新美味特搜-甜蝦湯頭是王道！日本人也排隊的一幻拉麵來台！
By 欣台灣2015/09/14
圖片說明：翻攝自北海道えびそば一幻 台灣| Facebook一般我們常吃的日式拉麵，湯頭大多離不開豚骨、醬油、味噌或鹽味，那你有吃過以甜蝦作為湯頭的拉麵嗎？日本旅行愛好者可能聽過北海道的「一幻拉麵」，連在日本都要排隊可見這碗麵大有來頭，更棒的是一幻拉麵來台灣了！不用專程搭飛機跑一趟日本，在台灣我們乖乖排隊就吃得到，一幻拉麵台灣店就位在信義區，2015/9/9（三）~2015/9/18（五）試營運，就能吃得到囉！圖片說明：翻攝自北海道えびそば一幻 台灣| Facebook北海道最出名的便是札幌拉麵，不過一幻拉麵以首創的甜蝦湯頭打出一片天下，獨特的湯頭風味吸引了許多日本饕客，也開始在日本各地開分店
圖片說明：翻攝自北海道えびそば一幻 台灣| Facebook
一般我們常吃的日式拉麵，湯頭大多離不開豚骨、醬油、味噌或鹽味，那你有吃過以甜蝦作為湯頭的拉麵嗎？日本旅行愛好者可能聽過北海道的「一幻拉麵」，連在日本都要排隊可見這碗麵大有來頭，更棒的是一幻拉麵來台灣了！不用專程搭飛機跑一趟日本，在台灣我們乖乖排隊就吃得到，一幻拉麵台灣店就位在信義區，2015/9/9（三）~2015/9/18（五）試營運，就能吃得到囉！
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北海道最出名的便是札幌拉麵，不過一幻拉麵以首創的甜蝦湯頭打出一片天下，獨特的湯頭風味吸引了許多日本饕客，也開始在日本各地開分店，而今年終於由台灣以日系燒肉起家的胡同餐飲引進，在信義區開分店了！目前則由日籍師傅林直樹領軍，為台灣饕客提供優質服務。
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來說說一幻拉麵有多特別，它的拉麵湯底是以田先慢火熬煮而成，同時摻加一些豬油搭配，使湯頭呈現一股獨特香氣，搭配上具有嚼勁與彈性的麵條，最後撒上特製蝦粉與麵酥，除了提味還可以解膩，濃郁而鮮甜的蝦味在拉麵碗裡大爆發，再加上一顆半熟蛋就更完美了，絕對會顛覆你對日式拉麵的印象，湯頭有「甜蝦醬油」、「甜蝦鹽味」、「甜蝦味噌」3種口味，另外還有蝦味飯糰、蝦煎餃等可以加點，準備好去排隊了嗎？
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INFO北海道えびそば一幻 台灣
ADD：台北市信義區松壽路22號1樓（Neo19）
TEL：02-2723-5578（現場候位）
TIME：週一~週日 11:00~23:00 （最後入座時間 22:30）
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