2024飯店外帶年菜懶人包 鎖定小家庭、「星級」美食、常溫年菜

台北晶華酒店端出多款五星年菜及年禮選項，也專攻頂級年菜，圖為故宮晶華台粵式團圓宴。圖片來源｜晶華酒店

台北晶華酒店

早鳥贈送栢麗廳下午茶券

台北晶華酒店端出多款五星年菜及年禮選項，也專攻頂級年菜，由晶華軒港籍廚藝總監鄔海明規劃的「極品乾鮑花膠盆菜」，及「頂級古法佛跳牆」兩款萬元頂級湯品，「鮑參六品集」及「龍蝦鮑魚臘味米糕」兩款新品，加上三菜一湯一甜品的「龍蝦鮑魚粵式龍門宴」套餐，多樣化的美饌豐富圍爐餐桌。2024年1月14日前訂購年菜套餐或晶華軒萬元以上單品，加贈栢麗廳平日下午茶單人券乙張(價值1,188元)；12月31日前訂購，可享加贈栢麗廳平日下午茶單人券乙張(價值1,188元)外，再享預購9折禮遇。

粵式年菜強打晶華軒端出的「極品乾鮑花膠盆菜」。圖片來源｜晶華酒店

晶華軒萬元湯品

頂級奢華食材盡出

粵式年菜強打晶華軒端出的「極品乾鮑花膠盆菜」，以香港過年必吃的盆菜為主角，集結外型宛如金元寶、名列世界三大名鮑之一的日本岩手縣26頭吉品鮑魚，以及口感柔嫩Q彈、被譽為鑽石級刺參的關東刺參，再加上含有豐富膠質的6頭典藏黃魚花膠等珍貴食材，做工繁複費時，豐富食材與湯汁沸騰後完美交融，鮮美馥郁的層次與口感，提供了視覺與味覺兼具的頂級體驗，

每份49,800元，可供約六人享用，是晶華酒店今年外帶年菜最吸睛的亮點之一。

「白鯧滿漢台式帝皇宴」，每套7,688元。圖片來源｜晶華酒店

四款中式圍爐盛宴 

還有西式、日式組合套餐

台北晶華酒店主廚團隊打造四款經典圍爐盛宴，還有西式、日式組合套餐，「白鯧滿漢台式帝皇宴」主打用料豐富、年節必嘗的招牌湯品「極品鮑魚佛跳牆」，每套售價13,800元，可供六人食用；集結歷年媒體評比冠軍的「花膠干貝滬式龍虎宴」，包含精彩重現的無錫脆鱔柳、紹興醉蝦球、西芹脆蜇頭、藤椒豬臉頰、八寶鮮辣醬、桂花蜜蓮藕等六道料理的「滬式美味集」，每套售價13,800元，可供六人食用；故宮晶華的台粵式圍爐宴，兩道招牌主菜是虎掌扣鮑魚和干煎大白鯧，湯品則是一盅花膠螺頭椰肉燉全雞。每套售價12,800元，可供六人食用；

三燔本家集合螯龍蝦、加拿大冷凍干貝、鮑魚、廣島生蠔等生猛海鮮，搭配美國頂級去骨牛小排、台灣梅花豬肉推出的三燔龍蝦日式如意鍋物宴，今年也將持續熱賣連續多年獲得年菜評比冠軍的美國極致牛肉饗宴，獻給愛吃西餐或牛肉的消費者，每套售價9,800元。

• 電話：(02) 7701-7722
• 官網：「晶華美食到你家」https://shop.silkshotelgroup.com/RT

君品酒店年菜外帶「頤宮富貴大盆菜」。圖片來源｜雲朗觀光集團

君品酒店

在家也能享用米其林三星美食

雲朗觀光集團旗下各飯店推出外帶年菜及春節禮盒，搶攻年節的圍爐及送禮市場。蟬聯六屆米其林三星粵菜餐廳「頤宮」的君品酒店主打精緻手路菜，獻上多款手工外帶年菜，在家也能享用米其林三星佳餚。而翰品酒店新莊、花蓮、高雄與兆品酒店台中、嘉義則推出豐富多樣的單點佳餚和六人份套餐供消費者選擇，其中翰品酒店高雄更是鎖定圍爐多樣化需求，祭出「究極海陸雙人盛合鍋」的雙人套餐選項。春節期間拜年禮俗不可少，雲朗觀光線上購物平台推新年限定禮盒，從新春茶食、人氣港點、頂級雞湯到精美XO醬禮盒，更祭出單筆滿3,000元免運費的優惠。

