美國牛排教主料理入菜Buffet！獨門醬汁、脆皮烤雞吃到飽
By 欣美食2015/07/21
西華飯店B-one自助餐廳特別獻上「夏日FUN趴 BBQ」。7月21日至8月31日，由「美國牛排教主」Chef Hans跨刀指導，款款獨門醬汁加持碳烤豬肋排、辣椒蝦、脆皮可樂雞等噴香美食，再加碼推出廣受美國饕客熱愛的巴西窯烤、墨西哥捲餅，以及沁涼奶昔、香脆甜甜圈等美式甜點，打造最暢快淋漓的味覺派對！圖片說明：圖/西華飯店提供美國牛排教主Chef Hans客座西華，頂級乾式熟成牛排饗宴正在TOSCANA義大利餐廳如火如荼上演中；難得的是大廚這回破天荒與B-one自助餐廳攜手，將全美最夯烤肉原汁原味在台重現。碳香撲鼻的烤肉大餐，要讓饕客在豔夏季節食慾大開。「曼菲斯碳烤豬肋排」大膽選用三種糖蜜揉合蘋
西華飯店B-one自助餐廳特別獻上「夏日FUN趴 BBQ」。7月21日至8月31日，由「美國牛排教主」Chef Hans跨刀指導，款款獨門醬汁加持碳烤豬肋排、辣椒蝦、脆皮可樂雞等噴香美食，再加碼推出廣受美國饕客熱愛的巴西窯烤、墨西哥捲餅，以及沁涼奶昔、香脆甜甜圈等美式甜點，打造最暢快淋漓的味覺派對！
圖片說明：圖/西華飯店提供
美國牛排教主Chef Hans客座西華，頂級乾式熟成牛排饗宴正在TOSCANA義大利餐廳如火如荼上演中；難得的是大廚這回破天荒與B-one自助餐廳攜手，將全美最夯烤肉原汁原味在台重現。碳香撲鼻的烤肉大餐，要讓饕客在豔夏季節食慾大開。「曼菲斯碳烤豬肋排」大膽選用三種糖蜜揉合蘋果醋，醞釀出酸甜清香的烤肉新吃法；還有精心醃製、二段調溫烤出鮮嫩肉質的「加勒比海脆皮可樂雞」，以及多重辛香料混搭清新檸檬汁、開胃度滿分的「炒路易西安娜辣椒蝦」。
圖片說明：圖/西華飯店提供
趣味橫生的互動式料理讓派對風情更熾。巴西窯烤羊肩直送桌邊，由大廚展現精湛刀工、為饕客現切；還有自選配料、現點現做的墨西哥捲餅。偏好輕食與甜點的饕客也有福。清新開胃的華爾道夫沙拉、小巧玲瓏的肉醬漢堡、墨西哥蔬菜酥餅，品嚐多元美食無負擔。還有香氣馥郁的香草麵包布丁、來自Chef Hans獨家食譜的胡蘿蔔蛋糕及香烤棉花糖。餐後送上每人一份神秘小點，用香脆美味為這場盛夏派對譜出最迷人尾聲！
美國牛排教主Chef Hans (Hans Aeschbacher)
2006年助西華飯店烤出全台第一塊乾式熟成牛排。2007年、2012年赴西華客座，用「惡魔編輯也上癮」的PRADA牛排、乾式熟成菲力風靡台灣饕客。2013年風光入主芝加哥廚藝博物館暨主廚名人堂之「傳奇廚師」，現於芝加哥頂級牛排館Chicago Cut擔任顧問，並應西華飯店之邀，第三度赴台客座。