窩柢咖啡公寓 隱身於小巷間的寧靜老宅裡 感受慢板時光的流逝
圖片說明：只願意做自己滿意的事，並做好咖啡的本質與細節，是阿康所堅持的不二原則。（劉宸嘉攝）
寧靜的午後，慢走在台中教師新村的老巷弄間，窩柢的綠意與設計外觀，予人清爽愜意的最初印象，尤其引人推開門、走入其中細探究竟。
圖片說明：就像在自個家般，舒適的沙發椅與空間調性，讓人感到沉穩而自在。（劉宸嘉攝）
有別於台南老屋，揚著溫柔悠緩的舊時況味，或許是因為坐落在台中市區內，鬧中取靜的巧妙位置，再加上老闆阿康對於設計的敏銳，空間裡不僅有著懷舊的古早台灣味，同時透過幾幅現代設計畫作的點綴，融合了創新時代的元素，兩者巧妙揉合，一切都是那麼的自然，沒有一絲刻意與突兀的違和感，讓窩柢反而在老味道裡，多了點新穎與自我，也恰好體現阿康自己所形容的：「這裡是種說不出來的風格。」
圖片說明：來到窩柢，拿起一本書，坐在復古老皮椅上，似乎就能輕鬆消遣一個悠閒午後。（劉宸嘉攝）
圖片說明：造型燈飾、層板書架及帶著時代感的大鐘，構成窩柢的一隅視角。（劉宸嘉攝）
圖片說明：舊瓶子和汽水的木格櫃，也是空間裡老雜貨的其中一項。（劉宸嘉攝）
兩層樓的室內空間，每一個角落都像是各自獨立般、擁有不同的情境氛圍：帶著復古味的時鐘，嵌在牆上滴答作響，每逢半點便在精密的機械運轉間，敲起噹噹鐘聲，宛如提醒著人，這兒的時光雖慢，卻依舊流逝不怠；舊舊的裁縫車成了讓人倚靠的休憩臺桌，得以好好細品一段咖啡時光；40年前作為嫁妝的皮質沙發、梳妝台，隱著一段老故事，也是店裡的一頁風景，靜靜等候旅人造訪；陽光灑落的吧臺桌，帶來了另一番輕巧舒適的簡約質調；拾階而上，二樓的和室坐榻，禪風意蘊淡淡的飄散其間。或許，這兒與一般認知的城市咖啡館，有著些微落差，但卻多了回到老家的感覺，以及一種對於舊時光的回味與品嘗。
圖片說明：熱摩卡／120元，細細啜飲，濃醇的咖啡香氣縈繞，餘韻十足。（劉宸嘉攝）
圖片說明：香蕉布朗尼／100元，略帶苦甜口感的巧克力，佐以香蕉與香草冰淇淋的甜味稍稍中和，滋味美妙。（劉宸嘉攝）
期望把本質與細節做到自己認同的階段，如今窩柢在阿康堅持下，仍以簡單的單品咖啡、花茶及手作小點心為主，使得店裡陳設的老雜貨浸潤在咖啡香裡，伴隨著時光不知不覺地流轉堆疊，讓這兒彷彿成了城市旅人放空心思的歇腳處。
圖片說明：司康組合／100元，以蔓越莓及原味為主，搭配自製的草莓果醬和蜂蜜醬，小點心滋味迷人。（劉宸嘉攝）
圖片說明：鑽石冰／130元，香甜芒果與冰淇淋再結合底層冰沙的細緻口感，消暑極了！（劉宸嘉攝）
DATA
地址：台中市西屯區杏林路27號
電話：（04）2708-6808
營業時間：11：00?21：00，週一休