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台北華山12/15~17「甜蜜生活日」40+烘焙名店、聖誕限定商品尋寶去

By 林芳如2023/12/06
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充滿歡慶氣氛的12月,準備迎接一場烘焙盛宴了嗎?由愛手創主辦、德麥食品協辦的「LES CO (PAIN) S 甜蜜生活日」將於聖誕節前一週在華山溫馨登場。

法文COPAIN 是朋友的意思,將之拆開來看,CO 是分享、PAIN 是麵包,於是主辦單位以「LES CO (PAIN) S 甜蜜生活日」為主題,策劃了這場集結職人精神、美味烘焙和盛情分享的市集活動。

12/15(五)-12/17(日)將有包含2023萊思克盃國王派冠軍賽8強店家,以及稻町森、在室甜點、森夜(深夜裡的法國手工甜點)等在內40多家烘焙名店齊聚華山文創園區與消費者見面。

「LES CO (PAIN) S 甜蜜生活日」共有下列4大亮點:

由愛手創主辦、德麥食品協辦的「LES CO (PAIN) S 甜蜜生活日」將於聖誕節前一週在華山溫馨登場。圖片來源|LES CO (PAIN) S 甜蜜生活日提供

亮點1:國王派冠軍賽8強現身!烘焙溫心暖胃

吉可頌推出經典原味的獨享國王派。圖片來源|業者提供

「吉可頌」帶來獨享尺寸國王派,奶香濃郁層次分明的酥皮搭配香滑自製杏仁奶油餡,是店家每年熱賣的商品。「檸檬糖霜肉桂捲」以扎實不失鬆軟口感的布里歐麵團捲入香濃的肉桂醬及核桃,表面淋上檸檬糖霜,堅果香氣滿郁,香甜滋味溫暖身心!

十年麵包的西西里杏仁國王派口感酥脆內餡香滑。圖片來源|業者提供

「十年麵包」的「西西里杏仁國王派」使用法國萊思克發酵奶油以繁瑣的逆折工法造就細緻酥脆口感,內餡以義大利西西里杏仁粉調製杏仁奶油餡,香濃有層次的風味令人印象深刻。

還有在可頌麵團中加入焦糖卡士達醬與紅酒燉蘋果的紅酒蘋果太妃,咬下時迎來香濃的卡士達,緊接著保留些許脆度的紅酒蘋果香氣跟上,最後是烤至焦香的可頌麵團奶油香氣,層次及尾韻都很到位。

鬆脆香甜的巧克力可頌是Sunriental café 人氣商品。圖片來源|業者提供

「Sunriental Café」則推出結合千層酥脆口感和濃郁松露香氣的「黑松露可頌」,販售現場會替顧客刨新鮮松露在可頌上,強化視覺、味覺、嗅覺的三重體驗。經典的「巧克力可頌」一直是Sunriental café 的人氣商品,使用法國進口奶油和巧克力製作而成,酥鬆可口。

鮮少參加市集活動的1789 Café Pâtisserie 將在攤位上推出搭配法式鮮奶油的焦糖小泡芙和以傳統德國軟薑餅麵包感呈現,有別與常見餅乾做法的薑餅人。其他還有「拾穗」的「獨享國王派」、「彼得潘烘焙坊」的「潘妮朵尼」也值得一試。

亮點2:一站集滿人氣法式甜點,聖誕限定商品超吸睛

森夜首次推出應景的義大利水果麵包,香甜柔軟。圖片來源|業者提供

「森夜」誕生自擁有81萬粉絲的「深夜裡的法國手工甜點」,首度踏足麵包領域,產品由甜點主廚經心調校,帶來更細緻、更令人驚喜的口味體驗。「水果麵包」切面可見豐富果乾,金黃色的麵包散發迷人奶油香氣,是「森夜」首波主打的明星品項,「史多倫」內餡蘊含多款酒漬果乾、香濃堅果,並融入特製杏仁膏,口感層次更豐富,彷彿瞬間置身德國聖誕市集。

「在室甜點」超人氣的「迷你聖多諾黑」由千層塔皮、卡士達醬、柔嫩奶油,焦香脆口的泡芙組合而成,方便就口的大小適合在走逛市集時大塊朵頤,享受舌尖上風味與手藝的直球對決。「肉桂捲」則是在由萊思克奶油片製成的可頌麵包體捲入肉桂糖發酵而成,加熱後濃郁的奶油香氣與法國麵粉香,搭配冰淇淋和肉桂淋醬,在冬天也可以享受吃冰的爽快。

稻町森的聖誕甜點「我是一顆樹」。圖片來源|業者提供

板橋法式甜點名店「稻町森」亦推出多款聖誕氛圍甜點,「我是一顆樹」用法國鮮奶油與抹茶製成甘納許,戚風蛋糕使用杏仁膏提升香氣,最後會發現調皮酸櫻桃風味的驚喜。「森林裡走過 」則以法國巧克力與鮮奶油製成慕斯,內夾西西里開心果英式奶餡與酒漬櫻桃搭配出酸甜平衡,是款味道豐富的擬真甜點。

亮點3:麵包化身療癒小物,羊毛氈手作惟妙惟肖

包·手作羊毛氈的擬真羊毛氈中型螺旋奶油鑰匙圈。圖片來源|業者提供 包·手作羊毛的擬真羊毛氈歐式雜糧斜揹包。圖片來源|業者提供

除了可以吃的烘焙商品,「Les Co(Pain)s 甜蜜生活日」也邀請以烘焙為創作靈感的手作品牌進駐設攤,在「包·手作羊毛氈」攤位上販售著螺旋奶油捲、蔥花麵包、菠蘿麵包、歐式雜糧麵包等「各式麵包」,其實都是唯妙唯肖的擬真羊毛氈作品,將美味可口的麵包化成鑰匙圈、零錢包等生活小物,完全療癒現代人心。

其他還有「食料品制作所」的司康貼紙、巴斯克蛋糕明信片、巧可力甜點海報等等文創商品,視覺感超甜蜜、值得收藏。

亮點4:歐風耶誕打卡聖誕樹、集滿三章送小禮!

市集入口主視覺聖誕獅麥兒戶外拍照打卡區。圖片來源|LES CO (PAIN) S 甜蜜生活日提供

主辦單位精心佈置了氣氛滿滿的聖誕樹供民眾拍照打卡,民眾不用出國也能感受歐洲節慶氛圍。現場特別設製可愛集章區,在入口主視覺聖誕獅麥兒戶外拍照打卡上傳即可獲得1章,至服務台追蹤德麥 FB/IG/YOUTUBE(三擇一) 亦可獲得1章,現場還有2個隱藏版集章台等大家探索發掘。

以上任意集滿 3章即可參與轉盤贈獎活動。

LES CO (PAIN) S 甜蜜生活日

  • 地點:華山1914文化創意產業園區中4A館 
  • 日期:12/15(五)-12/17(日)
  • 時間:10:30~19:00,免費入場 

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