這樣吃最道地!新加坡十大必吃美食
新加坡美食一籮筐,多元文化的異國料理或是在地的本土美食無不屢屢擄獲饕客們的胃,這次小編將帶大家一起看看來到新加坡一定要吃的十大美食有哪些,等到之後疫情趨緩後一定要好好去吃個夠本!
圖片來源:欣傳媒資料庫
黎記海南雞飯 Loy Kee Best Chicken Rice
來到新加坡海南雞飯可以說是一定要吃的美食之一,這間黎記海南雞飯曾經榮獲米其林必比登美食,雞肉軟嫩滑順,新加坡有人曾說過,如果來新加坡沒吃過黎記海南雞飯,不能說有來說新加坡,黎記的米飯據說是用雞高湯一起蒸煮,所以吃起來有股淡淡的雞香味,讓人忍不住一口接著一口,另外建議一定要把附的那碗雞湯喝完,那可是整個的精華所在啊!
圖片來源:欣傳媒資料庫
- 地址|342 Balestier Rd, 新加坡 329774
- 電話|+65 62522318
威南記海南雞飯 Wee Nam Kee Chicken Rice Restaurant
創立於1989年的威南記雞飯餐室,是許多新加坡人家庭聚餐時心中的首選,也常有外地的老饕慕名而來,每到用餐時刻店裡總是大排長龍。這裡的雞飯分為白雞、油雞、燒雞3種,白雞就是新加坡隨處可見的國民小吃「海南雞飯」,可說是來店必嚐。油亮爽口的雞皮,緊實鮮美的肉質,輔以底層的小黃瓜,無論是蘸著黑醬油、蒜蓉醬或是辣雞醬,都十分順口,再搭上軟硬適中、滿是雞油香氣的米飯,讓人忍不住一口接一口,馳名美味可說是名不虛傳。
圖片來源:欣傳媒資料庫
- 地址|101 Thomson Rd, #01-08 United Square, 新加坡 307591
- 電話|+65 62556396
松發肉骨茶Song Fa Bak Kut Teh
創立於1969年的松發肉骨茶,湯色清淡帶著些許胡椒味,味道卻鮮香醇厚,除了傳統的排骨湯,還有選用豬脊骨的特級龍骨湯,肉質軟嫩不柴,無論佐以白飯或是麵線,都是極品絕配。在松發肉骨茶最道地的吃法是點份油條泡在湯裡,待油條充分吸收湯汁後再一同品嚐,感受二者融合在一起的香濃美味。對了,如果湯喝不夠,記得請服務員加湯,一定讓你喝到心滿意足為止!
圖片來源:欣傳媒資料庫
- 總店
地址|11 New Bridge Rd, #01-01, 新加坡 059383 - 烏節路店
地址|176 Orchard Rd, #02-29/30, 新加坡 238843 - 機場店
地址|246 Airport Blvd., #B2-278 279/280, Singapore 819666 - Seletar Mall店
地址|33 Sengkang West Ave, #01-39/40/41 The Seletar Mall, 新加坡 797653
亞坤 Ya Kun Kaya Toast
連鎖早餐店亞坤Ya Kun Kaya Toast,招牌咖椰吐司以酥脆的碳烤吐司夾著香甜濃郁的咖椰醬,搭配香滑的牛油成了無敵組合,再加上沾著撒有胡椒和黑醬油的半熟蛋,又有另一番特殊風味,自1944年創立以來便有著高人氣。而儘管分店眾多,但不少在地人對牛車水遠東廣場旁的老店舖仍情有獨鍾,閒暇時刻會特地前往一飽口福。
圖片來源:欣傳媒資料庫
註:分店很多,請參考http://yakun.com/find-us/local
中峇魯釀豆腐 TIONG BAHRU YONG TAO HU
中峇魯釀豆腐沒有顯眼的招牌,但只要遠遠看到綠色遮雨棚下滿滿的人潮,就會知道你找對地方了。店裡的招牌套餐是釀豆腐湯和辣味乾米粉,看似平凡無奇的米粉淋上甜辣醬或店家特製醬汁,搭配有豆皮卷、魚蛋、油豆腐、白豆腐等豐富配料的釀豆腐湯,就是店內最經典的組合,在炎熱的天氣裡,一口米粉一口湯,絕對讓你吃得大呼過癮。
