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緊鄰兼六園與美術館群,藝廊改裝質感香氛旅宿:金澤市精品旅館「香林居」

By 欣傳媒2023/02/20
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香氣,是一種能喚醒人類記憶,具有神秘力量的嗅覺媒介。任何一絲殘留的香氣,都有可能勾起內心最直覺的情緒,或是藏在潛意識中的慾望,甚至會影響一個人的呼吸、脈搏和血壓。不同質調的氣味,在傳導的路徑中,會有不同的感受點或傳送路線,若再與特定的訊息連結,便會形成某種特殊的主觀感受。

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圖片來源|香林居

日本科幻小說家筒井康隆,在他早期創作的短篇小說《穿越時空的少女》中,就將香味、記憶與時空穿越的情節融合。特定的氣味與特定的人、事、物之間有關聯,像是把這些編碼,寄存在大腦的某處,而我們像是在這座潛意識的魔幻樂園中,把所有的情感與記憶,自動彙集然後封存。

來到北陸之都「金澤」,除了欣賞自江戶時代保存至今,古色古香的街道與舊城風光,還能就近鑑賞許多作工精湛的工藝之作,以及接受傳統表演藝術的文化洗禮,漫步在金澤市區街巷,彷彿沉浸在古典藝術與傳統藝能,交相輝映的繁華盛世之中。

在藝術與歷史的結構之中,注入療癒舒心的自然香氣

2021 年開幕,緊鄰「兼六園」,以及「21世紀美術館」跟「石川縣立美術館」的精品旅館「香林居」,包含地下1樓,總11個樓層,提供18間客房,共6種不同房型。一樓併設蒸餾所,取用日本三大名山——石川縣白山的泉水,每日製作芳香的蒸餾水,讓客房空間時時滿庭馨香,使得許多熱愛藝術、追求質感體驗的旅人,無一不為之心動,爭相選擇下榻此處。

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「香林居」外觀。圖片來源|香林居

前身是專營九谷燒,以及高級漆器、陶瓷和玻璃等來自世界各地的藝術品買賣,自大正 3 年(1914)創業以來,至今超過百年的老舖藝廊「真美堂」所擁有的大樓。建築外觀保留窗戶上半圓頂的造型,與室內的拱形設計相呼應,使原本藝術性強烈的風格中,適度加入一些柔和的元素。

外牆的色調及內部的幾何設計,牆面上的漆料用色,與原有結構中露出的水泥天花板相對,軟硬之間,新與舊的平衡拿捏得恰到好處。

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圖片來源|香林居

旅館房間內的大片玻璃,半遮蔽的窗簾幃幔,引入來自外部的自然光,讓室外綠意與室內柔和的燈光,形成一種舒適、溫和的入住氛圍。房內的隔間動線、裝飾藝術品,與原有的結構介於一種模糊的處理,視覺上融為一體,彷彿讓人產生置身美術館或留宿藝廊的錯覺。

取之自然用於日常,從氣味開始一趟旅行

一樓入口處併設的蒸餾所,以當地石川縣白山的山泉水,以及包括雪松、松柏、能登檜等取自森林的天然素材,純天然蒸餾萃取製作的香氛精油與美肌水,入住的賓客皆可免費使用,從氣味開始一趟旅行。

「香林居」一樓蒸餾所。圖片來源|香林居

水,是生命之源,亦是構成人體的重要成分,約佔70%的體重,透過清洗,從肌膚開始去親近這片土地。金澤擁有得天獨厚的自然資源,「香林居」使用的洗髮精和沐浴乳品牌,是用白山融化的雪水,由金澤在地的工廠製作、生產並銷售,過程中盡量避免不必要的運輸,降低對環境可能造成的耗損,讓銷售的利潤回歸,用在白山植樹栽種上,一切仿造水的循環,取之自然,用於日常。

「香林居」一樓蒸餾所。圖片來源|香林居

香林居的客房最大的特色是,保留前身「真美堂」大樓的圓拱型結構,優雅的線條在空間內遊走,水泥質地的牆面,製造出一種宛如穴居般的安全隱蔽之感。

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圖片來源|香林居

客房內的色調也以自然的白、灰和木頭色為主,幾何造型的傢俱與細節,將一切化繁為簡,讓旅宿期間不受其他多餘的東西干擾。界定窗邊與浴室的區域空間,僅用微微透光的簾幕遮蔽,讓光線在客房空間中恣意遊走,隨著日月之光的變化,映照出空間不同的個性。

圖片來源|香林居

飲食成為一帖療癒的處方,台灣料理結合地方風土食材

進駐「香林居」地下一樓的餐食空間,是一間主打「台灣料理」口味的品牌「Karch」,由金澤台灣料理名店「四知堂 Kanazawa」經營者塚本美樹操刀。這段合作的源淵,其實是因為「真美堂」的主理人,某次造訪台灣期間吃了四知堂的料理,並因緣際會認識與台灣四知堂的老闆陳超文相識。

圖片來源|香林居

於是,想讓來到金澤的人,也能吃到同樣美味的料理,因而催生了金澤「四知堂 Kanazawa」;這次在香林居開設餐廳「Karch」,從對家具的挑選到室內空間的陳列,對料理口味的要求,都是由出生石川縣「七黑」聚落的農家之子——塚本美樹一手包辦,就連藥膳粥的黑米,也是使用有機肥栽種、完全沒有使用農藥的在地食材,結合金澤白山的風土之味,讓飲食成為一帖療癒的處方。

圖片來源|香林居

浮游冥想,放逐雜亂的思緒和疲倦

「香林居」除了使用自製的精油香氛和蒸餾水,部分客房內設有獨立桑拿,其他像是頂樓的露天浴池,在木製的浴池一邊遠眺風景,一邊享受自己獨處的時間。

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圖片來源|香林居

值得一提的是,香林居特別打造的水療體驗,使用比海水浮力高5倍高濃度的水,當身體近乎無重力的狀態,使身心完全的放鬆,彷彿在水中浮游一般,讓思緒抽離,進入到與外界隔離的冥想境界,釋放全身的疲累與壓力。「浮游」的空間能夠完全隔離光源、聲音,不受外界的任何干預,如同進入到世界最遙遠的一處角落,然後安心、靜心地與自己對話。

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圖片來源|香林居

▌店家資訊 Infor. |香林居

店家地址:石川県金沢市片町1丁目1-31

聯絡電話:076-209-7766

編輯|林廷璋

金澤兼六園21世紀美術館香林居石川白山香林坊