日本琴酒bar也注目的新品牌！「KKI」推出兩款限量琴酒：台灣夏日感「鳳尾琴酒」、日本濃厚旨味「黑潮琴酒」

根據全球市調公司 Euromonitor International 統計，2023年全球琴酒銷售額為236億美元，預估2025年增長至260.2億美元，2030年更上看368.4億美元，顯示全球琴酒市場潛力可期，尤其是印度、日本、東南亞的亞洲市場成長動能強勁。

台灣琴酒文化正快速發展，每個人都能在家當調酒師

台灣近年琴酒文化快速萌芽，5月的 Gin Festival 在台中吸引超過上千人次參與，10月將移師台北華山舉辦第四屆琴酒節，揭示台灣在世界琴酒布局占有一席之地。KK ITTEKI SPIRITS（簡稱為 KKI）作為台灣首個以「多地文化對話」為核心的琴酒品牌，從命名、人物、產品、品牌視覺到市場策略，皆以「國際敘事力」出發，凝聚跨國流通的烈酒對話。

在超商調酒與居家品飲興起的時代，KKI 也推動琴酒的「親民革命」，提倡每個人都能在家變成調酒師。選擇優質烈酒像是鳳尾琴酒 p.t gin 不僅能純飲，也能一比三加氣泡水，簡單調製出屬於自己的 Gin Soda。

品牌團隊認為「未來，琴酒的普及度會越來越像梅酒。」因為它風味簡單清爽、香氣豐富，即使是不太喝酒的人，也能輕鬆享受琴酒的魅力。

結合四地文化獨創的琴酒品牌 KKI，以市場成熟的日本為全球布局起點

KKI 的名稱 Ken Kon Itteki Spirits 來自日文「乾坤一擲」，有放手一搏、全力以赴的意思，創辦人之一的 Hugo（彭昱融）笑說：「我們都有年紀了嘛，就賭一把啦！」這次首先推出兩款限量琴酒，「鳳尾琴酒」率先於台灣上市，「黑潮琴酒」預計7月於日本發表。

KKI 從創立起便以全球為目標，跳脫「先站穩台灣，再往外走」傳統模式，採取雙主線佈局：鳳尾琴酒主打台灣風土熱情、黑潮琴酒鎖定日本市場味覺，以同步上市與交叉測試，快速驗證不同市場的接受度與話題性。

共同創辦人 Hugo 說：「日本琴酒市場成熟，挑戰更高門檻才能提升品牌競爭力，我們選擇先做難的，才能在台灣市場逐步倒吃甘蔗，把氛圍帶起來。」

目前兩款酒都已透過 KKI 熟識的日本、台灣酒吧得到測試及回饋，像是東京知名「THE  HISAKA」純琴酒 bar，他們對於「鳳尾琴酒」和「黑潮琴酒」就相當讚賞，尤其是以濃厚日式旨味為靈魂的「黑潮琴酒」，讓他們感受到有別於日本琴酒的新意。

• 鳳尾琴酒 Phoenix Tail Gin 簡稱 p.t gin，以台灣夏日風情為靈感，融合金鑽鳳梨、芒果、茉莉花茶等熱帶元素，果香濃郁層層堆疊
• 黑潮琴酒 Mashio Gin，濃厚日式旨味，以煙燻柴魚、昆布、山椒等淬取，餘韻悠長風味獨特。

鳳尾琴酒：桃園酒廠製作，台灣產鳳梨、芒果、馬告、茉莉花茶，香氣層次豐富

基於對工藝與文化的尊重，KKI 堅持使用當地的原料蒸餾，每支琴酒都描繪出一幀風味畫面。鳳尾琴酒 p.t Gin 使用金鑽鳳梨、芒果、杜松子、刺蔥籽、馬告、椰子、茉莉花茶，除了杜松子之外皆產自台灣，在桃園酒廠以銅製連續式蒸餾器製作，打造果香撲鼻、層次豐富的香氣結構。

入口來自鳳梨和芒果的熱帶甜味帶來第一層驚喜，隨著甜味沉澱，草本與杜松子氣息浮現，伴隨刺蔥的微妙辛辣感和柑橘果香，尾段花香與奶油氣息圓潤收尾。

鳳尾琴酒特別為30歲初、獨立自信的都會女性打造，推薦於夏日派對聚會或午後獨飲時，調製出屬於自己風格的鳳凰系調酒。

黑潮琴酒：日本當地蒸餾，柴魚、昆布、椎茸、山椒、柚子，口感立體

黑潮琴酒 Mashio Gin 原料則全部來自日本，並在日本千葉縣館山市當地蒸餾製作。以日本和台灣之間的黑潮為靈感，這條溫暖洋流對魚類遷徙尤其重要，特別是鰹魚，黑潮琴酒將日本工藝的煙燻鰹魚刨成片，以日式 Dashi 湯底旨味結構，結合昆布、椎茸、山椒和柚子等8種食材蒸餾而成。