圖片來源:欣傳媒資料庫
- 地址|88 Eng Hoon St, Singapore 169793
源記正宗菜頭粿 Guan Kee Fried Carrot Cake
位於武吉士的雅柏熟食中心1樓的源記正宗菜頭粿,永遠都大排長龍,夫妻檔老闆總是一人努力招呼絡繹不絕的饕客,另一人在爐子前埋頭賣力的炒出一盤又一盤的菜頭粿。這裡的炒菜頭粿口感綿密不失彈性,有「黑」、「白」和「鴛鴦(混合)」3種選擇,又以「黑」菜頭粿最受歡迎,切得大小不一的菜頭粿煎得香脆,再淋上蛋液增加蛋香,最後淋上偏甜的黑醬油一同拌炒,均勻包覆後香氣濃郁,起鍋時帶有點焦脆感,加上一匙辣油滋味更是令人難忘。
圖片來源:欣傳媒資料庫
- 地址|270 Queen St, #01-59, Singapore 180270
Singapore Zam Zam
Singapore Zam Zam 成立於1908年,是新加坡知名度極高的百年老店,兩層樓的店面供應平價美味的印度清真小吃,不僅遊客絡繹不絕,也深受附近上班族喜愛。這裡的人氣料理非包餡煎餅(Murtabak)莫屬,手工現?的餅皮包入雞肉、羊肉、牛肉或是沙丁魚等不同餡料後,放上爐台煎到外酥內軟,沾上特製的咖哩醬,吃起來滋味豐富、香氣四溢,推薦來此必要嚐鮮才行。
圖片來源:欣傳媒資料庫
- 地址|697-699 North Bridge Rd, 新加坡 198675
大華豬肉粿條麵 Hill Street Tai Hwa Pork Noodle
連續兩年入選新加坡米其林指南評鑑1星的「大華豬肉粿條麵」,隱身於新加坡移民廳後方的國宅1樓,小小的攤位只能容下2、3位師傅在裡頭烹調,供應的餐點也十分簡單,僅有粿條湯、肉脞?、肉丸湯3種,其中肉脞麵配料豐富,除了肉末外,還有豬肉丸子、豬肉片、豬肝、潮州水餃、扁魚乾、紫菜等,拌上鎮江醋和獨門辣椒醬,就是讓人排上1小時也甘願的好滋味。
圖片來源:欣傳媒資料庫
- 地址|466 Crawford Ln, #01-12, 新加坡 190466
真美珍 Chin Mee Chin Confectionery
位於加東地區的真美珍,醒目的蒂芬妮藍色外牆下有著復古的紅字招牌,店內懸掛的復古吊扇、鋪著磁磚的牆面和地板、大理石桌面和木頭椅子,呈現新加坡老華人社區的樣貌,讓人感覺來到這裡就像是走入時光機一般。雖然名為咖啡西?店,但別處少見的咖椰醬牛油包才是這裡的招牌,加上半熟蛋和一杯濃甜香的Kopi-C,就是百吃不膩的絕配組合!店門口的玻璃櫃還有不少糕點,像是蛋塔、巧克力蛋糕、鬆餅等等,也有罐裝的手工咖椰醬,要是在這裡吃得不過癮,也可以外帶享用喔。
圖片來源:欣傳媒資料庫
- 地址|204 E Coast Rd, 新加坡 428903
328加東叻 Katong Laksa
新加坡的特色小吃「叻沙」,以曾受米其林指南推薦的328加東叻沙最具口碑,儘管如今獅城各處皆有分店,但不少挑剔的食客仍對位於加東區的總店情有獨鍾。328加東叻沙以粗米粉搭配豆芽菜、鮮蝦、魚片等食材,佐上老闆秘製的椰漿湯底,香味鮮甜濃郁帶有些許辣味,多層次的口感讓人一吃難忘,不少人專程前往,就為了這碗簡單又豐富的好滋味。
圖片來源:欣傳媒資料庫
地址|51 E Coast Rd, 新加坡 428770
??想要方便玩馬、新,請見雄獅旅遊馬新系列產品
==========
編 輯|Steven
【延伸閱讀】
?第一次新加坡自由行就上手!簽證、機票、交通、住宿、景點、伴手禮全攻略