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[鐵道] 肥薩ORANGE鐵道 食堂列車 旅途的美味饗宴

By 欣日本2013/04/26
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圖片說明:「ORANGE食堂」列車是以美食為主打的回移動的食堂。(肥薩ORANGE鐵道提供)


日本的鐵道一直深受鐵道迷歡迎,九州的鐵道更因深具特色,屢屢成為觀光焦點。然而鐵道的經營並非容易,「肥薩ORANGE鐵道」的社長古木圭介就以創新思維,讓火車本身就是一個旅遊目的而非只是交通工具,希望開創鐵道新境界。

「肥薩ORANGE鐵道」才剛在3/24起推出「ORANGE食堂」列車,預售情況就相當熱絡,也再度受到鐵道迷注意。「ORANGE食堂」列車的設計可以說相當特別,請來日本當紅的設計師水戶岡銳治操刀,運行於九州八代?川內之間,一號車以餐廳為概念,二號車則是客廳設計,兩節車廂只提供43席位子,除了充滿溫馨風格的座椅之外,還特別設計多款圖騰、畫作,加上九州當地工藝品裝飾,讓人在搭車之餘,也可感受當地風土人情。

圖片說明:品嘗當地美食是乘坐「ORANGE食堂」列車最大的樂趣。(肥薩ORANGE鐵道提供)


從一搭車開始就讓人感受到與眾不同的魅力,車票設計成護照般的乘車證明,標示了搭乘日期。餐點則包含湯品、前菜、主菜、甜點等,一道道慢慢上菜,讓人享受慢活樂趣。以當地料理如鹿兒島黑豬肉、海鮮、限量販售的果汁等為主,真正做到和沿線產地食材結合的概念。

同時附送10張左右的兌換券,讓人可以在不同的車站換取伴手禮、零食、點心、飲料等,吃不完也可選擇外帶。例如在「佐敷」站時可兌換好吃的牛肉咖哩麵包,可以吃到美味的和牛做的咖哩麵包,讓人印象深刻。

一天三班列車的食物皆不同,傍晚時在夕陽印襯下更搭配鋼琴演奏等表演,讓全程3小時的車程,一點也不會無聊。更讓人感動的是,為了運送當地最新鮮的食材,又要避開在車上烹調的問題,沿線工作人員會在前幾站安排食物更替的服務,到站時頻繁換食物景象,讓人覺得十分感動。



文/羅沁穎
圖/羅沁穎、肥薩ORANGE鐵道

圖片說明:「肥薩ORANGE鐵道」的社長古木圭介。(肥薩ORANGE鐵道提供)


古木圭介認為,設計成食堂列車,主要因為一般觀光有三個要素,分別是環境、文化、健康,文化中食文化非常受到歡迎,還可讓大家有停留下來的誘因。再加上目前大部分的人無論在生活環境上都不是太健康,把健康概念加入,打造一個很健康,又可以享受在地美食的概念是主要想法。

為了能夠一而再、再而三創造回頭客,不只是蜻蜓點水式的旅遊,古木圭介希望創造火車成為觀光景點,「『ORANGE食堂』不是手段而是觀光旅遊的目的地。」讓人真正體會到搭火車的美好,才是有意義的。

圖片說明:傍晚時的那邊可以看到海邊的夕陽,十分浪漫。(肥薩ORANGE鐵道提供)


圖片說明:服務人員還會現場調配美食。(肥薩ORANGE鐵道提供)


目前「肥薩ORANGE鐵道」銷售最好的是以松本零士的名作為本的「銀河鐵道999」列車,第二名是「ORANGE食堂」列車,第三名則是「KUMAMON」列車「ORANGE食堂」列車一年預計規畫35班包車,單包車的價錢為29萬日幣,料理費用另計,最多43名,非常適合新人結婚包車使用。營業部長川窪重伸也表示:「希望讓搭乘火車變成一種享受,並且把當地人用心做美食的心情傳達出去。」

日本有許多像「肥薩ORANGE鐵道」這樣用心經營的鐵道公司,值得大家前來體驗。


文/羅沁穎
圖/羅沁穎、肥薩ORANGE鐵道