陳鴻散步嘗鮮：濱海公路飄香30年，用勇氣譜寫的水手之歌∼深澳鯊魚?大王　

在瑞芳深澳有一位鯊魚?大王吳明洋，身為海洋之子的他，從小與海搏鬥深諳水性，是一位非常聰明的商人。他將非保育類的鯊魚以手工方式煙燻成不同風味的美食，不論是鯊魚肉、鯊魚皮、鯊魚卵或鯊魚皮凍等各式美食，在經過紅糖燻製或特別處理之後，吃起來都格外Q彈軟嫩，還帶有一絲濃淡適中、甘甜香醇的煙燻香氣。雖然口感各異，不過共通點是吃在嘴裡彷彿還能感受到那股新鮮、躍動的生命力。

吳明洋六歲時被診斷出有弱視，由於家境清寒無法獲得良好的治療，導致終身視力殘缺。他從小出生在九份，因為父親早逝必須提早出社會工作，以便協助母親 維持家計。外號「鯊魚」，的吳明洋先天患有夜盲症，視力不好的他並沒有因此而自怨自艾，反倒跌破眾人眼鏡，考上了遠洋漁船，還跟船上的大廚學習處理鯊魚肉的技術。

英雄惜英雄

長年在海上工作，終日過著與海相伴的生活，但即使是再遼闊無邊、美麗深邃的海洋，也擋不住黃昏故鄉的呼喚，後來，他便離開跑船工作回到瑞芳，在濱海公路旁擺了一個小吃攤，賣起了鯊魚?。雙眼視力微弱，他便用雙手代替眼睛去觀察和感受， 吳明洋不畏艱辛困苦，一遍遍測試鍋中熱水的滾燙程度將鯊魚肉燙熟去腥，並製作出令人垂涎三尺的美味佳餬。因為他的獨門手藝將原本乏人問津的鯊魚肉等食材翻轉成為大受歡迎的庶民小吃，從此讓鯊魚?一舉成名，在濱海公路上持續飄香三十年，吳明洋成為正港的「鯊魚?大王」，也讓他成為北台灣最大的批發商。

一個從小患有夜盲症，視力微弱的水手，在行動較為不方便的情況下，仍然不放棄學習的態度最讓我深感敬佩，在他還沒有自行創業成功成為大老闆前，他從事的都是必須要適應艱難環境，挑戰體力的工作。至於他如何從汪洋大海中華麗轉身，成為台灣第一的鯊魚?大王，我只能直白地、總結出一句話：「哥賣的不是美味，是必須要活下去的生命滋味。」無論走到哪裡，我都會把你努力不懈的故事告訴那些終日懶惰和只會找理由和藉口的人，歸去來兮（不努力就去死）！年紀越大才能體會到，人在一生中真正能留下來的緣份沒有多少，吳明洋大哥除了是我的好友，也是我在人生道路上難得一見的英雄。他從小跟著遠洋漁船到世界各地遊歷，這也養成了他的國際觀，海上漂流的歲月讓他習慣了與寂寞做朋友，也造就他開朗樂觀的個性，並把自己塑造成一個發光體，他同時帶有草莽與感性的個性也正是我最欣賞他的地方。

打虎捉賊親兄弟

我們是二十年前在《阿鴻上菜》中結緣，因為個性合拍而有了默契，歷經多年的交情就像當兵同袍的革命情感一樣。大家都曉得，從事飲食事業首重真實與良心， 如果他愛走捷徑，老天爺怎麼可能讓他榮登第一寶座？每每聽到他對朋友說是我的幫忙，如今才能打造第一品牌的「鯊魚?大王」，但是當年如果不是他的作品實力和認真態度打動觀眾，才會有如此好收視，其實他才是幫我加分的功臣。所以究竟是誰在幫誰，點點滴滴我都了然於心，看得懂的人自然能明白，我將這一切歸功於老天爺安排的緣份，讓我們珍惜彼此，才能成為打虎捉賊的情義兄弟。

雖然他草根性強的個性很明顯，但我們哥倆的相處卻常常給人一種不解與違合感。我交朋友的原則除了要有爽氣的生命特質外，也要有些上帝賜予的天賦，就像他雖然從小患有夜盲症，視力有嚴重缺陷，卻能加倍用心克服每一個關卡，打開生命的鎖鏈，總是以樂觀積極的態度去迎接挑戰，從不以為苦。

時間過得真快，轉眼間我們已有年歲，在他的身上我總是能夠感受到渾身充滿活力，比一般商人更為可愛之處。成功的背後總是要學會比別人更多吞忍，即使不景氣也要自己爭氣，值得我借鏡學習，因此我們才能成為莫逆。人生太多過往雲煙，請大家為我們的這麼難得緣份按一個讚吧！

作者： 陳鴻

本文內容出自：陳鴻的美食散步，由商周出版 授權轉載，並同意修訂標題。

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編輯／廖苡安