自味蕾打開度假模式，關島人的吮指美食3選
海風吹拂，兩手夾著熱騰騰的厚實漢堡大口咬下，麵包柔軟略帶嚼勁，鹹香起司、特調醬料融合豐富肉汁迸出滿嘴，一旁是沁涼冰透的精釀啤酒，自味蕾開始，度假模式ON！
Meskla Dos是關島多次獲得漢堡冠軍的名店；圖片來源／Meskla Dos Facebook粉絲專頁
關島美食滋味是什麼？島嶼的味道複雜而誘人，融合了美國、亞洲、西班牙和太平洋島嶼風味，還有當地原住民－查莫洛人流傳下來的特色美食，都是關島人骨子裡的日常滋味。
奪得多次關島冠軍漢堡的Meskla Dos
多次榮獲冠軍獎項的Meskla Dos，其實就算沒有這些頭銜加持，也是當地人最愛的漢堡店。兩間分店都很有人氣，受到喜愛的原因不難理解：除了好吃，漢堡選擇多達26種，愛怎麼變換口味都可以！
Meskla Dos的漢堡有26種；圖片來源／Meskla Dos Facebook粉絲專頁
一般的漢堡麵包、三明治吐司、甚至有淋上楓糖的法式吐司，搭配牛肉、豬肉、雞肉、海鮮等多汁肉餅內餡和濃郁醬料，這就是關島人生活中不能缺少的Meskla Dos漢堡。
如果你難以抉擇，就嘗嘗店家引以為傲的炸蝦堡（Shrimp "Uhang" Burger）吧，那層炸至金黃，酥酥脆脆的蝦排淋上特製的辛辣塔塔醬，毫不油膩又彈牙爽口，和過往下肚的炸蝦堡截然不同。
而使用墨魚汁製作的黑色炸蝦堡5.0升級版（Shrimp Burger 5.0）也會令味蕾瞬間甦醒，加入酸酸甜甜的芒果醬，好適合小島chill氛圍，咬下一口就食慾大開。
Meskla Dos的BBQ套餐將查莫洛烤肉、紅飯、沙拉、芬拿鼎醬汁匯集在一個餐盤中；圖片／Meskla Dos Facebook粉絲專頁（左）、林芳如攝影（右）
除了漢堡，他們的BBQ套餐也很出名，將查莫洛人最擅長的烤肉、傳統紅飯（red rice）、沙拉、以及當地人最愛用，什麼都要蘸一下的芬拿鼎醬汁（Finadene Sauce）匯集在一個餐盤中，通通滿足！
Meskla Dos
地址：413 A&B N. Marine Corps. Dr., 14A, Tamuning, GU 96913（Kmart對面）
營業時間：11:00?21:30
Meskla Dos（Lower Tumon）
地址：1352 Pale San Vitores Rd. Tamuning, GU 96931（關島珊瑚礁飯店Guam Reef Hotel對面）
營業時間：11:00?22:00
官網
Pika's Cafe 當地人也熱愛的早午餐
想吃Pika's Café早午餐建議早點到；圖片／林芳如攝影
島上生活步調慢，大家笑說這就是關島style，跟著當地人過著關島時間，睡飽後吃頓豐盛的Pika's Café早午餐。
這間店除了被觀光客奉為必吃，也是當地人的心頭好，能吃到有一定水準的班尼迪克蛋、漢堡三明治、早午餐拼盤等經典加州風格早餐，更特別的是還有查洛莫風味當地料理，食材多是當地農民生產的，甚至也有老闆在後院精心種植的作物。
班尼迪克蛋、鮭魚三明治、午餐肉壽司、熱可可，左後方則是最熱門餐點Loco Moco牛排肉佐蘑菇奶油醬飯；圖片／林芳如攝影
深受關島人喜愛的查莫洛蛋糕（latiya）；圖片／林芳如攝影
最有人氣的餐點莫過於Loco Moco牛排肉佐蘑菇奶油醬飯，醇郁奶油與蘑菇香氣襯托出牛肉的鮮甜，與米飯一起送入嘴裡，非常享受！另外值得一試的還有查莫洛香腸炒飯，才上桌便傳來隱隱熟悉、刺激食慾的開胃香氣，原來，像極了廣達香肉醬炒飯。
查莫洛香腸炒飯，鹹香滋味像極了廣達香肉醬炒飯；圖片／林芳如攝影
地址：Located across St. John's School
營業時間：07:30?15:00
官網
週三限定！全島最大查莫洛夜市
夜市最有名的攤位Kris BBQ；圖片／林芳如攝影
有人形容，要了解在地人的胃，最快的方式就是逛夜市。
當地人說關島天天都有夜市，但是規模最大、最熱鬧的就是位在查莫洛村落裡的查莫洛夜市了，每週三開張，5點左右天還亮著的時候，便開始冒出陣陣食物香氣及燒烤的煙霧，如果不想排隊，趁著人潮還沒出現時尋寶一圈是最聰明的作法。
查莫洛夜市每週只有週三開張；圖片／林芳如攝影
查莫洛BBQ、菲律賓風炒米粉、炒麵、椰子刺身、pizza、章魚燒、冰品、飲料，都是隨處可見的夜市美食。在地人說最有名的攤位就是Kris BBQ、A&L Foods，而炒麵攤Dirty kitchen因為會隨著音樂節奏一邊熱舞一邊炒麵，也一躍成IG打卡熱門店家。
查莫洛BBQ是隨處可見的夜市美食；圖片／林芳如攝影
會隨著音樂節奏一邊熱舞一邊炒麵的Dirty kitchen；圖片／林芳如攝影
除了美食，娛樂也是夜市不可或缺的部分，市集攤位裡買得到手工藝品、服飾、紀念品，小朋友可以在這裡開車、攀岩、騎牛，成人的愉快時刻則在建築物大廳裡發生，隨著現場樂隊及歌手的live表演，男男女女結伴大方起舞，不在乎腳步是否凌亂、不在意姿勢是否優雅，陶醉享受歡樂的小週末夜晚。
除了各種美食，夜市裡也買得到手工藝品、服飾、紀念品；圖片／林芳如攝影
查莫洛夜市裡，當地居民隨著音樂大方起舞；圖片／林芳如攝影
地址：169 West Marine Drive Agana, Guam
營業時間：每週三17:30?21:30（約20:30左右攤販準備打烊）
參加雄獅關島旅遊團或自由行，不必擔心網路問題，雄獅提供租借WiFi網路分享器，隨時查詢資訊、打卡、上傳照片一台輕鬆搞定。
／延伸閱讀／
撰文／林芳如
