人氣名店「深夜裡的法國手工甜點」草莓季太誘人！全新麵包品牌「森夜」搶先了解
冬天最令人感到幸福的就是草莓季，各大甜點店推出草莓饗宴，位於台北東門捷運站附近的人氣名店「深夜裡的法國手工甜點」（簡稱深法）也不能缺席，分波推出期間限定草莓季商品，首波草莓甜點就讓人招架不住。
深法草莓季的每種產品都使用大量草莓。圖片來源｜深夜裡的法國手工甜點
深法必吃甜點推薦
白色乳酪草莓塔、冬日莓果夏洛特、卡士達草莓千層盒
1.白色乳酪草莓塔：深法最熱賣甜點
鑲滿豐香草莓的塔皮內填入爽口香濃的馬茲卡彭乳酪，頂層再擠上細緻綿密、香氣淡雅的沙巴東栗子泥，屬於深法草莓季的人氣王。
白色乳酪草莓塔佐法國栗子泥，單份750元（台灣草莓）／單份820元（日本草莓）。圖片來源｜深夜裡的法國手工甜點
另外還有以日本熊本縣草莓製作的版本，日本草莓不僅體型更大，跟酸甜的多汁的豐香草莓相比，嚐起來更多了幾分柔和細緻的甜美，喜愛日系草莓的朋友不要錯過。
2.冬日莓果夏洛特：清爽首選
以布雪蛋糕為基底，疊上入口即化的奶香慕斯，中間填入一層酸甜的覆盆子草莓凍，再以紅醋栗草莓果醬、香緹、新鮮草莓及荔枝酒果凍球裝飾，搭配外圈的手指餅乾，風味清爽、酸甜可口。
冬日莓果夏洛特 990元。圖片來源｜深夜裡的法國手工甜點
3.卡士達草莓千層盒：口感層次豐富
使用法國依思尼奶油和麵粉製成杯狀的千層盒，反折疊技法讓千層吃來輕盈酥脆，更能品嚐濃厚的奶油香氣，還覆一層調溫巧克力與巧克力甘納許增加不同苦甜風味，最後加上卡士達醬、香緹以及新鮮草莓和藍莓，多樣口感層次讓每一口都充滿驚喜。
卡士達草莓千層盒 830元。圖片來源｜深夜裡的法國手工甜點
深法開放內用 一窺神秘啜飲室
推開偽裝成牆壁的隱藏門就像走進《哈利波特》九又四分之三月台的魔法，深法店內藏著一個可容納12人、媲美咖啡館的空間。靠牆有鬆軟的牛皮沙發，臨窗是不受打擾的單人座，加上恰如其分的燈光與北歐老件，營造出舒適如家的氛圍。
深法店內藏著一個可容納12人、媲美咖啡館的空間。圖片來源｜深夜裡的法國手工甜點
內用區舒適如家的氛圍。圖片來源｜深夜裡的法國手工甜點
創辦人劉啟任說，這原本是早期經營私廚時的貴賓包廂，因應每晚10點以後來客的尖峰期，整理後開放給內用的客人使用。
飲料單上的咖啡豆來自達文西咖啡與Studio Confluence等名店選品，森夜摩卡、森夜焦糖拿鐵等頗受好評，也有不含咖啡因的飲品，首推以手工水果果醬製成的氣泡飲與歐蕾系列。
全新麵包品牌「森夜」
歐洲聖誕水果麵包推出個人版
不只以甜點陪伴大家，深法的「森夜」是全新麵包品牌（店面籌備中），已進入商品生產設計階段，最近先以應景的水果麵包與史多倫和大家見面。
源自義大利的聖誕水果麵包Panettone（又稱潘娜朵妮）是利用米蘭種天然酵母產生的豐富酸香與麥香，製成帶有蓬鬆感的義式麵包。多種糖漬水果的風味也融進麵包中，微酸微甜、果香豐富，是充滿季節感的歐洲傳統點心，但一般潘娜朵妮十分碩大，價格也較高昂。
森夜針對一個人的消費者，選擇較小的烤模製作，適合一人獨享或兩人共食。
聖誕水果麵包 500元。圖片來源｜深夜裡的法國手工甜點
德國傳統點心史多倫 搭配咖啡或熱紅酒
史多倫則是德國的傳統聖誕點心，於麵糰中加入多種酒漬果乾與堅果及深法自製的甜杏仁膏。
建議品嚐時對半切開，從中斷切取約2cm的薄片搭配茶飲或熱紅酒一起享用，感受濃郁的果香與綿軟口感。剩餘部分將切面拼合後以保鮮膜或密封袋包裹保存，盡快吃完。
史多倫聖誕麵包 650元。圖片來源｜深夜裡的法國手工甜點
深夜裡的法國手工甜點
- 地址：台北市大安區金山南路二段141巷1號
- 交通：（捷運東門站3號出口步行7分鐘）
- 電話：02-2367-3067
- 訂購：https://www.facebook.com/minuit1200/