君品酒店：品味宋詞般的美食意境

圖片說明：不論中西餐都各有所長，君品即使是飯店業的後起之秀，但對於餐飲展現的企圖心令人驚豔！（陳建宏攝）相較於其他數十年以上的飯店老大哥，君品成立至今雖然不到五年，但其展現的積極企圖心，光是從中餐廳頤宮的招牌菜「先知鴨」也可略窺其氣勢了。先知鴨的典故來自於蘇東坡「春江水暖鴨先知」，以宋詞做為菜名，搭配有如皇宮般的雕樑畫棟，足夠你附庸風雅，滿足你五感上的極盡尊榮饗宴。圖片說明：脆皮先知鴨／採用生長僅28天的幼鴨，以多種中藥材及芝麻醬、蒜頭、紅蔥頭、紹興酒醃製約兩天的時間，燒烤約40分鐘後晾掛風乾，是連骨頭都能一同入口的名菜選。NT$1,280+10%，頤宮。（陳建宏攝）圖片說明：脆皮叉燒／裏著糖