侯布雄甜點副主廚推薦必吃三款甜點！水果、巧克力口味萬年不敗

美食、甜點人人愛，法國人對於甜點更是有超過數世紀歷史的熱愛，台北君悅酒店新上任的甜點主廚博豐安(Julien Perrinet)，來自馬卡龍、慕斯蛋糕等經典甜點的故鄉法國，十四歲即開始接觸傳統法式甜點，至今已擁有十九年的高級法國糕點製作經驗，博主廚擅於運用法式傳統製作手法，搭配現代裝飾呈現技巧，並運用個人藝術天份及獨特審美觀，創作出一款接一款口味豐富、特色造型的全新甜點。 圖片說明：圖/君悅酒店提供香糯芒果塔不少去過泰國旅遊的民眾都對當地常見的芒果糯米飯留下深刻的印象。主廚特別將這道充滿東南亞風情的甜點以法式手法重現，先是在杏仁塔殼內注入一層與連同少許萊姆皮所製成的椰子米布丁，上方覆