新加坡美食一籮筐，多元文化的異國料理或是在地的本土美食無不屢屢擄獲饕客們的胃，這次小編將帶大家一起看看來到新加坡一定要吃的十大美食有哪些，等到之後疫情趨緩後一定要好好去吃個夠本！

圖片來源：欣傳媒資料庫

黎記海南雞飯　Loy Kee Best Chicken Rice

來到新加坡海南雞飯可以說是一定要吃的美食之一，這間黎記海南雞飯曾經榮獲米其林必比登美食，雞肉軟嫩滑順，新加坡有人曾說過，如果來新加坡沒吃過黎記海南雞飯，不能說有來說新加坡，黎記的米飯據說是用雞高湯一起蒸煮，所以吃起來有股淡淡的雞香味，讓人忍不住一口接著一口，另外建議一定要把附的那碗雞湯喝完，那可是整個的精華所在啊！

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地址｜342 Balestier Rd, 新加坡 329774
電話｜+65 62522318

威南記海南雞飯　Wee Nam Kee Chicken Rice Restaurant

創立於1989年的威南記雞飯餐室，是許多新加坡人家庭聚餐時心中的首選，也常有外地的老饕慕名而來，每到用餐時刻店裡總是大排長龍。這裡的雞飯分為白雞、油雞、燒雞3種，白雞就是新加坡隨處可見的國民小吃「海南雞飯」，可說是來店必嚐。油亮爽口的雞皮，緊實鮮美的肉質，輔以底層的小黃瓜，無論是蘸著黑醬油、蒜蓉醬或是辣雞醬，都十分順口，再搭上軟硬適中、滿是雞油香氣的米飯，讓人忍不住一口接一口，馳名美味可說是名不虛傳。

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地址｜101 Thomson Rd, #01-08 United Square, 新加坡 307591
電話｜+65 62556396

松發肉骨茶Song Fa Bak Kut Teh

創立於1969年的松發肉骨茶，湯色清淡帶著些許胡椒味，味道卻鮮香醇厚，除了傳統的排骨湯，還有選用豬脊骨的特級龍骨湯，肉質軟嫩不柴，無論佐以白飯或是麵線，都是極品絕配。在松發肉骨茶最道地的吃法是點份油條泡在湯裡，待油條充分吸收湯汁後再一同品嚐，感受二者融合在一起的香濃美味。對了，如果湯喝不夠，記得請服務員加湯，一定讓你喝到心滿意足為止！

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總店
地址｜11 New Bridge Rd, #01-01, 新加坡 059383
烏節路店
地址｜176 Orchard Rd, #02-29/30, 新加坡 238843
機場店
地址｜246 Airport Blvd., #B2-278 279/280, Singapore 819666
Seletar Mall店
地址｜33 Sengkang West Ave, #01-39/40/41 The Seletar Mall, 新加坡 797653

亞坤　Ya Kun Kaya Toast

連鎖早餐店亞坤Ya Kun Kaya Toast，招牌咖椰吐司以酥脆的碳烤吐司夾著香甜濃郁的咖椰醬，搭配香滑的牛油成了無敵組合，再加上沾著撒有胡椒和黑醬油的半熟蛋，又有另一番特殊風味，自1944年創立以來便有著高人氣。而儘管分店眾多，但不少在地人對牛車水遠東廣場旁的老店舖仍情有獨鍾，閒暇時刻會特地前往一飽口福。

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註：分店很多，請參考http://yakun.com/find-us/local

中峇魯釀豆腐　TIONG BAHRU YONG TAO HU

中峇魯釀豆腐沒有顯眼的招牌，但只要遠遠看到綠色遮雨棚下滿滿的人潮，就會知道你找對地方了。店裡的招牌套餐是釀豆腐湯和辣味乾米粉，看似平凡無奇的米粉淋上甜辣醬或店家特製醬汁，搭配有豆皮卷、魚蛋、油豆腐、白豆腐等豐富配料的釀豆腐湯，就是店內最經典的組合，在炎熱的天氣裡，一口米粉一口湯，絕對讓你吃得大呼過癮。