頂級常溫禮盒「黃金蟲草鮑魚雞湯」(淨重3000g) 1,580元。圖片來源｜雲朗觀光集團

君品大四喜

包含廣東、台灣、上海及原民風味

今年君品酒店再次推出三款萬元起跳的粵式高檔年菜「頤宮富貴大盆菜」、「頤宮官燕福滿堂」、「頤宮明火雞粥燉花膠」，集結各式頂級食材於料理中，像是吉品三頭鮑、北海道48頭刺參、3頭野生花膠、印尼官燕等，讓民眾在家便能輕鬆品嘗到米其林三星的美味。同時，也替小家庭的圍爐專門設計了精緻的「五人套餐」組合，每套售價6,888元，套餐內 含各大經典功夫菜，有極品福滿堂、豉油皇土雞、糖醋魚、筍乾扣元寶及金沙焗明蝦。而廣受消費者喜愛的「君品大四喜」，集結各種中式美饌，以廣東、台灣、上海及原住民四組風味，端出共20道精緻開胃小菜，每組要價9,888元，菜色豐富多變，滿足各種口味需求。

• 電話：(02) 2181 -9999

米其林一星請客樓推出「祥龍迎春川揚宴」。圖片來源｜台北喜來登大飯店

台北喜來登大飯店

圍爐添星味  現做熱年菜限量開賣

台北喜來登大飯店今年擴大常溫年菜選擇，集合館內六間人氣餐廳端出米其林川揚宴、花膠龍蝦粵宴、日式海陸鍋物、義式海鮮燉鍋、泰式新年料理等適合闔家享用的常溫年菜，除夕前一天至初二期間現做現取，免去開火覆熱、在家輕鬆品嚐大廚們的手路菜。往年口碑冷凍年菜有圍爐必備的請客樓年菜之王「雲腿濃湯佛跳牆」、花膠蟹粉獅子頭、潮式滷水拼盤、藜麥紅豆鬆糕以及全新推出的抹茶紅豆年糕，另有單品年菜及春節伴手禮等，多樣化的選擇滿足各式家庭需求。2024/1/5 前訂購預付另享 9 折優惠。

米其林推薦辰園則推「祥龍瑞氣粵宴」。圖片來源｜台北喜來登大飯店

現做即食「熱年菜」需求攀升

米其林「請客樓」搬出招牌菜

據飯店銷售觀察，民眾選購年菜時對於現做即食的「熱年菜」需求攀升，整套搭配的組合套餐備受青睞，有米其林光環加持的餐廳更是首選。台北喜來登看準需求推出「星選家宴」，米其林一星請客樓「祥龍迎春川揚宴」以鮮濃醇香的招牌湯品「鮑魚一品雞」、名聞遐邇的川椒油雞、燒椒香頰肉、碳烤烏魚子等「功夫五小碟」，搭配肉厚鮮彈的「剁椒酸菜龍虎斑」與「蘋果木燻牛肋排」道道令人驚艷，每組 16,800 元。

米其林推薦辰園則推「祥龍瑞氣粵宴」集結媒體評比冠軍的「珍菌花膠菜膽燉雞盅」、名廚楊華廣帶來明爐烤鴨、煙燻茶鵝、蜜汁叉燒等「廣式燒味拼盤」、以香港老字號石澳梅菜提顯甘味的「石澳梅菜蒸龍蝦」、富含吉祥寓意的「上湯瑤柱芥菜膽」搭配「極品鮑魚珍珠雞」，以奶香濃郁的「奶黃流沙包」甜蜜結尾，每組 10,888 元，皆可供六人享用。除家宴套組外，亦有可自由搭配的單品熱年菜，包含請客樓招牌古早味「花膠白鯧米粉湯」、辰園人氣「廣式鴻運燒味拼」與滑嫩入味的新品粵味「雙醬文昌雞」供選擇。

