秋分最適宜品嚐的七大粥

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「秋分」是秋天的第四個節氣，在這一天全球晝夜等長，之後白天越短，夜晚越長，天氣也日漸轉涼。此時將出現「雷聲始收、蟄坯戶、水始涸」三大指標，意指進入秋分，不會再聽到像夏天轟隆隆的雷聲，一些出土活動的小蟲也會陸續準備過冬，水氣也不那麼充沛，逐漸乾涸。處於天氣轉涼又不至於太冷的階段，怎麼吃也是門學問，欣中國將介紹七種最適宜喝的養生粥，讓您大飽口福，心滿意足。

1.南瓜百合粥

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●食材
南瓜、鮮百合、粳米、冰糖。
●作法
將南瓜洗淨去皮、切丁，鮮百合摘瓣洗淨。粳米洗淨後煮熟，用文火熬熟，加入南瓜丁煮爛，再放入冰糖、百合煮沸即可。
●效益
南瓜營養成分豐富，脂肪含量較低，易於消化和吸收，配合滋陰潤肺的百合，具有健脾的作用。

2.白木耳粥

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●食材
粳米、白木耳
●作法
將粳米、白木耳加水適量，共煮成粥即可。
●效益
白木耳是秋季滋陰、潤肺、生津的滋補佳品，具潤肺止咳、益氣補腎的作用。

3.紅棗桂圓黑米粥

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●食材
紅棗、桂圓、黑米。
●作法
將紅棗、桂圓、黑米加水適量，共煮成粥即可。
●效益
紅棗桂圓黑米具有開胃、健脾暖肝、明目活血，滑澀補精的功效，對於少年白髮，婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血，腎虛均有很好的補養作用。

4.山藥糯米粥

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●食材
糯米、山藥、白砂糖。
●作法
將糯米洗淨，加水燒開，再用溫火煮成粥。山藥洗淨去皮，切成丁狀，待粥熟後放入同煮至山藥熟透，再加糖調味即可食用。
●效益
具補養脾胃，調理胃腸的作用。

5.蓮米粥

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●食材
蓮米、粳米
●作法
將蓮米發漲後，在水中用刷子將表皮擦去，抽出蓮心放清水煮爛，再與粳米同煮食用。
●效益
具有健脾止瀉、益腎固澀、養心安神的功效。

6.胡桃仁粥

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●食材
胡桃仁、粳米
●作法
粳米煮成稀粥，胡桃仁去皮搗爛加入粥中，用文火煮成稠粥即可。
●效益
對改善腎虧導致的腰痛、慢性便秘有幫助。

7.菊花粥

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●食材
菊花、粳米。
●作法
將菊花煎湯，取汁加米煮成粥。
●效益
具有散風熱、清肝火、明眼目等作用，適用秋季風熱型感冒，對心血管疾病也有較好的防治作用。

二十四節氣已經在2016年正式被聯合國列入世界非物質文化遺產了！
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