美蔬菜廚房Nice Green 冰花料理健康新食尚
圖片說明:豬里肌蔬果沙拉以大新鮮萵苣加上地瓜及水果,淋上特調沙拉醬,健康又美味。(吳金石提供)
吃生菜也能吃得很美味,以健康為理念的美蔬菜廚房Nice Green Kitchen去年開設多家餐廳據點,供應自家植物工廠種植的無農藥、無重金屬、低生菌蔬菜。這裡的萵苣生菜不僅可直接生吃,鮮嫩滋味也極受歡迎,業者還以超夯的健康機能蔬菜冰花入菜,製成冰花鮭魚沙拉、冰花松露脆餅等輕食料理,讓吃生菜成為一種健康新食尚。
圖片說明:珍貴的冰花。(吳金石提供)
位於貴婦百貨BELLAVITA地下室的「美蔬菜廚房Nice Green」, 用餐環境雅緻,最受歡迎的是無塵室水質耕種的鮮蔬,各式品種萵苣不僅可生吃不用清洗,口感相當鮮嫩,完全無一般生菜土腥味,豬里肌蔬果沙拉以新鮮萵苣加上地瓜及水果,再淋上主廚特調凱薩醬、日式和風醬,滋味超美味,幾乎吃過美蔬菜廚房生菜的人,甚至挑食的小朋友都會愛上這裡的萵苣蔬菜。
圖片說明:結合超夯的冰花製成冰花松露脆餅輕食,餅皮內夾入濃郁的松露,灑上萵苣生菜以及口感爽脆的冰花。(吳金石提供)
另一樣人氣餐食是以富含營養可降血糖、降血脂的冰花入菜,製成冰花松露脆餅,餅皮內夾入濃郁的松露、起司,烤得香脆的餅皮再灑上萵苣生菜、橄欖油、油醋,搭配清爽略帶鹹味的冰花,美味又健康。另外還以台式刈包加入大量美蔬菜的美蔬蕈菇漢堡包,搭配蔬果汁,是炎夏很受歡迎的輕爽輕食,另一道「金線連雞湯煨麵」,如熬煮雞湯般順口的湯頭,還加入台灣藥王金線連,也是超人氣餐食。
圖片說明:業者今夏推出輕爽輕食,以台式刈包結合大量美蔬菜製成美蔬蕈菇漢堡包。(吳金石提供)
圖片說明:新推出的義大利羽衣甘藍蔬果汁,以羽衣甘藍搭配奇異果、蘋果及柳丁打製,自然香甜又營養。(吳金石提供)
美蔬菜廚房藉餐飲和消費者分享健康蔬食觀念,吃的安全才是養生之道,回客率相當高,許多客人用餐後還會順便帶幾盒餐廳內販售的美蔬菜回去享用呢!
圖片說明:美蔬菜廚房Nice Green的BELLA VITA店用餐環境相當雅緻。(吳金石提供)
DATA
美蔬菜廚房Nice Green(寶麗店)
地址:台北市信義區松仁路28號B2
電話:(02)8729-2737
WEB:www.nicegreen.com.tw/kitchen.php
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