從小吃太鹹 當心孩子矮人一截

日前有研究指出，兒童血中的「鈉濃度」越高，身高越矮。研究發現，兒童對鈉的吸收比成人好，即使血液中的鈉濃度屬於正常，但隨著鈉的累積程度不同，對神經系統和腎臟等產生影響，甚至影響孩子的生長發育，鈉濃度上升會影響鈣質吸收，也就是說，納濃度越高，鈣質吸收越差。 研究學者強調，少吃鹽就等於「補鈣」，因此建議所有身高低於標準的孩童，應每半年接受身體檢查，若有發現血液中的鈉含量高於同齡兒童，就應該調整飲食、多喝水、預防營養不良問題等。學者特別指出，根據世界衛生組織資料顯示，亞洲是高鹽分攝取地區中的第一位，原因在於亞洲人喜愛以醬油入菜、滷製品、醃製品，吃下這些食物等於吃下過量的鈉，建議每位成年人每日攝取鹽分不