慢食美學的極致表現 法式料理的優雅生活態度

法國人的獨特飲食美學，讓法國女人不會胖享受生活，崇尚慢食，美食是優雅生活態度的表現圖片說明：圖/HOLA提供多年前曾利用轉換工作的空檔，飛往人人口中的浪漫國度"法國巴黎"，在一個午後的街角咖啡廳裡，有著香頌音樂和咖啡香，還有泰然自若的悠閒人們，讓我深刻體會到法國人懂得吃更懂得生活，品嘗美食並非只為填飽肚子，而是一種享受、一種藝術，一種重視生活的態度展現，花四、五個小時享用一頓從冷熱開胃菜開始，再來海鮮、主菜、燒烤、甜點等十幾道的美味晚餐，幾乎是天天上演的畫面。我曾猜想，這樣的份量會不會對身體造成負擔？但法國人遵循慢食精神，慢慢吃，加上他們喜歡走路運動，也有了「法國女人不會胖」的說法。圖片說明：