讓人砰然心動的東京甜點之旅
日本知名美食評價網食べログ利用網路票選的方式,請53萬名的網友選出東京前135間超好吃甜點店。針對2014年1月~2014年11月於食べログ上的網友評價、調味、服務、氣氛、CP值等的五種元素作為評分標準,滿分為5分。廣大網友的票選結果,絕對客觀,想去東京來趟甜點之旅就參考它了。(食べログ東京BEST SWEETS 2014)
先來看看前10名:
▲第一名:à tes souhaits! アテスウェイ
圖片說明:(圖片來源:翻攝自? tes souhaits!官網)
圖片說明:(圖片來源:翻攝自? tes souhaits!官網)
從2011年開始就蟬聯冠軍,主廚是曾在法國學藝並奪下世界西點冠軍的川村英樹。不只在東京的知名度高,甚至全日本都可說是眾所皆知。圖片說明:(圖片來源:翻攝自? tes souhaits!官網)
圖片說明:(圖片來源:翻攝自? tes souhaits!官網)
?價位:每份甜點在350-2500日圓之間不等?營業時間:11:00?19:00
?定休日:月曜日(周一)?祝日翌日(國定假日的隔天)
?地址:東京都武?野市吉祥寺東町3-8-8カサ吉祥寺2
▲第二名:Hidemi Sugino
圖片說明:(圖片來源:翻攝自Hidemi Sugino官方臉書粉絲團)
圖片說明:(圖片來源:翻攝自Hidemi Sugino官方臉書粉絲團)
Hidemi Sugino的店主,杉野英?先生算是日本甜點界的傳奇人物之一。1982年從法國學藝歸國後,先後於名古屋,代官山,神戶等地開店過。圖片說明:(圖片來源:翻攝自Hidemi Sugino官方臉書粉絲團)
1991年率日本甜點團於世界甜點大賽獲獎。2001年收掉在神戶的店前往世界各地遊歷,2002年歸國後在京橋開了這間Hidemi Sugino店開在京橋站附近商業區的小巷子裡面,從京橋站2號出口出來後左轉。第二個巷口左轉之後,走一小段就可以看到在右手邊。圖片說明:(圖片來源:翻攝自Hidemi Sugino官方臉書粉絲團)
?地址:東京都中央?京橋3-6-17 京橋大?ビル 1F▲第三名:Aigre-Douce エ?グル?ドゥ?ス
圖片說明:Aigre-Douce甜點(圖片來源:flickr CC授權作者Yuichi Sakuraba)
Aigre-Douce法文的意思為酸味與甜味。主廚寺井則彥為世界頂級糕點師與巧克力師組織Relais Desserts會員。在日本也是家喻戶曉的名蛋糕師。圖片說明:Aigre-Douce店外觀(圖片來源:flickr CC授權作者msya3)
地址:東京都新宿?下落合3-22-13▲第四名:m.koide エムコイデ
圖片說明:(圖片來源:翻攝自FC2)
只供外帶,不提供座位的m.koide,如果晚一點來,常常只剩下2、3種的蛋糕供選擇。圖片說明:(圖片來源:翻攝自MERY.jp)
不用花俏華麗的裝飾而是以風味取勝,質樸的外觀帶來許多驚喜,讓m.koide得到超高的人氣,並在自由之丘這個東京甜點的一級戰區打出知名度。圖片說明:(圖片來源:翻攝自FC2)
?地址:東京都世田谷???6-32-9 ロ?ズコ?ト自由が丘 1F?交通:東急東橫線「自由が丘?」
?營業時間:【週三?週五】11:00?20:00【週六】12:00?20:00【週日】12:00?19:00
?休日:週一&週二
▲第五名:うさぎや(中譯:兔子屋)
前十名內唯一一間日式傳統甜點店,並得到第五名的殊榮,絕對是東京必吃的甜點。大正時代就開業的うさぎや,至今已經開店超過100年,秉持用最上等的材料、專心於調味、平價、包裝環保等概念。
圖片說明:(圖片來源:flickr CC授權作者dreamcat115)
最有名的是使用十勝紅豆製作的銅鑼燒,老闆說雖然銅鑼燒可以放,但是他推薦最好是在店內品嘗剛出爐、熱呼呼的銅鑼燒,風味非常濃郁。圖片說明:(圖片來源:flickr CC授權作者nanao wagatsuma)
除了銅鑼燒以外,還有許多其他日本傳統小點心,例如最中、羊羹、各種和?子等。圖片說明:(圖片來源:flickr CC授權作者Cookie M)
?地址:東京都台東?上野1丁目10番10??定休日:星期三
??業時間:午前9時?午後6時
▲第六名:AU BON VIEUX TEMPS オ?ボンヴュ?タン 尾山台店
圖片說明:AU BON VIEUX TEMPS(圖片來源:翻攝自cakepia.info)
?定休日:水曜日定休??業時間:9:00?18:30
?地址:東京都世田谷?等々力2-1-14
▲第七名:Ryoco
圖片說明:(圖片來源:翻攝自Ryoco官方粉絲團)
?地址:東京都 港? 高輪 3-2-8▲第八名:プレジ?ル(Plaisir)
圖片說明:(圖片來源:翻攝自blog.goo.ne.jp)
??業時間:10:00?20:00?定休日:星期一(若逢國定假日則改為休星期二)
▲第九名:PIERRE HERME ピエ?ル?エルメ?パリ Aoyama
圖片說明:(圖片來源:翻攝自ピエ?ル?エルメ?パリ官網)
?地址:東京都?谷?神宮前5-51-8 ラ?ポルト青山 2F??業時間:12:00?20:00 (L.O.19:30)
▲第九名:モンサンクレ?ル
圖片說明:(圖片來源:翻攝自モンサンクレ?ル官網)
?地址:東京都目??自由が丘2-22-4?營業時間:11:00?19:00
?SALON:11:00?19:00 17:30(Last.Order)原則上星期三為定休日
▲第十名:ケンズカフェ東京
圖片說明:店內只販賣一種商品:完全沒有麵粉、可可粉,只有頂級法芙娜巧克力、蛋及奶油的超濃巧克力蛋糕。(圖片來源:翻攝自ケンズカフェ東京官網)
?地址:東京都新宿?新宿1-23-3 御苑コ?ポビアネ?ズ 1F?營業時間:10:00?21:00
?定休日:週六、週日、國定假日為定休日(若有營業將公布於官網)
Editor | 林品君
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