東京最新3間必訪抹茶名店夢幻逸品:抹茶瀑布甜筒、京抹茶巧克力火鍋、抹茶啤酒花園
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喜歡抹茶的人,始終難以抗拒這股獨特的滋味:濃郁茶香與微苦口感,完美中和了甜味,細緻迷人的層次,是代表著日本的其中一種味道。
人氣抹茶聖品除了到京都尋找,你知道東京也有3間最新、令人驚豔的抹茶夢幻逸品嗎?!
東京最新抹茶名店1:淺草/抹茶蒙布朗瀑布甜筒 到淺草寺錯過會後悔
去年9月開幕的「茶茶工房Futatsume」推出「生榨和栗抹茶蒙布朗」後馬上變成淺草的新名產,店鋪位於雷門和仲見世通附近,每天門庭若市,建議早點造訪以免大排長龍。
遊客可以親眼看到製作過程,冰淇淋用的華夫甜筒,像法式芭菲般將食材層層堆疊,接著擠上抹茶栗子泥作為最美Ending,全然是場視覺饗宴。
「抹茶蒙布朗」其實在食材上相當講究,抹茶產自靜岡,選用有機栽培、無農藥茶葉。栗子選用以出產和栗而聞名的茨城縣笠間市,其他像是顆粒紅豆餡和檸檬醬均為自製,琥珀糖也是手工製作而成。
溫和順口的抹茶與醇厚濃郁的和栗相融的滋味,令人讚不絕口;下層的馬斯卡彭鮮奶油,搭配效果也是一絕。令人驚喜的是,連甜筒的最下層都有抹茶栗子泥!
只有淺草才嚐得到的抹茶蒙布朗,吸引著世界各地遊客紛至沓來嚐鮮,連平日都大排長龍,別忘了下次到訪東京淺草時,一定要試試這款絕美滋味的抹茶蒙布朗。
東京最新抹茶名店2:池袋/抹茶巧克力火鍋 別懷疑,全店人氣NO.1料理就是它
在東京池袋的「太陽城 Sunshine City」有眾多美食可以品嚐,其中位於專賣店街Alpa 1樓的「茶鍋Cafe kagurazaka saryo」總是高朋滿座,它是東京神樂坂著名和風Cafe「神樂坂茶寮 本店」的姐妹店。
「京抹茶巧克力火鍋」讓人懷疑究竟到底好不好吃,但它卻是店內最受歡迎的料理!
抹茶巧克力醬汁使用的是香味濃郁、苦味適中的京都宇治抹茶,與白巧克力的甜味相得益彰。套餐提供艾草生麵筋、派、白玉等,配上醬汁即可品嚐各個食材獨特的口感與好滋味。
最後將醬汁澆在冰淇淋上,溫熱的醬汁在冰淇淋上凝固形成酥脆的口感,溶化後的味道變得更柔滑醇厚。抹茶×巧克力×冰淇淋×冷熱交會,連結尾都幸福滿滿的完美甜點,非抹茶巧克力鍋莫屬。
「茶鍋Cafe kagurazaka saryo」還提供精緻和風甜點,如大量使用京都宇治抹茶的芭菲、將抹茶冰淇淋以棉花糖覆蓋後烤製而成的「Frozen S’more」等。
如果肚子餓的話,推薦種類豐富的「茶鍋」,這是以單人鍋方式提供的餐點,店家堅持當季食材、味道講究、連出餐的速度也在控制內。
東京最新抹茶名店3:御茶之水/夏季限定「抹茶啤酒花園」開放式露台暢飲抹茶啤酒、抹茶HIGHBALL
「啤酒花園」是日本人的夏季盛事,每年在日本全國各地,不同主題的「啤酒花園」在夏夜星空下上演著,讓啤酒迷盡情的無限暢飲。
以日本茶為主題的創意和食餐廳「RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU」推出「抹茶啤酒花園」,供應抹茶啤酒等飲品喝到飽!爽口的抹茶啤酒吸引不少啤酒迷前來嚐鮮,可以在開放感十足的露台座位暢飲9種原創酒精飲料。
包含這裡的招牌飲品「1899抹茶啤酒」,以及使用日本茶的各種無酒精飲料,例如抹茶可樂、焙茶蘋果汁、和式紅茶無酒精鹹狗(Salty Dog)與六煎茶無酒精莫希托(mojito)等。
大部分的客人都會點的抹茶啤酒,是因為抹茶特有的微苦和啤酒的滋味微妙結合相當美味,連不愛喝啤酒的人都愛不釋手;如果酒量不錯,也可以品嚐抹茶葡萄酒、以及由威士忌與抹茶依完美比例調製的抹茶HIGHBALL等。
這裡的料理也相當豐富,有分別以綠茶、番茶、紅茶等3種茶來製作的「茶香腸拼盤」和「茶風味的炸薯條」等副餐,「鯛魚茶泡飯」或 「抹茶法式濃湯拌麵」等主菜適合想要好好吃一頓的客人。
如果喜歡甜點,可以點「濃茶芭菲」或「濃茶義式冰淇淋」等。
「抹茶啤酒花園」即日起至9月30日舉辦,17:00開始營業,可選擇時段預約,用餐時間為120分鐘。這個夏天來東京,體驗一趟別出心裁的啤酒花園吧!
/INFO/
茶茶工房Futatsume
地址:東京都台東區淺草1-37-6 1F
營業時間:11:00-18:00(不定期公休)
茶鍋Cafe kagurazaka saryo 池袋Sunshine City店
地址:東京都豊島東池袋3-1 Sunshine City Alpa 1F
電話:03-3986-0063
營業:10:00-21:00
公休:根據設施的營業日而定
RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU「抹茶啤酒花園」
舉辦期間:2023年5月10日(三)-9月30日(六)
地址:東京都千代田區神田駿河台3-4
時間:17:00-22:00(用餐時間為120分鐘)
公休:週日、國定假日※因包場等原因,恐有臨時不對外營業的情況,請事先確認官網
電話:03-3251-1150
活動網址(日文、英文)
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