開啟世界料理的另一把鑰匙 泰式料理酸甜苦辣鹹一次嘗

融入繽紛香料的泰式料理，入口就是驚喜復古又現代的泰國文化，如同它的料理，總令人目眩神迷……圖片說明：圖/盧育君攝距離台灣4個小時航程即可到達的泰國，有著令我深深著迷的溫暖氣味，想要放鬆度假總是第一個想到它。而泰式料理給我的第一印象就是辛辣及特色香料多元，除了保有食材的原味，以天然香料增添層次，更是泰國料理的精髓，同時泰國菜以酸、甜、苦、辣、鹹五味平衡為主要特色，且分為泰北、泰東北、泰中、泰南四大菜系，菜色也因受世代居住在泰國的華僑影響，多帶有潮州菜的影子。圖片說明：圖/盧育君攝首次品嘗泰國菜的人大多會覺得非常奇特，因為泰國料理會將五味全部都呈現在舌尖之上，在我剛開始