米其林指南推薦「捌伍添第」！陳鴻：爵士湯的療癒力量

［阿鴻的CEO餐桌專欄］ 這次的聚會特別感謝台灣婦產科不孕症權威張明揚醫師伉儷盛情款待，大家一期一會一起享用台北101「捌伍添第」餐廳的米其林美食，美酒佳餚還有專業的服務品質與包間環境。 在「捌伍添第」千萬不要錯過用爵士湯讓大家一起發覺生命的美好，以響螺頭與哈蜜瓜煲成的爵士湯，響螺鮮美，蜜瓜在熬湯過程中慢慢融化，令每口湯滲著瓜肉清甜，清潤芳芬，十分可口。 台北101「捌伍添第」餐廳享米其林美食。圖片來源／翻攝自捌伍添第官方Facebook 台北101捌伍添第  米其林星級主廚掌杓 重點精華在於加了花膠令湯身凝結柔滑。藥材是沙參、玉竹，色較淺，味清淡，湯的藥材味也淡，不搶去雞湯的鮮味