新美味特搜 - 英桃賣越食 光喝湯就能多吃兩碗飯
By 欣台灣2015/08/19
鄰近公家機關與學校的南昌路一段擠滿了各種小吃店，有自助餐、港式燒臘，還有無論到哪裡都大受歡迎的日式、韓式料理，就是唯獨少了夏天吃最開胃的東南亞口味，還好今年夏天剛開始的五月，巷弄裡新開了一家「英桃越食」，寬敞明亮的店內加上態度親切的服務生，還有道地的越南調味，讓這間店開不到三個就在這一帶廣受好評。圖片說明：（flickr cc授權作者jimmyhsu_tw）英桃越食是由嫁來台灣的新住民開的，賣的品項比起夜市或其他店賣的雖然不多，但每一樣都是品嘗正統越南料理的必點招牌，像是牛肉河粉、越式烤肉飯和越式鮮蝦春捲，非常適合在豔陽高照的夏日中午食用。正統的生牛肉河粉上桌時還能看見牛肉片透著鮮嫩粉紅，吃起
鄰近公家機關與學校的南昌路一段擠滿了各種小吃店，有自助餐、港式燒臘，還有無論到哪裡都大受歡迎的日式、韓式料理，就是唯獨少了夏天吃最開胃的東南亞口味，還好今年夏天剛開始的五月，巷弄裡新開了一家「英桃越食」，寬敞明亮的店內加上態度親切的服務生，還有道地的越南調味，讓這間店開不到三個就在這一帶廣受好評。
圖片說明：（flickr cc授權作者jimmyhsu_tw）
英桃越食是由嫁來台灣的新住民開的，賣的品項比起夜市或其他店賣的雖然不多，但每一樣都是品嘗正統越南料理的必點招牌，像是牛肉河粉、越式烤肉飯和越式鮮蝦春捲，非常適合在豔陽高照的夏日中午食用。正統的生牛肉河粉上桌時還能看見牛肉片透著鮮嫩粉紅，吃起來更是鮮甜不柴，湯色清澈，但喝一口就能感受到熬煮多時的濃郁香氣，即使只是喝湯配白飯都相當夠味，喝完後舌尖還感受的到一股回甘，還有帶著些芋香的越式炸春捲，不只不油膩，還不會讓人吃完口乾舌燥。
圖片說明：（吃貨寶攝）
如果愛吃辣，非常推薦在料理裡加入老闆娘親手醃製的大蒜和生辣椒，聞起來有股獨特酸味的醃大蒜吃起來辛辣，卻不會殘留在口中，和九層塔、蔥花與豆芽一起成為提味的絕佳組合；生辣椒則是大小切的恰到好處，放入熱湯裡或是跟著涼拌類餐點一同品嘗，更多了些刺激的口感，輕輕鬆鬆逼出汗來趕走夏天的溽熱。
店內也販售越南空運來台的食材和調味品，讓客人吃完可以買材料回去自己DIY試著做看看。但由於廚房內負責調味的只有老闆娘，上餐時間會比較久，建議避開用餐高峰才能吃的開心又放鬆。
【延伸資訊】
英桃越食
地址：臺北市中正區南昌路一段74巷6號
官網：https://www.facebook.com/VNcherry2015