圖片說明：張鐵志最喜歡的就是有著咖啡館《路上撿到一隻貓》與《波黑美亞咖啡食堂》中間的溫州街。（張鐵志提供）

咖啡店不只是賣咖啡，從點一杯咖啡坐下來品嘗的Moment，也是賣給許多人一個美好時光的開始，甚至還是一個傳遞文化內涵與精神意義的特殊所在。和作家張鐵志談起泡咖啡館，他說自己的資歷已超過十五年；由於家裡狹小，醞釀靈感就得另覓版圖，咖啡店自然成了他最好的選擇。當時位於溫州街的《挪威森林》便是他最愛落腳的地方：「咖啡水準沒話說、氣氛好、貼著許多海報、老闆放的音樂更是無可挑剔，這就是最符合我心中期待與理想的咖啡館」。在台北，他最愛去的老咖啡館不只挪威森林，溫州街的《路上撿到一隻貓》（簡稱路貓），老闆風格隨興（例如早期禁菸前，店內均可抽菸）而且咖啡濃郁，是許多資深文青泡咖啡館的最愛所在，張鐵志說當時自己幾乎天天在那工作，彷彿咖啡館已經成為他的「辦公室」，他在裡頭「上班」，而且還認識許多也在那裡「上班」的同好與創作者，拓展了自己的人脈。對他而言，溫州街最難得的就是街景與咖啡館的景致互相輝映，是城市裡富有文化氣息的一隅。

圖片說明：在紐約哥倫比亞大學附近的《Hungarian Pastry Shop》是紐約市內的知名老咖啡館，張鐵志認為這是紐約市內最自在、不做作，適合讀書與思考的咖啡店。（張鐵志提供）

走過溫州街，也不能不提及師大一帶。泰順街上的《More Relax多鬆咖啡》也是很多資深文青的難忘記憶，《多鬆》有著文藝的一面（褐色老桌椅搭配綠色經典書寫檯燈、壁燈），也有搖滾的一角（靠近吧檯一角滿是唱片、海報以及讓人放鬆的舊沙發），當然還有好咖啡與啤酒，還營業到凌晨三點。這種恣意與精神隨著師大商圈漸漸因住戶抗議而消逝，對於愛咖啡、愛深夜創作的夜貓子來說，現今要尋覓這樣的好店，實在少之又少。

除了台北，張鐵志最熟悉的城市還有紐約。在哥倫比亞大學深造的期間，發現了自家巷口的《Hungarian Pastry Shop》，這間頗負盛名、還曾成為名導伍迪艾倫Woody Allen的電影《賢伉儷Husbands and Wives》場景之一的咖啡館，也曾被台灣知名女作家韓良露認為是紐約的唯一代表，成了他在念書時最愛的去處。近期因為工作關係長期居住香港，香港的寸土寸金讓這個城市很難找到一個歇腳、享受片刻慢活的咖啡館。對於香港人來說，「咖啡館」是他們想要到台北旅行、到台南走走的嚮往之一；張鐵志說香港人甚至會想來台灣學咖啡，讓台灣在「經營咖啡館」這塊有了光環，很多香港年輕人開始試著在香港開起咖啡館，在上環一帶開始有了些小小的Coffee Corner出現，或許會是接下來新的香港現象。

對現在的張鐵志，泡咖啡館有幾個關鍵字：到哪都點黑咖啡、好吃的甜點一定會品嘗（去日本的咖啡館時尤其）、旅行錢幣把探索好咖啡館放在行程規劃必備項目裡…，還有還有，回台北的期間擠出一、二小時的珍貴空檔，回到熟悉的老咖啡館，享受一下咖啡香與文化精神交融的懷念氣息。

本文轉載自SENSE NO.28《老咖啡館的風景》，版權範圍僅限欣傳媒，不得轉載。

不論在哪，都該有幾個愛去的老咖啡館