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麥卡倫限量「黃金麥穗Amber Meadow」品酩會亮點公開!米其林級美食調酒、限量300套生活精品

By 林芳如2023/11/21
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麥卡倫釀酒師職人Steven Bremner與Stella and Mary McCartney兩姊妹以頌揚蘇格蘭壯闊景致-黃金麥田、大地及斯佩河為靈感,推出The Harmony Collection第三版「黃金麥穗Amber Meadow」。

麥卡倫獲得Positive Luxury蝴蝶標章,成為符合最高ESG+標準所驗證的品牌之一,與Stella and Mary McCartney共同追求美好永續未來的精神相互啟發,將大自然和諧之美,淬鍊成口中無與倫比的極致風味。

麥卡倫黃金麥穗Amber Meadow。圖片來源|林芳如攝影

Stella and Mary McCartney是何許人也?

她們的父親是大名鼎鼎的披頭四成員保羅麥卡尼(Paul McCartney),而生長於蘇格蘭美麗大地的姐妹倆也各自有非凡成就,Mary是攝影大師,Stella則是知名時尚設計師。

Paul McCartney的女兒Stella and Mary McCartney。圖片來源|林芳如攝影

她們來到麥卡倫莊園,譜出夏日晚霞澄亮天空的深刻滋味,包裝盒上呈現了Mary 拍攝的麥卡倫莊園景色,將包裝與設計回饋予自然;釀酒師 Steven Bremner 不只以酒款風格回應Stella and Mary對蘇格蘭自然的熱愛,更特別的是,精心設定44.2%酒精濃度,0.2%代表 Stella and Mary McCartney 的首次合作,使每一滴臻釀都別具意義。

「黃金麥穗Amber Meadow」百分之百天然酒色由雪莉橡木桶及波本橡木桶交織而成,將蘇格蘭夏日晚霞澄亮的天空映入金黃琥珀酒色中,並由新鮮的柑橘水果和忍冬(台灣之金銀花)香氣,伴隨著香草、椰子氣息,感受蘇格蘭大地和陣陣微風輕拂大麥田的氛圍。

入喉即感受到飽滿的橡木、檸檬、哈密瓜與經典英式司康的風味,隨後杏仁與綠茶相伴,呈現出和諧、豐富而甜美的悠長尾韻。」

攜手米其林主廚吳定祐、知名調酒師Allen創作美食調酒

源自於對永續精神的共同啟發,融合跨越國界的創意與對土地的熱愛,麥卡倫特別攜手SENS主廚吳定祐、永續概念酒吧Drizzle by Fourplay主理人鄭亦倫Allen,透過沉浸式聲光藝術打造「黃金麥穗Amber Meadow」品酩會,重現蘇格蘭夏日晚霞的金黃色麥田。

現場更展出全球限量300套凝聚世界頂級匠人工藝,將蘇格蘭天然元素融入居家生活系列的「TOGETHER」,不僅是對環境和人文情感的致敬,同時也是藝術、永續和品味的完美結合。

將蘇格蘭天然元素融入居家生活系列的「TOGETHER」。圖片來源|林芳如攝影 「TOGETHER」,不僅是對環境和人文情感的致敬,同時也是藝術、永續和品味的完美結合。圖片來源|林芳如攝影

吳定祐  打造綻放味蕾的大地之韻

以最年輕主廚拿下米其林一星紀錄的吳定祐,這次餐點設計體現對環保、永續性與文化的尊重,選用台灣有機玉米、注重養殖環境永續性的鮭魚等環境友善食材,回應自然永續的理念,並透過法餐優雅而細膩的烹調手法,創造出層次豐富且淡雅的味蕾饗宴。

甜菜根魚子醬塔、挪威鮭魚米餅、法式可麗露、翻轉蘋果塔與麥卡倫「黃金麥穗Amber Meadow」富饒甜美而悠長的餘韻相輔相成。

SENS主廚吳定祐。圖片來源|林芳如攝影 吳定祐創作的甜菜根魚子醬塔、挪威鮭魚米餅、法式可麗露、翻轉蘋果塔與麥卡倫「黃金麥穗Amber Meadow」餘韻相輔相成。圖片來源|林芳如攝影

Allen獨特調酒  重新賦予食材獨特風味

Allen不僅多次斬獲世界級調酒大賽冠軍,更以「永續經營」和「與自然共生」為信念,秉持資源循環利用與延長食材生命減少浪費的原則,將永續價值注入每一杯調酒中。

這次創作的「黃金麥穗Amber Meadow」調酒中,特別選用台灣在地「芸香」和「楊桃」等食材,不僅呼應麥卡倫Harmony 系列永續精神,更以發酵手法賦予其清香自然風味。

永續概念酒吧Drizzle by Fourplay主理人鄭亦倫Allen(左)。圖片來源|林芳如攝影 Allen創作的「黃金麥穗Amber Meadow」調酒中,特別選用台灣在地「芸香」和「楊桃」等食材,呼應麥卡倫Harmony 系列永續精神,更以發酵手法賦予其清香自然風味。圖片來源|林芳如攝影

兩位食材藝術家與麥卡倫品牌理念不謀而合,共同追求永續精神。透過展現食材的美好風貌,使用在地食材以減少碳足跡,體現麥卡倫對永續未來的願景,帶來一場絕美的品酩體驗。

台灣限定的「黃金麥穗Amber Meadow」品酩會由SENS主廚吳定祐(左)、麥卡倫品牌大使黃偉綸(中)與Drizzle by FOURPLAY主理人鄭亦倫Allen(右)共同演繹。圖片來源|麥卡倫提供

麥卡倫攜手全台50間知名店家 共譜味蕾和諧饗宴

自11月23日起,「黃金麥穗Amber Meadow」就在麥卡倫精選店家提供品飲服務,享受夏日晚霞般的琥珀酒體,散發出新鮮的柑橘水果和忍冬花香,伴隨著香草、椰子氣息;入喉即是飽滿的橡木、檸檬、哈密瓜與英式司康風味;隨後杏仁與綠茶相伴,呈現和諧、甜美的悠長尾韻。

飲酒禁止開車。開車不喝酒

麥卡倫威士忌蘇格蘭