[Sabrina][專欄] 銀座小巴黎Aux Bacchanales

圖片說明：Aux Bacchanales外觀一角夜景。(翻攝於auxbacchanales.com/)

介紹了這麼多米其林餐廳，迷人的銀座，大家有沒有很心動想要到東京去寵愛自己一下呢？自從松山—羽田直航之後，大幅減少了交通時間，在東京購物、享用美食的時光大大增加。不妨利用週末到東京來個小旅行，調整心情，讓自己放鬆，呼吸一下異國的氣息。

本週要跟大家分享的是Aux Bacchanales（歐 巴卡納列），一家充滿巴黎風情的小餐館。Aux Bacchanales每一家分店的位置，在都市鬧區幽靜的一角，有舒適的戶外座位，清一色帥氣的型男外場，唯一讓S不習慣的，就是日本目前仍然有室內吸煙席的座位，反過來想，這算是巴黎風味的一種吧。

圖片說明：Aux Bacchanales外觀一角。（SABRINA提供）

圖片說明：Aux Bacchanales銀座對面就是一家小學，真是黃金地段呢！（SABRINA提供）

Aux Bacchanales銀座，是S在銀座走累了最喜歡的休息處。會知道這麼棒的地方，全都要感謝JAL的日籍前輩帶路。Aux Bacchanales在日本，是時尚白領，還有名人最喜歡去的小酒館之一，除了每天更換的主廚菜單，提供地道的法式café餐點，還有多種輕食沙拉組合，價錢合理的豐富酒單，供三五好友輕鬆小酌。

圖片說明：最喜歡的小點心之一，Aux Bacchanales麵包坊的源氏餅乾?每一口都是滿滿奶油香。（SABRINA提供）

圖片說明：夏季推出的主廚湯品：蕃茄冷湯。除了水果的酸甜，還多了些沁涼感。（SABRINA提供）

圖片說明：香煎鱸魚法是奶油寬扁面。（SABRINA提供）

走進Aux Bacchanales，可以聞到巴黎的氣息，Aux Bacchanales銀座，在一角有提供充滿奶油香氣的麵包和糕點。小小的麵包坊，陳列?有別於一般日本麵包店健康概念的產品，取而代之的是滿滿奶油和砂糖製成的糕點。最喜歡扎實甜點的S，在這裡找到了最好吃的甜派，特別是胡桃派，香濃的堅果香氣，搭配一些鮮奶油，再喝上一口咖啡，一種難以言喻的幸福，瞬間湧上心頭啊！

還有各種季節性的新鮮水果派，西洋梨，草莓，藍莓，無花果，少了日式風味的慕斯和鮮奶油，Aux Bacchanales提供的是每一口滿滿的飽足和新鮮，對於甜點相當挑剔的S而言，只有Aux Bacchanales的塔才能稱得上是真正好吃。

將巴黎風情重現於繁忙的東京街頭，少了些誇張的裝潢、講究的餐具，這裡提供的環境，就像是大文豪會坐在裡頭構思新書一般的輕鬆舒適。美味的餐點，卻沒有嚴肅的氣氛，油封鴨腿，牛舌料理，比目魚乾煎，到水果蕃茄冷湯，Aux Bacchanales的菜單兼具創意以及新鮮健康的概念。

S頻頻在台北街頭，尋找如同Aux Bacchanales這樣的咖啡小酒館，都是無功而返，敗興而歸，或許銀座就是多了一種氛圍，多了些先天的優勢可以打造露天咖啡座。有空造訪銀座，走累了，試著停下你的腳步，走入這間屬於日本人療癒休憩的時尚新地標Aux Bacchanales。

[延伸資訊]
http://www.auxbacchanales.com

攝影／撰文：SABRINA