2015年六家一定要試的超人氣新開幕餐廳鐵板燒、烤肉成關鍵字

By 欣美食2015/07/28

圖片說明：圖/記者蕭婉寧攝

今年真的可說是台灣美食界最具發展性的一年，許多國際名店都紛紛到台灣開幕，像是被評為到韓國必吃的八色烤肉、詢問度爆表的鵝肝漢堡、點火就燃燒的五星飯店新開鐵板燒、融合印度與日本的新式咖哩等，都是剛開幕就人氣指數超高，甚至還有些店家早已大排長龍，《欣美食》整理2015年上半年六家一定要試的新餐廳，不妨排排行程表，找些較冷門的時間去朝聖吧！

客製化漢堡−Burger Ray
店內共有五種不同的漢堡包括招牌牛肉漢堡、豬肉堡、海鮮堡、素食堡，以及結合鴨肝、松露、牛肉口感豐富的心臟病堡，還採用多款麵包像是口感較潤的布里歐、脆口的巧巴達、雜糧麵包等，除了麵包多樣化外，在牛肉上也可選擇熟度，而自選配料台及加價配料也很搶眼，除可選擇免費的青生菜、蘿蔓、美生菜、生洋蔥圈、酸黃瓜、番茄等多達11種配料，加價配料的部分則有解膩的焦糖鳳梨、煎太陽蛋、香炒蘑菇、香煎鴨肝等多種不同的風味，靠著配料的交互搭配出個人專屬口味的漢堡！

圖片說明：圖/記者蕭婉寧攝

必吃的韓國烤肉−八色烤肉
有著多種口味分為紅酒、人參、咖喱、鬆葉等八種不同口味的烤肉，口味有別一般傳統的韓式烤肉，因此在韓國開幕僅短短幾年的時間，便吸引了不少饕客前往，而目前除了在南韓各地有分店外，也已有中國、日本、美國、澳洲等地皆設有分店，為維持口味的一致性台灣分店的醬料或調味料若在台灣找不到，將會從南韓引進。

圖片說明：圖/八色烤肉提供

日式與印度咖哩的完美結合−CURRY & Coffee by Fujin Tre(已歇業)
「CURRY & Coffee by Fujin Tree」在香料堆砌的印度咖哩，與蔬果蜂蜜基底的日式咖哩之間，找到了新的平衡，燉煮出略辣卻回甘，恰到好處的濃郁風味。店內提供四種咖哩選擇：由番茄與豆子燉煮成的全素咖哩，清爽無負擔、定番的牛、豬、雞等口味咖哩，同樣不容錯過，每一口的層次變化間，順應著各種香料魔法觸動味蕾，口齒留香的餘韻讓人不禁回味再三。

圖片說明：圖/CURRY & Coffee by Fujin Tree提供

全球排名第七的美食−PappaRich
自2005年成立至今，全世界已有超過百家分店的馬來西亞料理人氣品牌PappaRich，店面位於東區的市民大道、敦化南路口，初期台灣菜單多達160道，其中包括海南蒸麵包、CNN評選為五十大美食的亞參叻沙、椰漿飯、被評為一生必吃的十大美食的咖哩叻沙，及台灣限定的雞肉骨茶等，菜單多元且豐富，平均價格約為五百元上下，占地313坪，約120個座位數，裝潢整體運用了許多英國殖民時代的代表元素，包括娘惹地磚、英式掛鐘、南洋復古吊扇等。

圖片說明：圖/網友min提供

北海道第一的拉麵−炎神拉麵
以「正宗札幌」、「對美味的堅持」、「炎之技」為創店初衷的炎神拉麵，目前一共推出了兩種口味，分別是「海潮火焰拉麵」及「味噌拉麵2012」，以味噌拉麵2012最為受歡迎，是店內招牌商品。海潮火焰拉麵結合了白湯、魚介、上湯三款基礎湯底，讓口味豐富層次感十足；而店內人氣商品味噌拉麵2012湯底則是以北海道的三種口味味噌加上大吟釀、馬鈴薯等製成，濃郁而不膩，配上店內特製焦香味足的叉燒，成為獨幟一格的拉麵口味。

圖片說明：圖/記者蕭婉寧攝

火焰牛肉秀的五星鐵板燒−遠東飯店ibuki
採用澳洲和牛M9等級的和牛，淋上威士忌大火燒烤的畫面，震懾許多到此的饕客，美味程度也收服了不少挑嘴客的味蕾，七月初遠東香格里拉新開設的鐵板燒區，讓許多人眼睛都為之一亮，不僅採用多種高檔食材，也首次將鐵板燒與懷石料理的概念結合，精緻而可口的餐點令人難忘，加上店內專攻鐵板燒的位置數並不多，若要前去必定得先預訂才能確保一定可享用。