新美味特搜 - 英桃賣越食 光喝湯就能多吃兩碗飯
By 欣台灣2015/08/19
鄰近公家機關與學校的南昌路一段擠滿了各種小吃店,有自助餐、港式燒臘,還有無論到哪裡都大受歡迎的日式、韓式料理,就是唯獨少了夏天吃最開胃的東南亞口味,還好今年夏天剛開始的五月,巷弄裡新開了一家「英桃越食」,寬敞明亮的店內加上態度親切的服務生,還有道地的越南調味,讓這間店開不到三個就在這一帶廣受好評。圖片說明:(flickr cc授權作者jimmyhsu_tw)英桃越食是由嫁來台灣的新住民開的,賣的品項比起夜市或其他店賣的雖然不多,但每一樣都是品嘗正統越南料理的必點招牌,像是牛肉河粉、越式烤肉飯和越式鮮蝦春捲,非常適合在豔陽高照的夏日中午食用。正統的生牛肉河粉上桌時還能看見牛肉片透著鮮嫩粉紅,吃起
鄰近公家機關與學校的南昌路一段擠滿了各種小吃店,有自助餐、港式燒臘,還有無論到哪裡都大受歡迎的日式、韓式料理,就是唯獨少了夏天吃最開胃的東南亞口味,還好今年夏天剛開始的五月,巷弄裡新開了一家「英桃越食」,寬敞明亮的店內加上態度親切的服務生,還有道地的越南調味,讓這間店開不到三個就在這一帶廣受好評。
圖片說明:(flickr cc授權作者jimmyhsu_tw)
英桃越食是由嫁來台灣的新住民開的,賣的品項比起夜市或其他店賣的雖然不多,但每一樣都是品嘗正統越南料理的必點招牌,像是牛肉河粉、越式烤肉飯和越式鮮蝦春捲,非常適合在豔陽高照的夏日中午食用。正統的生牛肉河粉上桌時還能看見牛肉片透著鮮嫩粉紅,吃起來更是鮮甜不柴,湯色清澈,但喝一口就能感受到熬煮多時的濃郁香氣,即使只是喝湯配白飯都相當夠味,喝完後舌尖還感受的到一股回甘,還有帶著些芋香的越式炸春捲,不只不油膩,還不會讓人吃完口乾舌燥。
圖片說明:(吃貨寶攝)
如果愛吃辣,非常推薦在料理裡加入老闆娘親手醃製的大蒜和生辣椒,聞起來有股獨特酸味的醃大蒜吃起來辛辣,卻不會殘留在口中,和九層塔、蔥花與豆芽一起成為提味的絕佳組合;生辣椒則是大小切的恰到好處,放入熱湯裡或是跟著涼拌類餐點一同品嘗,更多了些刺激的口感,輕輕鬆鬆逼出汗來趕走夏天的溽熱。
店內也販售越南空運來台的食材和調味品,讓客人吃完可以買材料回去自己DIY試著做看看。但由於廚房內負責調味的只有老闆娘,上餐時間會比較久,建議避開用餐高峰才能吃的開心又放鬆。
【延伸資訊】
英桃越食
地址:臺北市中正區南昌路一段74巷6號
官網:https://www.facebook.com/VNcherry2015
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