陳鴻／中山北路「The One生活概念店」我推薦的秋日下午茶

切蛋糕代表一種儀式感，意味圓滿與懂得分享。在訊息量過多的時候，能夠在一個安靜舒適的環境來場下午茶，享受可以吃的精品，栗子地瓜蛋糕的內餡融入檸檬的清香與酸度很好吃，以最天然元素呈現，沒有翻糖鮮奶油的負擔，吃到每天限量版的手作蛋糕是生活的美好。

誰說中秋節一定要吃容易引發三高的蛋黃酥跟月餅？也可以準備讓全家人都能感受到幸福質感的蛋糕，「自然甜 系列」是The One獨家開發的蔬果蛋糕，從內餡到外觀裝飾，皆以天然當季的天然食材原形食物製作，少負擔換健康，再搭配特製飲品，是視覺及味覺的雙重享受。 

這裡有東京表參道與六本木一樣的悠閒氛圍，「The One生活概念店」推動跟京都底蘊一樣的工藝技術與態度，提供質感與隨著四季更遞的下午茶，在生活中注入美學風格的儀式感，從各種角度豐富心靈的饗宴，提升大眾注重生活品質與美感及生活的儀式感無所不在。

The One致力探索台灣各地風土與人情之味，尋找當季時令食材，將島嶼上的山珍海味，編輯為餐桌上的「臺灣山海經」，細細品味隱於料理中的大山大海。

與環境生態共存共榮，才能夠美得永不凋零，在這裡享受用餐體驗在城市裡的「山海尋味」吧。 

陳鴻 PROFILE

暱稱「阿鴻」，台灣第一代型男主廚，並以電視節目「阿鴻上菜」打響知名度，阿鴻也陸續前往星馬、日本、中國大陸等地發展，是第一位把台灣小吃介紹給世界的美食家，2019年甚至成為台灣首位獲得馬來西亞「世界頂級廚師獎」和「最佳節目男主持人獎」兩大殊榮者。近年回歸台灣生活，現任明新科技大學旅廚系廚藝創意執行長。

阿鴻不僅擁有好手藝、說得一口好菜，同時也有動人文采，在許多報章雜誌發表專欄文章，並著有《鴻食代Home Style：27道人生菜單》等超過20本以上飲食書籍。

撰文／陳鴻編輯／林芳如

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