• 電話：(02)6622-5821 

台北寒舍艾美酒店「寒舍食譜」推出「龍彩飛揚」外賣年菜與年糕禮盒。圖片來源｜寒舍集團

台北寒舍艾美酒店

寒舍食譜外賣年菜與年糕禮盒

台北寒舍艾美酒店「寒舍食譜」自2023年11月13日至2024年2月2日推出「龍彩飛揚」外賣年菜與年糕禮盒，以精緻粵式的料理手法變化出豐盛美味，特別推薦「五福臨門闔家歡」四人分享餐、港式年節傳統的「龍年大發聚寶盆菜」，以及象徵步步高升的「華貴禮盒」雙糕組等，每組1,280元起，2023年11月13日開放預購，並於2024年1月14日前完成付款，可享9折早鳥優惠。另外，亦同步推出4款年年熱銷的伴手禮盒，包含寒舍食譜雞粥、養氣山藥燉全雞與寒舍食譜XO醬等，每組599元起，須提前三日預購。

• 電話：(02)6622-5821
• 官網：www.lemeridien-taipei.com

eslite hotel誠品行旅館外中餐廳聚聚樓，推出「新春歡聚∣常溫外帶饗宴」，每套7,688元。圖片來源｜誠品行旅

誠品行旅中餐廳「聚聚樓」

常溫外帶饗宴 匯聚人氣海陸珍味

eslite hotel誠品行旅館外中餐廳聚聚樓，推出「新春歡聚∣常溫外帶饗宴」，每套7,688元(6人份)，由廚齡逾四十年的主廚劉建峯以適合小家庭的精緻年菜為考量，打造一系列匯聚經典東方況味與人氣料理的海陸珍味，包括集結雲耳海蜇頭、醉醃鹹九孔、雙味肝臘腸、紹興迷醉雞、如意十香菜與雪菜松露腐竹等六款豐美前菜的「迎春納福拼」，亦有「蒜酥蝦球」、「椒鹽大黃魚」、「乾鍋燒子雞」、「核桃京都子排」與湯品「鮑魚花膠蔘雞盅」等團圓美味。另外聚聚樓隨著亞洲最大誠品生活於九月份進駐新店裕隆城，今年也首度與松菸店同步開放提領，讓雙北地區的饕客們都能以優雅的姿態輕鬆在家聚聚，品味充滿款待心意的圍爐饗宴。即日起至2024/1/20開放預訂，每套7,688元，限量60組，12/31前訂購享早鳥9折優惠，誠品會員再享誠品人會員點數累積。

• 官網：http://www.eslitehotel.com

2024台北天成大飯店「六合同春欣欣向榮」外帶年菜每套8888元。圖片來源｜天成飯店集團

台北天成大飯店

精選膾炙人口「紅燒元蹄燴玉筍」

台北天成大飯店主廚團隊，以嚴選食材搭配數十年的精湛手藝，於2023年12月1日至2024年2月7日開始預購「六合同春欣欣向榮」外帶年菜，並於2024年2月9日除夕當日自取常溫外帶；由六道深受好評的經典菜色組合成10人份套餐原價11,928元，優惠價每套8,888元，省下近三千元約莫75折優惠，另有10道的單點團圓美饌每道688元起，選擇外帶年菜，免去繁複的料理備料時間，把握分秒享天倫慶團圓。

台北天成大飯店廣受消費者喜愛的「六合同春年菜套餐」，包含「鮮鮑魚子大拼盤」、「紅燒元蹄燴玉筍」、「荷葉珍珠雞」、「清蒸石斑魚」、「花膠干翅佛跳牆」、「冰心綠豆糕」等六道10人份菜色。此外，膾炙人口的「紅燒元蹄燴玉筍」單點2,088元，台北天成大飯店翠庭中餐廳團隊製作，特選1.2kg的豬蹄膀，經12小時滷製，肉質肥嫩軟腴，蹄膀圓潤的外型，代表圓滿、同時也象徵財庫飽滿。另一道「荷葉珍珠雞」每份1,088元，亦是消費者喜愛菜色，料理前先將乾燥荷葉經泡、燙、裁三個步驟，再將長糯米炒香與特製滷汁拌炒，最後與叉燒、雞肉、臘腸、干貝一同包入荷葉中，大火蒸煮後，米飯散發淡淡荷葉清香與鹹香內餡完美結合，每份688元的冰心綠豆糕，帶著步步高升的祝福，期待新的一年諸事圓滿。為方便消費者年節贈禮的需求，2024年1月10日前預訂並完成付款再享早鳥優惠9折。

• 電話：(02)2311-8905#3321/3322