南瓜、米糕、辣椒粉 台南新口味冰品挑戰味蕾極限

巧克力、香草、草莓…琳瑯滿目的冰淇淋口味，讓炎熱的夏天變得不那麼討厭。但對吃慣常見口味的冰友來說，尋找新奇口味的冰品才是夏天的王道。除了台北知名的雪王冰淇淋外，在台南也有大受歡迎的奇異口味冰，像是南瓜冰、米糕冰和辣椒冰，將這個夏天的味覺提升到另一個奇幻境界。

圖片說明：眾多古早味口味中，最受矚目的莫過於米糕口味。（圖片來源：flickr，作者lily_lin，http://ppt.cc/kbGMY）

在古城安平裡有間伯龍坊，是近年來遊客間頗受好評的冰店之一。店裡不只賣冰，還賣豆花、冷飲跟台南知名小吃等，品項相當豐富。但讓它人氣大爆炸的卻不是因為他品項多元，而是最近讓人一吃愛上的「南瓜冰」。這南瓜冰組成非常簡單，在一般的刨冰上放上綿密的紅豆和煉乳，以及煮的綿軟不爛的南瓜塊。但吃起來硬是比一般刨冰多了一股自然清香，而且不會死甜，就連不吃南瓜的也能輕鬆下嚥，難怪能在短時間內竄紅。

另一家位於中西區的老牌冰店「開山冰棒店」又名順天冰棒，販售最傳統也最單純的美好滋味，在芋頭、紅豆、花生等眾多古早味口味中，最受矚目的莫過於米糕口味。也許有人會好奇，當主食也不奇怪的米糕明明是鹹食，做成冰棒會好吃嗎？但其實米糕冰棒裡的米糕，是用桂圓粥去製作的，在臺南被稱為米糕粥的桂圓粥，自過去就是相當受歡迎的冰棒口味，吃起來甘甜帶有桂圓香，綿密的口感融化了夏天的煩悶。

圖片說明：辣椒的辛麻瞬間衝上舌尖，甜與麻交織的口感讓人上癮。（圖片來源：DOGA香酥脆椒官方FB）

還有一家網購名店「DOGA香酥脆椒」在台南安平開了第一間實體店鋪後，即推出全台僅有的嗆辣口味冰淇淋，吸引不少人前來挑戰。DOGA的冰淇淋是以香草冰淇淋為底，撒上不同口味的粉做出特殊風味，包含主打的地獄辣椒、墨西哥椒，還有嗆辣芥末、新疆孜然、日式咖哩等獨特口味。一口吃下主打地獄辣椒，辣椒的辛麻瞬間衝上舌尖，但不一會兒就被香草冰的香甜柔化，甜與麻交織的口感讓人上癮。

【延伸資訊】
伯龍坊
地址：臺南市安平區延平街140號
電話：06-2267373

順天冰棒
地址：臺南市中西區開山路151巷7號之1
電話：06-2135685

DOGA香酥脆椒
地址：臺南市安平區安平路556號
電話：06-2218995