台日法混血鳳梨酥! 三萩茶會主廚新作「茶香鳳梨酥」中秋禮盒現正發售

By 宋恩謹2022/08/09

隨著中秋佳節氣息越發濃厚，年銷五千盒的三萩茶會「茶香鳳梨酥」，以法式經典派皮工序結合台日頂級原料，透過慢熬帶出鳳梨天然的香甜，再以伯爵紅茶入餅點綴、茶香四溢，整體口感溫潤多層次、令人口齒留香。文章內文圖片

全程堅持無添加蛋、奶製品，讓蔬食者或食材過敏者也能安心食用，搭配任一茶品再享優惠加購價，即日起開放訂購（詳情請洽銷售頁面）。

文章內文圖片 ▲圖1：三萩茶會主廚新作「茶香鳳梨酥」即日起開放訂購

天然頂級原料結合繁複烹飪工法，鳳梨蜜餡清甜、餅皮酥鬆爽口

三萩茶會主推禮盒「茶香鳳梨酥」每一口都不簡單，餅皮採用法式派皮繁複工法，獨家黃金比例配粉與椰奶添加，帶出濃醇層次，再搭配有機栽種的波本香草莢與頂級伯爵紅茶原葉入餅，成就了鬆厚具口感的茶香酥皮；而內餡選用台灣當季金黃鳳梨，透過主廚全新研發的「覆裹式糖蜜法」手工慢熬，採用古法柴燒方式帶出龍眼蜜薰香，鳳梨果肉與酥鬆餅皮在口中交織，堆疊出細緻豐富的口感。整體禮盒包裝以夏日農田的活潑清新設計，嚴選環境友善紙材，希望能讓消費者感受到送禮人的祝福禮遇以及品牌的堅持用心。

文章內文圖片 ▲圖2：三萩茶會茶香鳳梨酥以天然頂級原料結合繁複烹飪工法，廣受饕客歡迎。

主廚致力訴求味覺精準，演繹茶香鳳梨酥獨樹一幟的風味與口感

三萩茶會主廚黃永光在長達8年廚藝生涯中，參與過多項電視節目拍攝、培訓進修、以及商品研發主責，致力於味覺精準的訓練與料理呈現，擅長西式糕點、湯品、醬料與麵點等餐飲類型，因應對世界的反思，近期更以Vegan作為主要理念，精益於無蛋奶與蔬食的創意結合。

「過往多以第一線和食客接觸為主，接下來會希望透過更多禮盒商品傳達我的烹飪心意與料理心法，將嶄新的生活態度，透過糕餅作為媒介與大家分享交流。」——三萩茶會主廚黃永光提及。

以茶會友，主推「祈願」、「花火」、「櫻」茶飲系列讓中秋品茗更有深度

除了茶香鳳梨酥外，三萩茶會以喫茶文化起家，亦有販售多款茶飲產品，其中花見手摘茶系列外包裝日系吸睛，茶葉則由日本茶屋精心透過頂級原葉焙茶製作，並以便利的耳掛茶包承裝。木質風味飽滿的「祈願」與帶有迷人花香的「花火」都是高人氣的紅茶單品茶，風味清香、層次豐富，而奶香濃郁的「櫻」抹茶入玄米近期更廣受歡迎，中秋優惠茶品均享禮盒加購價折扣，為佳節送禮添加品茗深度與樂趣。

文章內文圖片 ▲圖3：三萩茶會「茶香鳳梨酥」加購任一茶品，均可享有中秋加購價優惠。