圖片說明：「橙食堂」列車主打會移動的高級餐廳。（圖片來源：晶冠出版社提供）

會移動的高級餐廳

除了JR九州的「七星in九州」走頂級路線經營之外，為了帶動地方觀光，「肥薩橙鐵道」也於2013年3月24日時，推出了一款主打移動式餐廳概念的「橙食堂」觀光列車，由於很少有火車走這種訴求，一推出也立刻成為話題。

「橙食堂」列車的設計可以說相當特別，同樣請來當紅的設計師水戶岡銳治操刀設計，共有兩節車廂。1號車以餐廳為概念，2號車則是客廳設計，只提供43席位子，數量可以說十分有限。水戶岡銳治在家具、家飾的配置上，向來頗具溫馨、多彩的風格，「橙食堂」列車也不例外，上面可以看到多款由他所設計的圖騰、畫作裝飾，甚至九州當地工藝品也都會陳列出來，讓人在搭車之餘，也可感受當地風土人情。

當然，這台列車最大的賣點就是食物了，主打提供沿線的美食。基本上以星期五六日運行為主，星期五有4班，其他為3班列車，依時段不同分別提供早餐、午餐、晚餐，或甜點等，並且按季節調整更換。一道道慢慢上菜，讓人能一邊欣賞沿途海景、一邊享受慢食樂趣。車上也放滿了九州當地的酒類，喜歡小酌的人可品嘗一番。

圖片說明：第一班的早餐餐點就相當豐盛。（圖片來源：晶冠出版社提供）

圖片說明：第二班中午的餐點。（圖片來源：晶冠出版社提供）

圖片說明：下午茶提供的餐點，運用當地盛產的番茄來製作。（圖片來源：晶冠出版社提供）

圖片說明：車上備有各式知名酒款。（圖片來源：晶冠出版社提供）

圖片說明：服務人員一道道地把食材端上。（圖片來源：晶冠出版社提供）

它的車票設計相當有趣，設計成護照般的乘車證明，還標示了搭乘日期，讓旅客可以收藏。車上也準備有設計精美的今日菜單，讓人彷若在高級餐廳用餐一般。早期時還會準備兌換券，讓你在不同車站還能享受兌換當地特產的商品樂趣，現在則是直接贈送給你，讓用餐時刻更為輕鬆。此外，工作人員會幫你準備小袋子，讓你除了在車上吃之外，還能把伴手禮帶回家享用，可以說十分貼心，也不會浪費食物。

運行於海岸線的橙食堂列車最美的時間就是傍晚，若當天天氣好的話，還可望見美麗夕陽，非常浪漫，因此也特別適合情侶來乘坐，當然若想包車舉辦婚禮也是可以的，詳情可另洽。傍晚時段還會安排音樂表演，讓全程約3小時的車程，一點也不會無聊。

圖片說明：水戶岡銳治設計的LOGO。（圖片來源：晶冠出版社提供）

圖片說明：包廂設計兼具隱私性。（圖片來源：晶冠出版社提供）

圖片說明：現場還有音樂演奏十分慎重。（圖片來源：晶冠出版社提供）

更讓人感動的是，為了運送當地最新鮮的食材，又要避開在車上烹調的問題，沿線工作人員會在前幾站安排食物更替的服務，到站時大夥努力更換食物的景象，也讓人留下深刻印象。

其實，「橙食堂」列車不僅思維創新，背後的經營哲學更讓人覺得難能可貴。因為，像這樣的觀光列車在經營上其實十分耗費心力，是許多鐵道公司不可能、也不願意去做的。但「肥薩橙鐵道」認為，整個日本因為少子化、人口往都市移動，導致沿線不斷地凋零，許多美食餐廳也不為人所熟知，十分可惜，若就這樣廢線的話，肯定會對沿線居民造成很大的不便，村鎮也會因此衰敗。為了讓鐵路既可經營又能兼顧當地的需求，勢必要設計出具有吸引力的觀光列車，提升火車的附加價值就變成其重點了。於是，他們把目標瞄準觀光客以及海外人士，推出一款前所未有的觀光列車，也促成了「橙食堂」列車的誕生。

圖片說明：團體旅客可先行預約。（圖片來源：晶冠出版社提供）

圖片說明：第三班傍晚時段的餐點。（圖片來源：晶冠出版社提供）

圖片說明：下午茶的甜點用新鮮花瓣來做裝飾的甜點，加入紅茶後又是不同風味。（圖片來源：晶冠出版社提供）

「肥薩橙鐵道」認為在旅途中最能吸引人的往往是美食，因此決定以美食當作訴求，同時把環境、文化、健康3個要素加入，讓人能一邊欣賞美景、感受當地文化、還能吃得健康。希望讓火車本身就成為「觀光目的地」，為火車找尋一片新天地，也為「肥薩橙鐵道」開創新商機。當我一邊吃著精緻的餐點，一邊欣賞沿路的景色時，更加對於這份用心，深深感動，也更能體會「讓搭乘火車變成一種享受，把當地人用心做美食的心意傳達出去」的心情。

書籍簡介《享受吧！跟著大人氣列車玩九州》
圖片說明：圖片來源：晶冠出版社提供
在點與點之間的聯繫，可以是直線連結、可以是曲線環繞，可以是時速4km的步行速度、可以是付出腳踩努力的單車速度、可以是超高速的新幹線，更可以是跟羅沁穎一樣，來場鐵道旅行，體驗不一樣的風景！

倘佯在阿蘇草原聆聽大自然的聲音，在雲霧繚繞的溫泉鄉感受寵愛自己的悠閒氛圍，搭著火車趴趴走，一邊眺望九州大地的靜謐，一邊品嘗用在地食材做的美味便當，一趟究極的九州小旅行，就在浪漫的氣氛中展開。

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讓人驚豔的時尚型格火車 - 橙食堂列車