又一個二樓好地方！全台第一家屈臣氏飄茶香大稻埕街景盡收眼底

By 欣美食2015/09/03

大稻埕這座自十七世紀開始就是台灣的商業聚集地的古港口，昔日以茶葉、南北貨進出口聞名全台，淡水河開始淤積後雖逐漸沒落，但濃厚的茶文化氣息卻從未在此真正消失，八月中一座以英式茶館風格為主要設計風格的紅茶店，在曾是全台第一家屈臣氏的建築裡重新復興了台灣的茶文化，三位年輕的設計師，透過深色的茶湯開始修復這段已少人提起的歷史，ASW Tea House 經營者之一的林映均說：「現在已經很少年輕人知道，雖然目前台灣喝茶以烏龍茶為最大宗，但過去西方喝茶習慣以紅茶為主，因此在過去紅茶曾占大稻埕碼頭的出口商品數量的大宗之一。」
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圖片說明：圖/記者蕭婉寧攝

細究起茶葉過往的歷史，才知道其實紅茶並不是從國外引進的喝茶習慣，而是在過去中國就已有這種重發酵的茶，但卻是在英國的下午茶習慣興起後，才漸漸被重視，在ASW Tea House 喝得到使用國外茶葉拼配而成的茶葉也喝得到單一產區、單一茶種的茶，不過在這的茶葉全都是紅茶及重發酵茶，這也是ASW Tea House的堅持，就是要讓台灣人重新認識紅茶及重發酵茶。
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圖片說明：圖/記者蕭婉寧攝

使用過去台灣第一家屈臣氏空間的ASW Tea House，裡頭賣的茶可都是大有來頭，選用日月潭、台東、苗栗、花蓮等台灣知名產茶區所挑出的頂級茶葉，讓人喝一口就上癮，特別的是還選用了層次感豐富的台灣原生種紫芽山茶，讓品茶玩家到這也可以找到新挑戰。
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圖片說明：圖/記者蕭婉寧攝

值得一提的是店內的小點心，司康及瑪德蓮，司康的口感較一般的溼潤、綿密，配上店內自製的檸檬凝乳及鮮奶油乳酪醬，滑順而不膩的口感讓人一口接著一口；而瑪德蓮則有芝麻、野蜜、柑橘三種口味，芝麻是採用南投竹山的黑芝麻，香氣濃厚且尾韻強勁，野蜜口味則採用產量稀少的南投山區野生蜂蜜，清香不嗆鼻的味道可說是讓瑪德蓮這款經典甜點更加分。
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