台北和牛料理推薦｜牛肉紀念日開吃「牛界香奈兒」！和牛十圖「近江澤井姬牛排丼」免千元

1月24日對愛吃和牛的饕客來說，是一年一度的重要日子，因為明治5年（1872年）的這一天，日本天皇在長達1200年的禁肉令後，首次公開食用牛肉，也因此被定為「日本牛肉紀念日」。

為了慶祝這個象徵「美味解禁」的節日，全台進口日本頂級和牛最多的品牌「和牛十圖」（TENZOU），特別推出期間限定的「近江澤井姬和牛排丼」，以千元不到的價格，讓人輕鬆品嚐到被譽為和牛界夢幻逸品的極致風味。

日本三大和牛之一「近江牛」被視為和牛界的夢幻逸品。圖片來源｜和牛十圖

「和牛十圖」取名自日本古籍《國牛十圖》，致力於將日本各地最優質、具歷史血統的和牛引進台灣。品牌與多家頂級牧場直接合作，包括滋賀縣知名的澤井牧場，確保消費者享受到最專業的分切、最合理的價格，以及正宗A5等級的和牛風味。

近江牛好吃還有故事！不用千元就能品嘗

近江牛與神戶牛、松阪牛齊名「日本三大和牛」，其中的歷史更具傳奇色彩。古時候禁肉令期間，近江牛是唯一能以「藥膳」名義進貢給將軍與天皇的珍品，即使明治天皇宣布開放食肉，當時的平民即便有錢，也難得一嘗。這次「和牛十圖」特別選用滋賀縣澤井牧場出產、僅使用未生產過母牛的頂級「澤井姬和牛」，油脂甘甜、肉質細膩如絲，入口即化，帶來如同奢華甜點般的化口感。

未生產過母牛的頂級「澤井姬和牛」。圖片來源｜和牛十圖

身為全台進口最多和牛種類的品牌，和牛十圖長年深耕日本產地直送，致力讓更多人以安心又親近的方式，享受頂級和牛的美味。董事長謝德立表示：「近江牛養殖成本高、產量稀少，每公斤價格比一般日本和牛高出約2,000元。但希望透過日本牛肉紀念日，讓大家不只吃到和牛，也能了解它背後的歷史與價值，將頂級和牛從高端餐桌帶入日常生活。」

近江澤井姬和牛排丼。圖片來源｜和牛十圖

和牛十圖期間限定的「近江澤井姬和牛排丼」選用A5等級近江牛排，師傅精準炙烤後，牛油香氣四溢，鋪在晶瑩米飯上，每一口都像向百年前的「美味革命」致敬。活動期間，單份只要660元，第二份更享半價優惠，堪稱近江牛入門首選，輕鬆就能品味天皇等級的奢華饗宴。

1月24本牛肉紀念日當天到店享用「近江澤井姬和牛排丼」即可加購近江牛咖哩。圖片來源｜和牛十圖

活動即日起至1月24日，「日本牛肉紀念日」當天到店品嘗和牛排丼，可400元加購「熟成近江牛童王咖哩」一份。並且，活動期間到店購物滿2,000元，即贈「近江牛火鍋片」一份，讓和牛控一次吃到滿滿幸福。