七十道日本料理一次品嚐！甜蝦、魚子醬頂級食材送上桌
By 欣美食2015/05/14
迎接夏日，自助餐廳料理吹日本風! 無限享用也能吃得精緻有品味! 台北西華飯店B-one自助餐廳即日起至6月30日推出「夏之和風饗宴」，主廚特別推出一系列多達70款的日式和風料理，包括口感香酥的炸蝦天婦羅、蔬菜天婦羅、馬鈴薯燉肉、有機蔬菜、大阪燒、日式咖哩、現流生魚片、現做鯛魚燒、麻糬、梅酒凍、抹茶波士頓派等多款美味地道的日式冷熱料理和甜點飲品。活動期間更打破傳統自助餐廳的供餐形式，還提供兩道位上精品料理: 赤身海老與蘑菇山菜蒸飯佐鮭魚卵，在自助取餐的同時，依舊能享受到專業服務。圖片說明：圖/西華飯店提供B-one自助餐廳內共規畫日式小火鍋(Shabu-Shabu)、現流海鮮區、前菜、熱食、冷盤
迎接夏日，自助餐廳料理吹日本風! 無限享用也能吃得精緻有品味! 台北西華飯店B-one自助餐廳即日起至6月30日推出「夏之和風饗宴」，主廚特別推出一系列多達70款的日式和風料理，包括口感香酥的炸蝦天婦羅、蔬菜天婦羅、馬鈴薯燉肉、有機蔬菜、大阪燒、日式咖哩、現流生魚片、現做鯛魚燒、麻糬、梅酒凍、抹茶波士頓派等多款美味地道的日式冷熱料理和甜點飲品。活動期間更打破傳統自助餐廳的供餐形式，還提供兩道位上精品料理: 赤身海老與蘑菇山菜蒸飯佐鮭魚卵，在自助取餐的同時，依舊能享受到專業服務。
圖片說明：圖/西華飯店提供
B-one自助餐廳內共規畫日式小火鍋(Shabu-Shabu)、現流海鮮區、前菜、熱食、冷盤、碳烤、爐烤、甜點、飲品等多主題專區，五月當季以「日本和風」概念為其主題，推出近70款日式精緻料理，主打少油、少鹽等健康飲食概念，首創全台自助餐廳中獨一無二的美國板烤技術與現煮Shabu- Shabu專區，飲品與甜點更洋溢濃濃的日式風味！
圖片說明：圖/西華飯店提供
赤身海老
B-one自助餐廳主廚嚴選來自東京的現流甜蝦，透過師傅的精細刀工，先將其剖背、去除沙筋，並浸泡冰水，使其口感清脆彈嫩，最後將頂級魚子醬置於甜蝦頂端，並與金桔、山葵搭佐當其配料，整體料理品嚐起來清爽順口！
圖片說明：圖/西華飯店提供
蘑菇山菜蒸飯佐鮭魚卵
主廚將鴻喜菇、木耳絲、蘑菇絲、貢菜絲先其川燙後，透過適量的鹽、糖、味淋與醬油稍做簡易調味，與口感黏密、風味特佳的日本越光米絕妙搭配，最後將橘紅透亮的鮭魚卵擺上，鮭魚卵帶來的鮮甜美味，也能享受到來自大地菇類的豐富滋味。
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台北西華飯店(02)2718-1188轉B-one自助餐廳