豬肉好吃到韓國總店想進口！八色烤肉嚴選台灣好肉堅持正統醃製

八色烤肉台灣一號店在台北東區開始試營運了！自試營運的訂位消息一釋出就馬上秒殺，負責總代理八色烤肉的愛絲葵餐飲集團執行長張少綱說：「台灣區的八色烤肉是全球少數與韓國總店共同經營的分店，而東區則是台灣區的旗艦店，店內所有的裝潢都是由韓國設計師設置，甚至連餐桌都是從韓國原裝進口。」堅持食材品質的八色烤肉，韓國還特別請來廚師使用韓國秘製的烤肉醃製的方式，讓進門的食客完全吃到原汁原味的八色烤肉，張少綱進一步說：「因為烤肉的醃漬方式及醬料在八色烤肉的絕對秘方，因此當韓國的廚師來配製醬料及調理時，店面要全部清場。」

圖片說明：圖/記者蕭婉寧攝

有著多種口味分為紅酒、人參、咖喱、松葉、花草等，八種不同口味的烤肉，口味有別一般傳統的韓式烤肉，因此在韓國開幕僅短短幾年的時間，便吸引了不少饕客前往，而目前除了在南韓各地有分店外，也已有中國、日本、美國、澳洲等地皆設有分店。

圖片說明：圖/記者蕭婉寧攝

「餐具及餐桌可從韓國進口，但食材卻是用台灣當地、當令的食材。」張少綱解釋，因為台灣的豬肉品質好且口感佳，甚至讓來台測試食材的韓國主廚都驚呼想從台灣進口，但他也坦言最麻煩的事時令蔬菜的部分，因為一年四季所有的蔬菜產季不同，而八色烤肉也堅持肉片一定要夾上蔬菜做食用，因此在挑選蔬菜的過程中，蔬菜的耗損率達到近三分之一，精選的食材、原汁原味的呈現方式，就是要讓台灣的饕客們享受到最道地的韓國烤肉。

圖片說明：圖/記者蕭婉寧攝

圖片說明：圖/記者蕭婉寧攝

目前八色烤肉還在試營運中，預計八月一日正式開幕，八月一日至三日期間，不開放訂位，完全採現場候位的型態，且採消費打五折的計價方式，想嘗鮮可趁機前去試試看。

圖片說明：圖/記者蕭婉寧攝

DATA
Add 台北市大安區忠孝東路四段223巷10弄3號
Tel 02-8773-9050
Time 11:30~00:00（23:00最後點餐）
Price 每桌低消600，生菜及小菜可無限續點