明蝦、干貝、蟹肉盛夏登場！多汁鮮甜美味季節限定
By 欣美食2015/07/02
海鮮對台灣人來說已是不可或缺的存在，像是干貝、明蝦、蟹肉等食材更是一直以來都大受好評，也是飯店的食材選擇的首選，而夏天更是吃清爽海鮮的好時機，利用食材新鮮且使用突顯原味的烹調方式，總令人吮指回味。圖片說明：圖/國泰商旅提供HOTEL COZZI 和逸‧台北民生館的Cozzi KITCHEN因應炎熱夏天的到來，即日起至9月30日主廚特別推出消暑、清爽無負擔的「豔夏海鮮」套餐，食材融入鮮美蟹肉、干貝、大明蝦、中捲等多樣食材，主廚貫徹料理注重食材的天然原味與豐富調味概念，巧妙搭配當令新鮮海鮮、水果，演繹出多層次的豐富滋味。圖片說明：圖/國泰商旅提供「豔夏海鮮」套餐首推「陽光沙拉襯蟹肉海鮮莎莎」，以綜
海鮮對台灣人來說已是不可或缺的存在，像是干貝、明蝦、蟹肉等食材更是一直以來都大受好評，也是飯店的食材選擇的首選，而夏天更是吃清爽海鮮的好時機，利用食材新鮮且使用突顯原味的烹調方式，總令人吮指回味。
圖片說明：圖/國泰商旅提供
HOTEL COZZI 和逸‧台北民生館的Cozzi KITCHEN因應炎熱夏天的到來，即日起至9月30日主廚特別推出消暑、清爽無負擔的「豔夏海鮮」套餐，食材融入鮮美蟹肉、干貝、大明蝦、中捲等多樣食材，主廚貫徹料理注重食材的天然原味與豐富調味概念，巧妙搭配當令新鮮海鮮、水果，演繹出多層次的豐富滋味。
圖片說明：圖/國泰商旅提供
「豔夏海鮮」套餐首推「陽光沙拉襯蟹肉海鮮莎莎」，以綜合沁涼水果生菜，搭配鮮甜蟹肉佐輕盈番茄莎莎醬一起入口，豐富層次口感，清爽酸香開胃，緊接著搭配「炭烤干貝南瓜濃湯」開啟味蕾，綿密南瓜口感融合奶香及炙燒過干貝甜味，是道深受很多主顧客喜愛的湯品。主菜「澎湖大明蝦襯番茄海鮮義大利麵」特別推薦選用夏季盛產的澎湖大明蝦、中捲、淡菜，以紅醬燉煮，番茄多了起司的奶香中和，滋味變得柔和，更襯出海味鮮甜。品嚐完海鮮主菜，「主廚創意甜點」以酸甜滋味的綜合莓果甜點搭配鮮豔藍色的調酒畫下完美句點。
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地址：台北市中山區民生東路二段178號
電話：02-7706-3398
價位：780元＋10%