台中西區「木木木木木呷冰&燈籠麵鋪」雪花冰綿密蓬鬆、別家吃不到的功夫小菜
時序雖然已經入秋，秋老虎發威的天氣能夠好好吃一碗充滿人情味的冰味也十分過癮。台中西區是美食集散地，從火鍋、燒肉、異國料理到台式小吃都能滿足每一個人。
台中西區涵蓋第五市場、勤美誠品、審計新村、向上市場和美術館商圈，是孕育餐飲品牌的基地，最近這個老城區的人氣越來越強，我特別推薦位於西區林森路71號的「木木木木木呷冰&燈籠麵鋪」，他們的品牌故事也令人很感動。
由五個「木」手牽手而成的商標，代表著兄弟姐妹的「團結」。原來這間店是由林氏五個兄弟姊妹一起創立的。曾經在北投那卡西擔任鼓手個性漂?的林大哥負責的麵鋪之所以取名為燈籠麵鋪，更是有著深遠含義。
林家父母在covid-19疫情期間雙雙離世，長兄如父的大哥成了重要的存在，他打亮燈籠歡迎家人，希望隨時能煮一碗麵讓弟弟妹妹們溫飽。
林家五個子女從小到大感情深厚，大哥16歲那年因父親突然一場大病，家中經濟陷入困境，無法繼續升學，就跟著樂隊叔叔到新北投的那卡西，每晚努力賺取小費養活家中七口，犧牲了他的青春年華也積累了許多能量。
近幾年父母親生病時大哥又再次暫停了工作一肩擔起照顧工作，這樣的日子持續了五年。送走雙親後，兄弟姊妹更加珍惜彼此，同心協力打造出一間有故事有溫度的飲食店。
對於美食我很節制，我很在乎自己肚子的空間，想裝的食物跟一般的美食家不一樣，未必是來自於知名品牌或網紅店，但一定是有靈魂的食物。
店員相當親切，我點了黑糖剉冰可以選擇五種料，很開心每種都好好吃，態度很加分，另外還有雪花冰、五種冰、豆花及很多配料可選擇。雪花冰很綿密蓬鬆，比記憶中、或看起來都要好吃、食材新鮮又很搭，水果酸甜適中，醬料順口般配。冰不夠可以免費加冰喔。
我個人很推薦燈籠麵店的芋頭海鮮麵，除了食材新鮮，能讓芋頭提味的關鍵是古早味油蔥，一般在家裡要煮一大鍋才能吃出芋頭米粉的精華，這一碗無論是擺盤跟厚實的大骨湯頭都誠意滿滿，能吃出林大哥過去對酒家菜的功底。
任何小吃都可以呈現出同中求異的創意，除了雞肉飯好吃，也不可錯過這家店的小菜，像是古早用藺草綑綁的滷豬皮、百頁豆皮、涼拌雲耳，其中的洋蔥涼拌豬心是一般小吃店絕對吃不到的功夫小菜，料理豬心要很有耐性不能心急，完全要靠後熟原理，豬心改刀後才能表現鮮嫩多汁的口感，十分考驗技術。
另外還有魷魚羹麵、我最喜歡的骨仔肉湯，肉多湯鮮，吃台灣小吃最過癮的地方就是可以每一樣都可以嚐鮮，少食多滋味不會有負擔的感覺。
店家想照顧好每一個人的態度令人印象深刻，給很多外出工作的朋友在城市角落找到一個歸屬感。
這家複合式餐廳帶給我的感動就是能吃得到真正的生命滋味，生活美學要喚醒生活中美好的經驗，從最基本的食、衣、住、行就能感受得到，而「食」就是人類認識美最重要的開始。