來去茨城 品嘗季節美味

圖片說明：茨城縣農產產值為全國第二，其中將天然番薯蒸過日曬後的日本傳統甜點──番薯干的全國占有率甚至將近百分之百。這幾年也有許多以番薯干開發的創意甜點，成為人氣伴手禮。（鄧志貞攝）

常聽去過北海道旅遊的人說，北海道甚麼都好吃，幾乎沒有地雷。其實位於北關東的茨城縣也是如此，農產品產值為日本第二高（僅次於北海道），其中哈密瓜、番薯、蓮藕、栗子等更位居全國第一；也由於海岸線長190公里，有來自太平洋的豐富海產。料理美味的關鍵就在於擁有品質一流的食材，只要經簡單烹調就能品嘗其最自然鮮美的原味。

圖片說明：Restaurant iijima為肉鋪老店所開設的餐廳，提供各種美味常陸牛料理。（鄧志貞攝）

縣內首屈一指的和牛「常陸牛」，等級評定在A5?B4級，分布均勻的油花使口感軟嫩、香氣高雅。以肉鋪起家的Restaurant iijima（レストラン　イイジマ），由超過50年經歷的肉鋪提供頂級常陸牛，作成牛排、涮涮鍋、壽喜燒等各種形式套餐，讓饕客選擇以喜愛的方式大啖頂級和牛。特別推薦常陸牛懷石御膳，可一次品嘗含帶著豐潤肉汁的沙朗牛排、入口即化的烤牛肉、鬆軟綿密又有肉塊口感的可樂餅、滑嫩juicy的漢堡排和濃濃和風口味的味噌醃肉，層次豐富且精緻可口，每一道都是絕品。此外，店內的附餐也很講究，使用地產地銷的茨城越光米及季節蔬果，讓消費者輕鬆品嘗在地食材的新鮮美味。

圖片說明：美女老闆娘從台灣嫁到日本二十年了，對於自家牛肉料理非常有信心。（鄧志貞攝）

想要品嘗不一樣的季節風味，不妨包下霞月樓餐廳的屋形船出航用餐。創業於明治22年的霞月樓已有超過120年歷史，曾招待過許多名人，是土浦當地知名料亭；所屬的船形屋霞月丸提供午餐或晚餐包船，可一邊欣賞日本第二大淡水湖──霞ヶ浦湖光水色，一邊在湖中輕搖晃盪間享用宴席料理，很是愜意。

圖片說明：搭乘船形屋在霞ヶ浦湖面上，輕搖晃盪間享用料理別具風味。（鄧志貞攝）

餐點大量運用當地農產和漁獲，豐盛的菜色吃飽又吃巧；在擺盤與食材選用上也呈現季節風情，如春日以筍、螢烏賊入菜，或將麥麩製成粉嫩櫻花狀，帶來視覺與味覺雙重享受。而每年10月登場的土浦全國花火競技大會，與大曲、長岡並稱日本三大花火大會，此時搭乘霞月丸出航用餐則成了最搶手的賞花火活動，往往得提前一年預約呢。

圖片說明：有別於一般壽喜燒沾蛋黃，霞月樓選擇以山藥泥增加牛肉軟嫩度，更襯出牛肉的香氣。（鄧志貞攝）

隨著四季更迭，茨城的農場也推出各種蔬果採摘體驗：1至5月有鮮豔欲滴的草莓，6至7月有香甜多汁的哈密瓜，同樣產於夏季的藍莓、馬鈴薯，接著是秋天的梨子、葡萄、蘋果、栗子、柿子、橘子，有的是採無限時吃到飽，有的則是以採收的量計費。除了品嘗「尚青」的現採水果，當地也有許多用水果製成的甜點和特產，當作點心和伴手禮最適合不過了！

圖片說明：深作農園以溫室栽植草莓，摘下後即可直接沾煉乳品嘗。（鄧志貞攝）

INFO

Restaurant iijima
地址：茨城縣水戶市見和2-251-10
開放時間：11：00?15：00、17：00?22：00，不定休
官網：www.nikunoiijima.co.jp

霞月樓 屋形船霞月丸
地址：茨城縣土浦市川口2地先（JR常磐線土浦?西口，步行約12分鐘）
開放時間：出發時間11：00?14：00、16：00?19：00（運行2小時）
費用：午餐6,200?／人，晚餐8,300?起／人，兒童2,500?／人
備註：需預約，10?32人
官網：www.kagetsu.org

深作農園
地址：茨城縣鉾田市台濁?361
開放時間：08：30?17：30，全年無休。
　　　　　1月中旬至5月上旬左右開放採草莓，每日09：00?15：30
費用：採草莓不限時吃到飽，
　　　小學以上1,100?1,500?／人、小學以下1,100?1,400?／人
　　　（依月份收費不同）
官網：www.fukasaku.com