2023檳城米其林必比登╱福建蝦麵、炒粿條、娘惹菜必吃6家美食小吃!
愛吃美食的人,絕不能錯過馬來西亞,融合亞洲各族群的傳統美食、烹調方式和調味,揉合出豐富繽紛的滋味!而其中,檳城曾被票選為「世界最好吃城市」,也有許多特色美食受到米其林青睞。
欣傳媒為你精選2023檳城米其林必比登,在地人也大讚,必吃的6家美食小吃!
福建蝦麵是檳城必吃美食之一;圖片來源/123RF1.正宗橋頭福建蝦麵
圖片來源/正宗橋頭福建蝦麵Facebook早餐吃福建蝦麵?不用懷疑,趁著一大早人還不多,快來一碗香氣逼人的湯麵吧。道地的福建蝦麵要用蝦殼、蝦頭、豬肉或雞肉費時好幾個小時熬成湯頭,最後撒上炸蔥花和檳城當地辣椒醬。
而這家的好味道是連檳城計程車司機都大推,濃郁的湯頭鮮甜而充滿新鮮蝦味,混和黃麵與米粉讓口感更有變化,還可以加點喜歡的配料讓這碗福建蝦麵更豐盛。吃完熱呼呼的福建蝦麵大汗淋漓,再喝杯攤上的冰涼飲料超級滿足。
地址:533, Lebuh Pantai, 10300 George Town, Pulau Pinang, 馬來西亞
營業時間:07:00~14:00,週六07:00~13:00,週日07:00~12:00,週一公休
2.明秦炭燒鴨蛋炒粿條(ming qing charchol duck egg char keow teow)
圖片來源/明秦炭燒鴨蛋炒粿條Facebook檳城必吃的炒粿條,這家店使用的是傳統炭炒方式爆炒,因此上桌滿滿鑊氣令老饕讚賞,而最美妙的莫過於那顆熟度恰到好處,一戳就有新鮮蛋黃流淌而出的荷包鴨蛋!
雖然老闆出餐速度較慢,但因為味道好,客人還是很甘願等待。而會令老闆花費許多時間製作餐點的原因,就在於他堅持品質,如果粿條處理得不好,寧願倒掉也不提供給客人。營業超過20年,是在地人吃消夜的口袋名單之一。
地址:Lot 29, mk10 Jalan Betik, off, Jln Sungai Rambai, 14000 Bukit Mertajam, Pulau Pinang, 馬來西亞
營業時間:18:00~23:00,週六18:00~01:00,週一公休
3.大山腳麗山花園小販中心 - 咖哩面
圖片來源/大山腳麗山花園小販中心 - 咖哩面Facebook馬來西亞的咖哩麵就是在咖哩湯中加入麵、肉類、豆腐、貝類和豆芽。而這間遠近馳名的咖哩麵歷史悠久,在還沒獲得必比登殊榮之前,就已經收服了檳城人的心,光是做老顧客的生意就能讓店家忙翻。而大家喜愛的原因就是香濃的湯頭,手工炒製的辣椒更是一絕。
地址:Jalan Bukit Kecil, Taman Bukit, 14000 Bukit Mertajam, Pulau Pinang, 馬來西亞
營業時間:5:30~10:00,週一公休
4.Moh Teng Pheow Nyonya Koay
圖片來源/Moh Teng Pheow Nyonya Koay Facebook想在檳城嚐嚐傳說中的娘惹糕?這家有90年歷史的老店已經深植人心,2016年新設了露天店面,不只有精緻的椰奶雙層糕、紅龜粿、九層糕、娘惹粽等手工鹹甜糕點,也有叻沙、炒飯、咖哩等娘惹料理,想要吃到道地滋味,到這裡就對了。
地址:Lebuh Chulia, Jalan Masjid, 10200 George Town, Pulau Pinang, 馬來西亞
營業時間:10:30~17:00,週一公休
5.Ivy's Nyonya Cuisine
圖片來源/Ivy’s Nyonya Cuisine Facebook裝潢舒適簡約的Ivy’s Nyonya Cuisine也是間娘惹菜餐廳,但以套餐為主,較適合兩人以上享用。可以吃到軟嫩鮮美的咖哩雞(Kari Kapitan)、爽口且美味驚人的亞參辣魚(Asam pedas)、微辣下飯的烏達 (Otak-otak)等經典料理,食材與醬料的搭配和諧完美。是否覺得這些菜餚都很陌生?快到店裡瞧瞧美食的真面目!
地址:58, Jalan Chow Thye, George Town, 10050 George Town, Pulau Pinang, 馬來西亞
營業時間:週二18:00–21:00,週三~週日12:00–15:00、18:00–21:00,週一公休
6.Duck Blood Curry Mee
圖片來源/Duck Blood Curry Mee Facebook又是一間知名的咖哩麵,但與剛剛的咖哩麵風格不同,最受歡迎的招牌是鴨血咖哩麵(現已改採用豬血),乳白色的咖哩湯頭散發濃濃椰奶味和隱約的班蘭葉香氣,配上滑嫩豬血、豆腐、肉和海鮮,令人食慾大開一口接一口,也別忘了加些費時自製的辣椒醬,更是畫龍點睛。除了咖哩麵,也販售粥類、白斬雞等其他菜色,可吃滿豐盛滿滿一桌。
地址:223B, Jalan Burma, 10050 George Town, Pulau Pinang, 馬來西亞
營業時間:12:00~22:00,週四公休
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