新美味特搜 - 番紅花城土耳其餐廳 膨膨道地烤餅好吃又療癒

道地的印度料理、韓國料理、日本料理在台灣要找比較容易，但道地的土耳其料理有吃過嗎？大部分的人對土耳其料理的印象停留在沙威瑪，卻不知真正的沙威瑪不但沒加美乃滋，還有除了雞肉以外的選擇。今年四月在松江南京站附近就開了一家由土耳其人經營的「番紅花城土耳其餐廳」，不只可在店裡一嘗超級正統的土耳其料理，還可以簡單帶回家享用美味，聚會大餐輕鬆擺整桌。

圖片說明：（flickr cc授權作者proimos）

圖片說明：（吃貨寶攝）

番紅花城土耳其餐廳就在南京東路與吉林路口，非常醒目又好找。一樓是主要烹調區及外帶區，二樓則是寬敞的用餐區，以藍眼、土耳其毯、圖畫等妝點出十足土耳其風的空間，讓任彷彿置身土耳其用餐般氣氛絕佳。餐廳老闆是土生土長的土耳其人，為了開這家餐廳，他花了好大苦心才請來曾在廚藝比賽中獲勝的冠軍主廚ÖMER，這份用心也讓這家餐廳永遠能保持一定的料理水準，而且保證能品嘗最棒的土耳其料理。

這裡的每道料理都是上上之選，像是調味獨特的開胃菜多達八種，包含涼拌蘑菇佐優格、涼拌茄子丁、酸奶黃瓜等，餐廳還貼心地附上無限供應的麵包讓人可以配著開胃菜一起吃，清爽又誘食欲的味道最適合吃主餐前享用。

圖片說明：（吃貨寶攝）

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說到土耳其，香噴噴的烤肉是絕對不可錯過的菜色，如果是第一次來光顧，最推薦點盤番紅花城招牌烤肉，滿滿一盤的烤肉裡可以享受到大口吃牛肉、雞肉、羊肉等三種肉的樂趣，在主廚的調味下，羊肉特有的羊騷味完全消失無蹤，只留下辣椒些許的微辛和恰到好處的嚼勁，而且一點都不油膩，盤中還有特別的烤茄子跟烤番茄等蔬菜，不只烤出香甜，更少了很多人討厭的特殊味道，不管是誰都能吃的津津有味。

吃烤肉時，會附上調味過的土耳其飯跟土耳其的招牌烤餅，烤餅圓滾滾又熱騰騰的模樣，就像枕頭般柔軟。撕開後的烤餅比想像中更薄，夾著烤肉一起吃時，溢出的肉汁和主廚特調的醃料，恰巧與餅皮的麵香相互融合，讓人一口接一口。放涼後的烤餅會變得像薄餅乾一樣脆，吃起來又有不同的口感享受。

圖片說明：（吃貨寶攝）

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餐後別忘了來份米布丁或是卡士達磚。番紅花的甜點甜度配合台灣人口味做了些許微調，少了甜死人不償命的土耳其風格，但味道還是一樣的好吃，不單保留米布丁特有的濃稠，恰到好處的香草味更芬芳了整個口腔，在重口味料理後成為最佳的結尾。