入喉瞬間，鰹魚和昆布獨特的 Umami 鮮味包覆味蕾，柚子的明亮果香提供清新對比，再疊加山椒細緻辛感，口感立體，「鰹魚翻滾黑潮中從台灣游向日本，漁人搏浪敬天」的敘事風味立刻在腦中浮現。

日文中「Katsu-O」（かつお／鰹魚）的「Katsu」象徵「勝利」，「O」則代表「男性」也為這款琴酒賦予力量與幸運的符碼，特別吸引40歲以上，喜愛純飲或餐酒搭配的熟男市場，在日常搭餐或酒吧啜飲，創造生活與潮流兼具的飲酒體驗。

來自台灣、美國、日本與香港的 KKI 創辦人

KKI 由來自台灣、美國、日本與香港的四位成員共同創立，跨文化、跨世代、跨產業，放手一搏成立品牌。

Hugo（彭昱融）來自台灣花蓮，擁有多次創業經驗的整合型領導者，從友善食農品牌的「花東菜市集」和「山豬壞壞」、跨境電商、國際旅遊、青旅、國際採訪、商業顧問到身心健康與醫美領域皆有實績，掌握國際趨勢，結合擅長的資源整合與團隊凝聚，他表示「最困難的永遠是人，人聚在一起不只是共識，更要好玩有趣、有收穫，團隊才能走得更遠。」

Kenneth（陳元龍）則是來自美國波士頓的教育工作者，憑藉對雞尾酒與烈酒的天份，時常受邀至私人派對擔任專屬調酒師。作為 KKI 的風味設計師，他花了兩年時間與台日蒸餾師密集實驗與交流，最後選擇鳳梨為 p.t gin 的主要風味，他說「鳳梨外表帶刺又堅硬，內裡柔軟還有酸甜滋味，像台灣人的個性，內斂卻熱情，堅韌又溫暖，這就是我們想傳遞的精神。」

Shinya Iwata 來自日本東京，早稻田大學講師與博物館專案製作人，週末時是單車熱血的破風手，也是團隊年紀最大的智者，負責日本市場開發與品牌設計。他幽默地說自己是因為一個「好笑的意外」而加入團隊，卻在琴酒社群中感受到單車世界般的歸屬感。談到黑潮 Mashio Gin，他分享童年時刨柴魚片的回憶「那股鮮香氣味至今難忘，我想把這記憶，透過琴酒傳遞出去。」

Kaiyu（張繼裕）來自香港，是團隊中最年輕的成員，白天是測量師，夜晚是沉迷酒精文化的創意策劃者，接觸琴酒後，愛上琴酒猶如白畫布的創意揮灑，負責香港市場與品牌活動。懂喝的他說，自己最喜歡 p.t gin 中那抹微妙的茉莉茶香「它不搶味，卻讓整體更圓潤，就像我們每個人在團隊裡的位置，不一定最醒目，卻是不可或缺。」

路邊即 Pairing！鳳尾琴酒與台灣夜市小吃搭配度高

KKI 鳳尾琴酒的熱帶果韻與台灣小吃驚人契合，從果汁攤、鹹酥雞、黑白切，甚至便利商店的台啤，都能協調百搭。

不妨把夜市的現打果汁加入鳳尾琴酒即成水果調酒，搭配較重口味的小吃也能清爽解膩；若倒入台啤則變身爽口「p.t gin beer」，鳳尾香甜與啤酒的苦韻交織，不只是調酒，更是隨處都能 Pairing 的日常搭配提案。

雙向酒標藏有日式美學 

KKI 酒標設計結合日本粋（いき／iki）美學，內斂展現經過深思熟慮的簡潔與自然。酒標外層是極簡的漸層或純白，經由透明酒液向內看，鳳尾琴酒蘊藏台灣鳳梨和聖筊意象，交織溫暖和熱情的多元感受。

黑潮琴酒大膽純白的魚側點出主題，內層花紋彷如黑潮迴遊的魚群，也代表 KKI 曖曖內含光的品牌個性。

KKI 接下來將以台灣為首站，拓展至日本、香港、新加坡、美國等地，推出更多地方特色的作品，透過反覆淬煉，琴酒將成為台灣最具實力與敘事力的烈酒之一。

KK ITTEKI SPIRITS

鳳尾琴酒 p.t gin 已於台北安和路 Bar Way Home 上市，也可私訊 IG 洽詢。黑潮琴酒 Mashio Gin 採預購制，預計7月於日本上市，詳細資訊請洽官方社群。

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