龍膽石斑、佛跳牆鮮甜上桌 喜來登大推福州菜！

源遠流長的閩菜屬中國八大菜系之一，《福建通志》記載此地「茶筍山木之饒遍天下，魚鹽蜃哈匹富青齊」，得天獨厚的富饒物產造就閩菜多元特性，其中又以福州菜為主流，料理三大特色為「海鮮、紅糟、糖醋」，菜餚講究清爽、鮮嫩、淡雅。福建地區臨海擁有豐富的水產資源，料理喜以「海鮮」入饌，烹調時為保留食材原味及鮮味，調味多採「甜、酸、淡」。圖片說明：圖/喜來登提供台北喜來登請客樓於5月29日至6月14日推出「逸遊閩味」福州創意料理，為帶給饕客們全新味蕾體驗，主廚特至福州考察，博采當地飲食文化，結合請客樓的川揚精神推出25道精選菜色，包含經典料理：「福州佛跳牆」、「糖醋荔枝肉」、「爆炒紋螺肉」及福州傳統名點：「光餅