日本東北賞楓、賞雪聖地「角館」 美食必吃稻庭烏龍麵、比內地雞

角館其實也是美食天堂。在這裡可以品嚐到秋田縣的特色料理，如比內地雞、稻庭烏龍麵，或是當地傳統點心「諸越」等。以下介紹5間位於角館武家屋敷的餐飲店，下次來到這裡，跟著名單吃就對了！

1.食事處 櫻之里

比內地雞親子丼、稻庭烏龍麵

櫻之里位於武家屋敷通，店內提供稻庭烏龍麵、比內地雞等秋田縣的經典美食，當中最受歡迎的是角館最早誕生的「元祖比內地雞親子丼」，使用3顆比內地雞蛋和雞肉做成的滑嫩親子丼，堪稱絕品！此外，也有販售角館傳統工藝品樺細工等紀念品。

• 地址：秋田縣仙北市角館町東勝樂丁9
• 營業時間：9:30－17:00（用餐從10:30－L.O.15:30平日／L.O.16:00假日），冬季10:00－16:00（用餐從11:00～L.O.15:45）
• 公休日：不定休
• 團體需預約（最多40名）
• 官網：https://www.sakuranosato.net/ 

2.料亭 稻穗

角館懷石、會席料理品嘗精緻滋味　

料亭稻穗都是選用秋田縣產食材，使用對身體有益的調味料跟料理方法，用心做出每一道適合各季節品嘗的料理。

午餐和晚餐都能選擇吃懷石或會席料理。享用美味料理的同時，還可以欣賞中庭四季變化的庭園風光。

雖然料亭總是給人高貴難以踏入的高級感，但料亭稻穗在傳統的鄉土本味裡注入新的元素，提供顧客料亭稻穗的原創料理。不過由於整套懷石及會席料理通常會慢慢出菜、慢慢品嘗，時間較緊湊的旅人可能要多加注意。

• 地址：秋田縣仙北市角館町田町上丁4-1
• 營業時間：11:30－13:30；17:00－21:00 ※現僅接待預約客
• 交通方式：角館站徒步約7分鐘
• 官網：https://inaho.pepper.jp/  

3.甘味茶房 倉吉　

柔軟香甜的小餅「生紅豆諸越」

甘味茶房倉吉是位於角館武家屋敷通裡的甜點店，招牌商品是將秋田的傳統菓子「諸越」加入創意改良成柔軟香甜的小餅「生紅豆諸越」。

秋田銘菓「諸越」名字的由來，據說是江戶時代將「諸越」進獻給藩主時，稱讚它是「超越一切的美味」。店內除了諸越，還有其他各種和洋菓子，像是使用被譽為日本最大，仙北市產的西明寺栗做成的甜點，也非常受歡迎。（※現僅提供外帶）

• 地址：秋田縣仙北市角館町小人町38-25
• 營業時間：8:30－17:00（冬季9:00－17:00）
• 公休日：不定休
• 官網：http://www.kurakichi.jp/ 　

4.食事處 Fukiya　

想吃佐藤養助稻庭烏龍麵就來這　　

食事處 Fukiya專門提供秋田名產「稻庭烏龍麵」。稻庭烏龍麵是日本三大烏龍麵之一，以手打麵的嚼勁和味道聞名。

Fukiya是角館唯一使用七代佐藤養助稻庭烏龍麵的店舗，除了有各種稻庭烏龍麵，還有親子丼套餐、自家製名物玉子燒等。因此專門想吃佐藤養助稻庭烏龍麵的話，來這準沒錯！ 

• 地址：秋田縣仙北市角館町小人町28
• 營業時間：10:30－19:00（依季節變動）
• 公休日：全年無休
• 團體需預約（最多40名）
• 官網：https://www.kakunodate-fukiya.com/index.html　　

5.百穗苑　

體驗在美術館裡用餐的極致品味　　

百穗苑是從秋田縣北秋田郡阿仁町搬過來的老房子，據說原本是獵人頭領的宅邸，已經有四百多年的歷史，店裡的柱子和樑都很粗壯，讓人彷彿回到了古代。

以黑色為基調的裝飾讓氣氛沉著溫馨，店裡還有世界上最美麗的波斯地毯的畫作，以及歐洲藝術家如埃米爾·加萊等的作品，可以一邊欣賞這些作品，一邊享用栗子飯（栗おこわ）、稻庭烏龍麵、烤米棒火鍋（きりたんぽ鍋）、定食等各種美食。

• 地址：秋田縣仙北市角館町川原町23
• 營業時間：11:00－14:00 ※早餐、晚餐要預約
• 公休日：不定休
• 團體需預約
• 沒有用餐的客人會酌收參觀費
• 官網：https://hyakusuien.com/