-Kai

Yo-Kai x MAMA麵_泰豪華蒜辣海鮮麵。圖片來源｜Yo-Kai

一旁則設有透明手搖飲機器，烹煮過程看得見！提供台灣代表性飲品珍珠奶茶，珍珠皆為現場蒸煮，約 3 分鐘即可完成一杯（可選冰、熱、少冰，無法調整甜度）。多元品項平均單價約落在 70 元上下，即使是在無人商店場域，也能在短短幾分鐘內同時享用現煮麵食與手搖飲。本次進駐台北市西區復興計畫要塞——西門捷運站，現場亦搭配抽獎與福袋互動，讓消費者近距離體驗這場結合美食與科技、顛覆既有想像的即食餐飲新型態。

從泡麵到現煮料理：AI 機器人讓 MAMA 麵進化成餐桌主角

在AI機器人的助攻下，MAMA麵全面升級相當驚艷，提供「泰豪華酸辣海鮮麵」、「泰香酸辣海鮮麵」、「泰鮮綠咖哩海陸麵」、「泰濃綠咖哩牛肉麵」四種口味選擇，吸引眾多民眾爭相嚐鮮，也象徵 Yo-Kai 與 MAMA 麵正式啟動長期合作計畫。雙方宣布，未來泰國 MAMA 麵將全面導入 Yo-Kai Ai熱食販賣機通路，預計將陸續進駐台灣各大商辦大樓、交通樞紐、校園與公共場域，讓消費者隨時隨地都能品嚐國際級現煮風味食材和泡麵結合的美味。

Yo-Kai x MAMA麵_泰濃綠咖哩牛肉麵。圖片來源｜Yo-Kai

一台機器月賣破 4,600 碗：AI 現煮模式為何攻佔機場與捷運？

Yo-Kai 表示，其研發的 AI 自動熱食機器人品牌已深耕市場超過 10 年，主打「隨煮即食」概念，可即時烹調多元餐點，涵蓋各式飯麵、包子、港式茶點，甚至延伸至手搖飲品如珍珠奶茶，持續拓展智慧餐飲的應用場景。此次更正式宣布與泰國第一麵食品牌MAMA麵展開跨國合作，是繼日式拉麵名店 「一風堂」、正宗台式經典「雙月」之後，再度進化 AI 自動熱食機器人服務，為台灣消費者帶來濃郁且具代表性的東南亞風味體驗。

Yo-Kai x MAMA麵_泰鮮綠咖哩海陸麵。圖片來源｜Yo-Kai

Yo-Kai 指出，以銷售表現最亮眼的機場場域為例，一台拉麵機一天可穩定出餐至少 150 碗，單月產量約達 4,200 至 4,650 碗，且經常在晚上 11 點補貨後，於凌晨 3、4 點便銷售一空，顯示市場對「現煮即食」型態的高度接受度。品牌持續以「科技 × 美食」為核心理念，致力於將世界各地的人氣料理，透過自動化設備帶入日常生活。

Yo-Kai 手搖飲機器人，可全程觀看製作過程，珍珠則是現場蒸煮，因此口感不輸一般手搖飲店。圖片來源｜記者許家禎

此次與 MAMA 麵的限定外閃合作只到2月2日，但未來品牌也將陸續在西門町站（3號出口地下B1）與更多餐飲品牌合作，也意味著，當 AI 成為廚師、機器人成為餐飲通路，「隨時隨地吃到世界級現煮美味」正從想像逐步走進日常生活。