2023法朋草莓季什麼時候開始？

草莓黑森林。圖片來源｜法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie

法朋草莓季全系列從2023/12/1～2024/2/29上市，限時限量售完為止喔。

甜點界香奈兒　嚴選日、台最高品質草莓品種

繽紛草莓塔。圖片來源｜法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie

草莓歐牧蛋糕捲。圖片來源｜法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie

為什麼「法朋烘焙甜點坊」的草莓季甜點能如此精緻美味？烘焙主廚李依錫堅持一定要使用香氣足夠且口感細緻的草莓品種，因此嚴選各地新鮮草莓，從台灣的香水、豐香、紅顏到日本的水蜜桃、熊本、淡雪、熊本等品種，將草莓獨特香氣與酸甜滋味從糕點中完全發揮，難怪讓法朋得到「甜點界香奈兒」美譽。

草莓大福。圖片來源｜法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie

最受矚目的「草莓大福」，過去每年草莓季期間，幾乎每週都賣出兩、三千顆！因嚴選各地最優質草莓，大福裡的果肉口感較一般草莓更細膩多汁，還未入口就有撲鼻而來的花香。捨去一般大福內餡使用豆沙，改以卡士達餡與起司蛋糕，加上自製草莓醬，只要吃過的人，肯定每年手刀搶購。

草莓千層。圖片來源｜法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie

法式千層派的酥脆度最重烘烤時間的拿捏，香草穆斯林奶油霜和自製草莓玫瑰醬的搭配，外酥內軟滑的質地，濃郁果香與奶香在口中不斷徘徊，而最上層鋪上玫瑰花瓣，呼應每一口都吃得到的自製草莓玫瑰，讓「草莓千層」更添增浪漫氣息。

草莓純生鮮奶油蛋糕。圖片來源｜法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie

因為使用日本的OMU純生鮮奶油所打發的鮮奶油，質地特別滑順，蛋糕中層的草莓果醬、日式修多蛋糕與底層的草莓乳酪塔，將日式與法式甜點手法巧妙結合其中，入口鮮奶油香味、草莓酸香在嘴中擴散，視覺和味覺都獲得滿足。

草莓22階。圖片來源｜法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie

以含黑醋栗酒的森林莓果奶餡，夾層在22層的手工法式薄餅法式手工可麗餅堆砌而成，馬斯卡邦香草餡與莓果香提一樣分層堆疊其中，口感紮實且富有彈性，入口後蛋香與果香四溢，濃密香柔。

草莓芙蓮。圖片來源｜法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie

「芙蓮」一詞源自法文「fraisier」的音譯，而「fraise」法文單字演變而來，就是草莓！「草莓芙蓮」這款蛋糕最大的魔力，莫過於上下兩層蛋糕，把排排站的草莓夾緊緊的，香草穆斯林奶油霜和日本的OMU純生鮮奶油一起打的卡士達基底，奶香味恰到好處不甜膩。

草莓布丁。圖片來源｜法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie

將原味布丁與草莓醬、優格草莓將結合的草莓布丁，讓布丁也能吃出層次感，味蕾多了更多趣味性。