不論在哪,都該有幾個愛去的老咖啡館
圖片說明:張鐵志最喜歡的就是有著咖啡館《路上撿到一隻貓》與《波黑美亞咖啡食堂》中間的溫州街。(張鐵志提供)
咖啡店不只是賣咖啡,從點一杯咖啡坐下來品嘗的Moment,也是賣給許多人一個美好時光的開始,甚至還是一個傳遞文化內涵與精神意義的特殊所在。和作家張鐵志談起泡咖啡館,他說自己的資歷已超過十五年;由於家裡狹小,醞釀靈感就得另覓版圖,咖啡店自然成了他最好的選擇。當時位於溫州街的《挪威森林》便是他最愛落腳的地方:「咖啡水準沒話說、氣氛好、貼著許多海報、老闆放的音樂更是無可挑剔,這就是最符合我心中期待與理想的咖啡館」。在台北,他最愛去的老咖啡館不只挪威森林,溫州街的《路上撿到一隻貓》(簡稱路貓),老闆風格隨興(例如早期禁菸前,店內均可抽菸)而且咖啡濃郁,是許多資深文青泡咖啡館的最愛所在,張鐵志說當時自己幾乎天天在那工作,彷彿咖啡館已經成為他的「辦公室」,他在裡頭「上班」,而且還認識許多也在那裡「上班」的同好與創作者,拓展了自己的人脈。對他而言,溫州街最難得的就是街景與咖啡館的景致互相輝映,是城市裡富有文化氣息的一隅。
圖片說明:在紐約哥倫比亞大學附近的《Hungarian Pastry Shop》是紐約市內的知名老咖啡館,張鐵志認為這是紐約市內最自在、不做作,適合讀書與思考的咖啡店。(張鐵志提供)
走過溫州街,也不能不提及師大一帶。泰順街上的《More Relax多鬆咖啡》也是很多資深文青的難忘記憶,《多鬆》有著文藝的一面(褐色老桌椅搭配綠色經典書寫檯燈、壁燈),也有搖滾的一角(靠近吧檯一角滿是唱片、海報以及讓人放鬆的舊沙發),當然還有好咖啡與啤酒,還營業到凌晨三點。這種恣意與精神隨著師大商圈漸漸因住戶抗議而消逝,對於愛咖啡、愛深夜創作的夜貓子來說,現今要尋覓這樣的好店,實在少之又少。
除了台北,張鐵志最熟悉的城市還有紐約。在哥倫比亞大學深造的期間,發現了自家巷口的《Hungarian Pastry Shop》,這間頗負盛名、還曾成為名導伍迪艾倫Woody Allen的電影《賢伉儷Husbands and Wives》場景之一的咖啡館,也曾被台灣知名女作家韓良露認為是紐約的唯一代表,成了他在念書時最愛的去處。近期因為工作關係長期居住香港,香港的寸土寸金讓這個城市很難找到一個歇腳、享受片刻慢活的咖啡館。對於香港人來說,「咖啡館」是他們想要到台北旅行、到台南走走的嚮往之一;張鐵志說香港人甚至會想來台灣學咖啡,讓台灣在「經營咖啡館」這塊有了光環,很多香港年輕人開始試著在香港開起咖啡館,在上環一帶開始有了些小小的Coffee Corner出現,或許會是接下來新的香港現象。
對現在的張鐵志,泡咖啡館有幾個關鍵字:到哪都點黑咖啡、好吃的甜點一定會品嘗(去日本的咖啡館時尤其)、旅行錢幣把探索好咖啡館放在行程規劃必備項目裡…,還有還有,回台北的期間擠出一、二小時的珍貴空檔,回到熟悉的老咖啡館,享受一下咖啡香與文化精神交融的懷念氣息。
本文轉載自SENSE NO.28《老咖啡館的風景》,版權範圍僅限欣傳媒,不得轉載。