隈研吾操刀日本首間零碳飯店ITOMACHI HOTEL 0，外型有如石鎚山，活用當地木材秀出自然系美學

位於愛媛縣西條市的Itomachi Hotel 0，於2023年5月底開業，為日本建築大師隈研吾（Kengo Kuma）操刀設計，打造日本首間零碳酒店，強調包括從建築、室內設施到餐飲都跟愛媛縣當地資源、文化和自然永續共存，且運營過程中幾乎不消耗電能，該飯店在日本環境省的認證下獲得零耗能建築ZEB（Zero Carbon Emission Building）的認證。

愛媛縣西條市擁好山好水

提起Itomachi Hotel 0之前，先來談談愛媛縣西條市的地理環境，西條市有豐富且純淨的地下水資源，該市的「うちぬき（Uchinuki）」湧泉被列為日本名水百選之一。此外，西條市坐落於石鎚山山腳下，為四國最高峰，提供壯麗的自然景觀之外，也孕育出清澈的水源滋養整座城市，讓西條市在農業與釀酒中有著卓越的成績，進而贏得「水之城」的美譽。

而建築設計風格有著「負建築」style，擅長運用木材、泥磚、竹子、石板、紙或玻璃等天然建材的隈研吾，面對這裡的好山好水自然是貫徹他的設計理念！秉持著可持續性與環保建築的核心理念，融合當地自然資源與傳統工藝，打造出低碳、舒適且具備當地特色的住宿環境。

Itomachi Hotel 0設計亮點

Itomachi Hotel 0由三棟建築組成，大片延綿相連的屋頂象徵石鎚山的山脈，營造出與周圍自然環境和諧共生的氛圍，三棟建築包括兩層樓的Reception Café棟、Hotel棟，以及帶有露天溫泉的獨棟Villa，總計共57間客房，其中包括Hotel棟四種房型的50間客房以及附有露天浴池的7間Villa客房。

Itomachi Hotel 0使用愛媛縣的「伊予青石」作為主要建材，展現出樸實而優雅的氣質。飯店中庭則有湧泉池，呼應西條市的天然湧泉「うちぬき」，強調與當地自然資源的連結，要讓飯店與周圍山林無縫融合。

當地木材的活用

Itomachi Hotel 0大量使用愛媛縣當地木材，特別是杉木與檜木，不僅提供溫暖的空間感受、有良好的隔熱效果，也減少運輸所帶來的碳排放，同時支持當地林業。另外，木格柵等木構建築技術在這裡也被廣泛運用，呈現隈研吾一貫的和風美學，再加上太陽能設施、環保建材與智慧能源管理系統，再次展現了他融合傳統與現代技術的手法。

自給自足零碳排放

隈研吾打造Itomachi Hotel 0其核心概念是實現零碳排放，因此飯店設置了太陽能板來產出內部的照明與電力，減少對傳統能源的依賴，同時採用地熱系統來調節建築內部的溫度，減少對空調與暖氣的需求。另外，雨水收集系統，用於澆灌植栽和沖廁，有助於降低水資源浪費。飯店內的家具、裝潢與建築材料同樣盡量使用可回收或可再利用的材料。

永續地方共生

Itomachi Hotel 0不僅是零碳排放的建築，更是一個推動永續旅遊的場域，透過當地木材與傳統工藝的應用，可讓旅客體驗低環境負擔的生活方式。餐飲方面，大量使用愛媛當地時令蔬菜和水果的餐點，飯店內的「糸町Marche」市集則販售新鮮的當地蔬菜、柑橘類調味料、愛媛縣的名產甜點以及各種工藝品，讓客人能夠深入體驗當地文化與手工藝。Itomachi Hotel 0也串聯地方共生，與當地西條農業高中合作，使用學生們種植的米和蔬菜設計菜單，讓大家有機會品嘗。

• Itomachi Hotel 0官網 
• Itomachi Hotel 0的IG 
• Itomachi Hotel 0的臉書 
• 營運單位GOODTIME