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地址｜88 Eng Hoon St, Singapore 169793

源記正宗菜頭粿　Guan Kee Fried Carrot Cake

位於武吉士的雅柏熟食中心1樓的源記正宗菜頭粿，永遠都大排長龍，夫妻檔老闆總是一人努力招呼絡繹不絕的饕客，另一人在爐子前埋頭賣力的炒出一盤又一盤的菜頭粿。這裡的炒菜頭粿口感綿密不失彈性，有「黑」、「白」和「鴛鴦（混合）」3種選擇，又以「黑」菜頭粿最受歡迎，切得大小不一的菜頭粿煎得香脆，再淋上蛋液增加蛋香，最後淋上偏甜的黑醬油一同拌炒，均勻包覆後香氣濃郁，起鍋時帶有點焦脆感，加上一匙辣油滋味更是令人難忘。

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地址｜270 Queen St, #01-59, Singapore 180270

Singapore Zam Zam

Singapore Zam Zam 成立於1908年，是新加坡知名度極高的百年老店，兩層樓的店面供應平價美味的印度清真小吃，不僅遊客絡繹不絕，也深受附近上班族喜愛。這裡的人氣料理非包餡煎餅（Murtabak）莫屬，手工現?的餅皮包入雞肉、羊肉、牛肉或是沙丁魚等不同餡料後，放上爐台煎到外酥內軟，沾上特製的咖哩醬，吃起來滋味豐富、香氣四溢，推薦來此必要嚐鮮才行。

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地址｜697-699 North Bridge Rd, 新加坡 198675

大華豬肉粿條麵　Hill Street Tai Hwa Pork Noodle

連續兩年入選新加坡米其林指南評鑑1星的「大華豬肉粿條麵」，隱身於新加坡移民廳後方的國宅1樓，小小的攤位只能容下2、3位師傅在裡頭烹調，供應的餐點也十分簡單，僅有粿條湯、肉脞?、肉丸湯3種，其中肉脞麵配料豐富，除了肉末外，還有豬肉丸子、豬肉片、豬肝、潮州水餃、扁魚乾、紫菜等，拌上鎮江醋和獨門辣椒醬，就是讓人排上1小時也甘願的好滋味。

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地址｜466 Crawford Ln, #01-12, 新加坡 190466

真美珍　Chin Mee Chin Confectionery

位於加東地區的真美珍，醒目的蒂芬妮藍色外牆下有著復古的紅字招牌，店內懸掛的復古吊扇、鋪著磁磚的牆面和地板、大理石桌面和木頭椅子，呈現新加坡老華人社區的樣貌，讓人感覺來到這裡就像是走入時光機一般。雖然名為咖啡西?店，但別處少見的咖椰醬牛油包才是這裡的招牌，加上半熟蛋和一杯濃甜香的Kopi-C，就是百吃不膩的絕配組合！店門口的玻璃櫃還有不少糕點，像是蛋塔、巧克力蛋糕、鬆餅等等，也有罐裝的手工咖椰醬，要是在這裡吃得不過癮，也可以外帶享用喔。

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地址｜204 E Coast Rd, 新加坡 428903

328加東叻　Katong Laksa

新加坡的特色小吃「叻沙」，以曾受米其林指南推薦的328加東叻沙最具口碑，儘管如今獅城各處皆有分店，但不少挑剔的食客仍對位於加東區的總店情有獨鍾。328加東叻沙以粗米粉搭配豆芽菜、鮮蝦、魚片等食材，佐上老闆秘製的椰漿湯底，香味鮮甜濃郁帶有些許辣味，多層次的口感讓人一吃難忘，不少人專程前往，就為了這碗簡單又豐富的好滋味。

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地址｜51 E Coast Rd, 新加坡 428770

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編　輯｜Steven

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