沖繩特產甘蔗採收季！虹夕諾雅3天2夜深度體驗，大玩甘蔗染、甘蔗造紙，品嘗甘蔗美饌

By 許家禎2025/01/02

在日據時代到光復初期，甘蔗是台灣最重要的經濟作物之一，在沖繩則是當地的代表特產，現在更是甘蔗的採收季！星野集團旗下虹夕諾雅沖繩趁勢推出「甘蔗之旅」住宿專案，快來跟著《欣傳媒》搶先體驗甘蔗深度之旅，３種甘蔗的玩法！包括「甘蔗染」、「甘蔗造紙」，還能享用以甘蔗、黑糖等沖繩特產和當季食材精心烹製的美味佳餚！

文章目錄

沖繩為何特產甘蔗？
玩法1：使用甘蔗葉進行「甘蔗染」
玩法2：品嚐甘蔗產地獨有的風味
玩法3：物盡其用！甘蔗造紙

沖繩為何特產甘蔗？

甘蔗於琉球王朝時代自中國傳入沖繩，被稱為「ウージ」（Uji），是沖繩人民生活中不可或缺的重要資源。每年12月至3月是甘蔗的採收季節，而沖繩的甘蔗產量更穩居日本首位。在虹夕諾雅沖繩的周邊地區，也隨處可見廣闊的甘蔗田。

甘蔗於琉球王朝時代自中國傳入沖繩，被稱為「ウージ」（Uji），是沖繩人民生活中不可或缺的重要資源。圖片來源｜虹夕諾雅

將甘蔗莖榨汁熬煮製成的黑糖，是沖繩400年來代代相傳的傳統產業。不僅是甘蔗莖，其餘部分也各有妙用，例如被稱為「バカス」（bagasse）的甘蔗渣可用作黑糖工廠的燃料，或製成田間肥料和牲畜飼料；甘蔗葉與甘蔗穗則可用於植物染色等用途。自古以來，沖繩人民珍視自然資源，將有限的資源發揮到極致，展現出對自然的深厚敬意與智慧。

在虹夕諾雅沖繩的周邊地區，也隨處可見廣闊的甘蔗田。圖片來源｜虹夕諾雅

虹夕諾雅沖繩即日起至2025年2月28日，推出「甘蔗之旅」住宿專案，讓旅客透過甘蔗，深度體驗沖繩的自然恩惠。

玩法1：使用甘蔗葉進行「甘蔗染」

沖繩自古以來便擁有使用植物染色的傳統，其中「甘蔗染」是深受當地人喜愛的一種技藝。這項技術利用製糖過程中剩餘的甘蔗葉為布料染色，充分展現對資源的善用。在住宿期間，旅客將在虹夕諾雅沖繩的「Yugafu Kitchen」廚房工作室體驗「甘蔗染」，從製作染料開始，直至完成染布的整個過程，享受手作的樂趣。

沖繩自古以來便擁有使用植物染色的傳統，其中「甘蔗染」是深受當地人喜愛的一種技藝。圖片來源｜虹夕諾雅

在這裡，旅客可以親自製作甘蔗染的圍巾，第一步以鍋具熬煮植物、製作染料，而染布也是以甘蔗渣製成的獨特布料，將染布放入染料中，甘蔗染的顏色會隨著甘蔗的生長狀態而有不同的變化，尤其冬季收穫時期所染出的色彩會呈現出柔和的綠色。

旅客可以親自製作甘蔗染的圍巾，第一步以鍋具熬煮植物、製作染料，而染布也是以甘蔗渣製成的獨特布料。圖片來源｜虹夕諾雅

玩法2：品嚐甘蔗產地獨有的風味

住宿期間，旅客將享用以沖繩當地新鮮食材和當季風味精心製作的美味料理。晚餐主菜為「黑糖鍋」，採用甘蔗收穫後即時製成的新鮮黑糖「ミーザーター」（Mīzātā），搭配豐富的沖繩當季蔬菜，為旅客帶來暖心暖胃的極致美味享受。黑糖富含礦物質與維生素等營養成分，加入鍋中不僅提升湯頭的層次，還增添了特有的香甜風味。

住宿期間，旅客將享用以沖繩當地新鮮食材和當季風味精心製作的美味料理。圖片來源｜虹夕諾雅

餐前酒選用以黑糖酵母釀造的泡盛調製而成的特製雞尾酒，甜點為甘蔗製成的蘭姆酒冰淇淋。早餐則能品嚐到以黑糖醬汁醃漬的鮪魚，搭配鬆軟的甘蔗飯和以黑糖與鹽巴醃漬的「ジージキ」（Jījiki）醬菜，從早餐到晚餐，旅客可全面感受甘蔗與黑糖的多元風味，徹底體驗沖繩飲食文化的獨特魅力。

住宿期間，旅客將享用以沖繩當地新鮮食材和當季風味精心製作的美味料理。圖片來源｜虹夕諾雅

玩法3：物盡其用！甘蔗造紙

過去，製作黑糖時榨取甘蔗莖汁後所剩的甘蔗渣常被視為廢棄物。而在本活動中，旅客將透過「甘蔗造紙」體驗賦予甘蔗渣新生命，親手製作獨一無二的手工明信片。在開始造紙體驗之前，旅客將與虹夕諾雅沖繩的工作人員一同在飯店內的庭院漫步，採集月桃葉、炮仗花等植物。採集到的植物將用於裝飾質地柔軟的甘蔗紙明信片，完成後，旅客可在客房內寫下旅途中的點滴回憶。