五大原則教你逛美酒展 品酒達人張治〈AKA: T大〉:先別喝氣泡酒

「香港美酒佳餚巡禮」現場有將近350個攤位，上千支來自全球的好酒在現場，一入場眼花撩亂，到底該怎麼逛？品酒達人張治〈AKA: T大〉給入門者五大原則

圖片說明：圖/劉宸嘉攝

1.至「尊尚區」品好酒、買老酒：
平常一瓶台幣3000元的酒到底好在哪？不喝怎麼知道。平常狠不下心買的酒，此時終於有機會能試飲，當然得試試，看看自己是不是能喝出點端倪來，若沒被打動，代表自己大概功力未到，別亂買，買了也是喝不懂，假以時日再說。

2.前往波爾多、屈臣氏大廠品酒：
一次入場不過飲個四、五杯(如果沒有吐掉的話)，當然每一杯最好都沒有白喝，前往就算亂選、也會好喝的區域，像是會場內規劃的波爾多酒區，以及大酒廠代理品牌為最佳。

圖片說明：圖/劉宸嘉攝

3.冷門產區不要嘗試：
看到來自冷門產區像是以色列、東歐等地的酒，多半都會想好奇一試，但由於踩雷率甚高，還是要將胃口留給其他地方。

圖片說明：圖/劉宸嘉攝

 4.一進場不要先喝氣泡酒：
來自全球的氣泡酒，在這個舒適的秋天，再加上現場歡騰的氣氛，很容易讓人一進場就想來上一杯，但勸你第一杯不要喝氣泡酒。氣泡酒的酒精濃度不亞於一般紅白酒，同時容易令人興奮，一興奮就會手滑亂買，錯過之後遇到的好酒可是會扼腕的。

5.別因為酒瓶、酒標美就試飲：
酒標、酒瓶美當然也是買酒的條件之一，這樣的酒適合買回家，與朋友一同享用或是炫耀一下。不過現場試飲，酒瓶、酒標美的意義就不這麼重要，因此在選擇試飲酒款的時候，別以貌選酒，可以請對方推薦你偏好的風味或產區。

 

 

張治

網路人稱T大，學的是電機工程，目前擔任衛星通訊公司業務主管，從1992年開始接觸葡萄酒，至今已喝過上萬種。1997年開始在網路上發表品酒心得與文章，2001年設立個人部落格，迄今「Thomas葡萄酒美食漫談」累積瀏覽人數已接近600萬人次。

飲酒請勿過量